Blätterteig-Kirsch-Tarte

Heute habe ich eine Torte für euch, die herrlich leicht zu backen geht und dazu noch phantastisch schmeckt. (^.^)

375 g Blätterteig (TK)
Kerne zum Blindbacken
600 g Sauerkirschen
5 EL Zucker
75 ml Portwein
45 g Speisestärke
30 g Zucker
2 Eigelb
400 ml Milch
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
200 g Schmand

60 g weiße Kuvertüre

Den Blätterteig auftauen lassen. Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 28 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Blätterteigplatten in Formgröße ausrollen, die Form damit auslegen und dabei einen ca. 2cm hohen Rand formen. Auf den Blätterteig Backpapier legen und mit Kernen beschweren. Den Teig ca. 15 Minuten lang blindbacken. Anschließend Kerne und Backpapier entfernen und weitere 15 Minuten lang backen, Den Tortenboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Währenddessen die Kirschen waschen, putzen und entkernen bzw. bei Glasware abtropfen lassen. 3 EL Zucker mit dem Portwein aufkochen, die Kirschen zugeben und etwa 1 Minute köcheln lassen. Den Sud abkühlen lassen.

Die Speisestärke mit dem Zucker, dem Eigelb und 7 EL von der kalten Milch glatt rühren. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, mit der übrigen Milch  und der Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen. Die Speisestärkemischung einrühren und unter Rühren aufkochen, bis die Masse einmal aufpufft. Die Creme von der Herdplatte nehmen, den Schmand einrühren, mit Frischhaltefolie abdecken (so bildet sich keine Haut) und lauwarm abkühlen lassen.

Die Kuvertüre schmelzen.  Vanillecreme auf den Tarteboden streichen, den Kirschsud darauf verteilen und mit der Kuvertüre ein Gittermuster (am besten mit einem Löffel) aufziehen. Fertig und lecker (^.^)

Wardrobe Updates - Taschen: Omas braune Handtasche

 Omas Handtasche ist zurück von meiner Schusterin (für die Münchner : Melindas Schuhwerkstatt es gibt wirklich nichts, was sie nicht kann und das auch noch zu absolut fairen Preisen) und wieder schön genäht. Final habe ich sie noch mit einem Mikrofasertuch und etwas Lederfett gepflegt und sie erstrahlt wieder in neuem Glanz, ohne etwas von ihrem Vintageglanz verloren zu haben. (^.^)

Wattepadkörbchen

Selbstverständlichen bekommen meine nachhaltigen Wattepads noch ein eignes Zuhause:

Hier gehts zur Anleitung. (^.^)

Strickmuster - Lochmuster: Streifenlochmuster I

Für dieses Streifenlochmuster findet ihr im Folgenden die Hinreihen, die Rückreihen werden gestrickt, wie die Maschen erscheinen:

• Reihe 1: 2 Maschen links - 2 Maschen rechts - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 2 Maschen rechts - 2 Maschen links
• Reihe 3: 2 Maschen links - 1 Masche rechts - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 3 Masche rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche rechts - 2 Maschen links
• Reihe 5: 2 Maschen links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 5 Masche rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken 2 Maschen links

Dieser Mustersatz kann beliebig oft wiederholt und erweitert werden. (^.^)

Bobbi Brown Makeup Manual - Make-up: Rouge: Die Tools

Das Auftragen von Rouge kann euren gesamten Look verändern, wenn es mit den richtigen Tools gemacht wird. Ob Pinsel, Schwamm oder eure Finger – die Wahl des Werkzeugs hat großen Einfluss darauf, wie natürlich und nahtlos das Rouge auf der Haut wirkt. Mit den richtigen Tools könnt ihr Farbe präzise platzieren, sie weich verblenden und den gewünschten Effekt erzielen.

Ein klassischer Rougepinsel ist die beliebteste Wahl, besonders für Puderrouge. Er hat weiche, abgerundete Borsten, die dafür sorgen, dass das Rouge gleichmäßig und ohne harte Kanten aufgetragen wird. Ihr könnt die Farbe direkt auf den höchsten Punkt der Wangen oder entlang der Wangenknochen auftragen und sie in sanften, kreisenden Bewegungen verblenden. Für einen natürlichen Look ist es wichtig, überschüssiges Produkt vor dem Auftragen abzutupfen, damit der Farbauftrag nicht zu intensiv wird.

Ein abgeschrägter Pinsel ist ideal, wenn ihr präzise arbeiten möchtet. Durch seine schräge Form passt er sich perfekt an die Wangenknochen an und ermöglicht es, das Rouge gezielt aufzutragen. Diese Art von Pinsel eignet sich besonders, wenn ihr das Rouge auch zum Konturieren verwenden wollt oder wenn ihr eure Gesichtszüge stärker betonen möchtet.

Für Creme- und Flüssigrouge ist ein Make-up-Schwamm ein wunderbares Tool. Ein leicht angefeuchteter Schwamm hilft, die cremige Textur nahtlos in die Haut einzuarbeiten, ohne dass es fleckig wirkt. Tupft das Rouge mit dem Schwamm auf die Haut und verblendet es mit sanften Bewegungen. Diese Methode eignet sich besonders für trockene oder reife Haut, da der Schwamm das Produkt gleichmäßig verteilt und ein frisches, hydratisiertes Finish hinterlässt.

Wenn ihr ein Fan von Creme-Rouge seid, könnt ihr auch eure Finger verwenden. Die Wärme eurer Finger hilft, die cremige Textur zu schmelzen und nahtlos in die Haut zu integrieren. Tupft das Produkt mit den Fingerspitzen auf die Wangen und arbeitet es mit leichtem Klopfen ein. Diese Methode eignet sich perfekt für einen natürlichen, dezenten Look oder wenn es schnell gehen soll. Achtet aber darauf, eure Hände vorher gründlich zu waschen, um die Haut nicht zu reizen.

Ein Duo-Fiber-Pinsel ist ein weiteres vielseitiges Tool, das für jede Rouge-Textur verwendet werden kann. Dieser Pinsel hat zwei verschiedene Borstenlängen, wodurch er weniger Produkt aufnimmt und es gleichmäßig auf der Haut verteilt. Das macht ihn ideal für ein besonders leichtes, softes Finish oder wenn ihr die Farbe schichtweise aufbauen möchtet.

Für flüssiges Rouge, das oft sehr pigmentiert ist, eignet sich ein kleiner, dichter Pinsel hervorragend. Mit ihm könnt ihr das Produkt präzise platzieren und gleichmäßig verblenden. Diese Methode ist besonders effektiv, wenn ihr intensivere Looks bevorzugt oder wenn ihr nur kleine Mengen Produkt auftragen möchtet.

Egal, welches Tool ihr wählt, die Technik macht den Unterschied. Beginnt immer mit wenig Produkt und baut die Intensität schrittweise auf. So könnt ihr die Farbe besser kontrollieren und vermeidet ein Überladen des Looks. Denkt daran, dass Rouge nicht wie ein Fremdkörper auf der Haut wirken sollte, sondern sich nahtlos einfügen muss, um den gewünschten Frische-Effekt zu erzielen.

Mit den passenden Tools und ein wenig Übung könnt ihr euer Rouge so auftragen, dass es euer Gesicht perfekt in Szene setzt. Es geht nicht nur darum, Farbe auf die Wangen zu bringen, sondern um die Kunst, eurer Haut Frische und Lebendigkeit zu verleihen. Probiert verschiedene Methoden aus und entdeckt, was für euch am besten funktioniert.

Lockenwicklertäschchen

 

Wer meine Frisurenposts verfolgt, ahnt es vermutlich: ich besize eine wahre Batterie an Lockenwicklern. Eben diese Lockenwickler habe ich standesgemäß in einem Kistchen in meinem Frisiertisch verwahrt. Dabei fliegen die Lockenwickler allerdings - teilweise in der Originalverpackung, teilweise lose - in eben jenem Kistchen wild durcheinander. das sieht man nun nicht unbedingt, aber beim Haare machen nervt es tatsächlich gewaltig, weil ich gefühlt immer auf der Suche bin. Zeit also, genau das zu ändern. (^.^)

Nachdem ich meine Wickler nicht bei ihrem wahren Namen nenne, sondern sie bei mir eigene Namen bekommen ("die Rosaroten", "die Billigen", "die Hässlichen",...) habe ich mich dazu entschlossen, farblich unterschiedliche Beutelchen aus Stoffresten zu nähen, um mir selbst das Finden zu erleichtern. Die teilweise schon arg abgenutzten Original-(Plastik-)Verpackungen habe ich dabei direkt entsorgt. Ich habe meine Beutelchen passend zur Größe der Lockenwickler aus Rechtecken genäht, die ich zuerst versäubert und anschließend Seiten- und Bodennaht zugesteppt habe. Damit sich meine Wickler in ihren Beutelchen nicht wieder selbstständig machen, habe ich oben einen Tunnel genäht, ein Band durchgezogen und dessen Enden verknotet, so dass man die Beutel, wie einen Turnbeutel zuziehen kann. Fertig und vor allem Ordnung im Lockenwickler-Kistchen:

Milchprodukte - Quark

Habt ihr euch eigentlich schon mal Gedanken gemacht, wie Quark gemacht wird? Ja aus Milch, ist klar... aber wie genau? Ok, ich verrate es euch: Quark ist nichts anderes als Dickmilch, der Flüssigkeit, nämlich Molke entzogen wurde. Und was Dickmilch ist, wissen wir ja jetzt schon: vergorene und damit dick gewordene Milch. Auch wenn es sich nicht wirklich lohnt, Quark für de regelmäßigen Gebrauch selbst zu machen, ist es dennoch sinnvoll zu wissen, wie man Quark theoretisch herstellen könnte, nämlich so:

Ein Sieb mit einem Leinentuch ausschlagen über eine Schüssel setzen, 1 Liter Dickmilch einfüllen und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen. Fertig ist der Quark (und die Molke). Allerdings nur ca 400 g Quark, kurzum, es lohnt nicht, sich die Mühe regelmäßig selbst zu machen. (^.^)

warme Saucen - Pfifferlingrahmsauce

Die Pfifferlingrahmsauce mag ich sehr gerne zu Braten, insbesondere, wenn es zum Braten Semmelknödel oder Spätzle gibt. (^.^) Hier mein Rezept:

250 g Pfifferlinge
1 Zwiebel
30 g Butter
1 EL Mehl
250 ml Brühe
Salz
Pfeffer
100 g Creme fraiche

Die Pfifferlinge gründlich waschen, ausdrücken und putzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einem Topf zerlassen, zunächst die Zwiebel anschwitzen und anschließend die Pfifferlinge zugeben und mitschwitzen bis die ausgetretene Flüssigkeit komplett verdampft ist. Dann mit Mehl überstäuben und kurz anrösten, mit der Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten kochen lassen.

Die Creme fraiche unterrühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. (^.^)

Sommerschläppchen für Zuhause

 

Nachdem ich nun erfolgreich zwei Schuhsohlen gehäkelt habe, kann ich nun auch endlich meine Sommerschläppchen im Ballettlook weiterhäkeln (^.^)

Ich habe dabei direkt von der Sohle aus weitergehäkelt und zwar so:

• zwei Runden feste Maschen
• 1 Runde Stäbchen

Anschließend wird das Käppchen, also die Spitze des Schuhs gearbeitet, nämlich Stäbchen über 9 Reihen (bei mir sind es jeweils 12 Maschen), die mit einer Kettmasche am Reihenende geschlossen werden.

Schließlich folgen eine Runde Stäbchen sowie eine Runde Kettmaschen für die Stabilität des Abschlusses. Wer mag arbeitet nun noch die Luftmaschenketten von der hinteren mittleren Masche nach vorne und wieder zurück. Fertig ist der leichte Hausschuh für den Sommer. (^.^)

Melonen-Mousse-Torte

Heute habe ich etwas fruchtig-luftig-leichtes für euch, das sich außerdem noch schnell und leicht backen lässt: eine Melonen-Mousse-Torte. (^.^)

Für den Boden:
2 Eier
50 g Zucker

50g Mehl

Für den Belag:
8 Blatt Gelatine

1 Cantaloupe-Melone

150 g Frischkäse

150 g Joghurt

1 Packung klarer Tortenguss

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier ausschlagen  

Die Eier trennen (Eiweiße in die Rührschüssel, Eigelbe zwischenlagern) und das Eiweiß ssteif schlagen. Jetzt den Zucker zugeben und auf höchster Stufe unterschlagen. Die Eigelbe mit einer Gabel verquirlen, zur Eiweißmasse geben und unterrühren. Mehl auf den Teig sieben und zügig auf niedrigster Stufe unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen, in  etwa 20 Minuten goldgelb backen und den Boden abkühlen lassen.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Melone schälen, halbieren und entkernen. Für die Deko der Torte,  mit dem Sparschäler dünne Streifen der Melone abschneiden. Die restliche Melone pürieren. Frischkäse, Joghurt und Zucker unterrühren. Die Gelatine tropfnass auflösen. Die Gelatine mit einigen Esslöffeln der Melonencreme verrühren und die Masse schließlich unter die Melonencreme heben. Die Creme kühl stellen, bis sie zu gelieren beginnt.

Den Tortenboden auf eine Platte setzen, mit einem Tortenring umstellen und die Melonencreme auf dem Boden verteilen. Die Torte für 30 Minuten kalt stellen.

Abschließend den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, auf der Torte verteilen und mit den Melonenstreifen garnieren. Die Torte erneut für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Danach heißt es aber: schmecken lassen. (^.^)

Wardrobe Updates - Taschen: Omas braune Handtasche

 

Last - but not least - ist schließlich noch Omas ältestes Stück dran. (^.^) Solche und ähnliche Handtaschen - am Ende "praktische Alltagstaschen" - gab es seit den späten 20er Jahren. Die Tasche meiner Oma müsste meiner Meinung nach aus den 40er Jahren sein. Die Taschen der 20er und 30er Jahre waren mehr Schmuckstück, denn praktisch, in den 50er Jahren waren solch schlichte Ledertaschen dennoch edler im Sinne von teurer wirkend (Stichwort "Wirtschaftswunder"). Die Handtasche meiner Oma ist zwar sehr hochwertig gearbeitet, dennoch ist sie schlicht, fast schon bescheiden, was eher für ein zurückhaltendes Kriegsmodell spricht. Hier einige Bilder sehr ähnlicher Taschen aus der von mir vermuteten Zeit:

Auch diese Tasche ist leider schon etwas ramponiert, wobei meine Oma hier versucht hat, sie zu reparieren, wie ihr auf den Bildern sehen könnt. (^.^)

Ich habe nun lange geschwankt was ich mache: Die Tasche so lassen, einfach weil Oma sie repariert hat oder sie selbst überarbeiten. Variante 1 scheidet aus, so würde ich es nämlich niemals wagen sie zu benutzen, sie würde also irgendwo hinten im Schrank ein klägliches Schattendasein führen. Variante 2 habe ich ebenfalls verworfen, besser als Oma kriege ich es nämlich auch nicht hin und dann würde ich sie immer noch nicht benutzen. Daher mal was neues bei mir: ich mache nicht selbst, ich übergebe die Handtasche meiner Schusterin und lasse sie von ihr professionell aufarbeiten. (^.^) Ich werde selbstverständlich berichten.

nachhaltige Wattepads

Ich habe mal wieder was neues sinnvolles genäht, nämlich waschbare Wattepads mit unterschiedlichen Seiten:

Die Anleitung findet ihr hier. (^.^)

Strickmuster - Lochmuster: klassisches Lochmuster

Widmen wir uns den Lochmustern. (^.^) Ein sehr klassisches Lochmuster könnt ihr so arbeiten - im Folgenden die Hinreihen, die Rückreihen werden gestrickt, wie die Maschen erscheinen:

• Reihe 1: 6 Maschen links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 4 Maschen rechts - 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 4 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 6 Maschen links
• Reihe 3: 5 Maschen links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 4 Maschen rechts - 1 Umschlag - 3 Maschen rechts - 1 Umschlag - 4 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 5 Maschen links
• Reihe 5: 4 Maschen links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 4 Maschen rechts - 1 Umschlag - 5 Maschen rechts - 1 Umschlag - 4 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 4 Maschen links
• Reihe 7: 3 Maschen links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 4 Maschen rechts - 1 Umschlag - 7 Maschen rechts - 1 Umschlag - 4 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 3 Maschen links
• Reihe 9: 2 Maschen links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 4 Maschen rechts - 1 Umschlag - 9 Maschen rechts - 1 Umschlag - 4 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 2 Maschen links

Dieser Mustersatz kann beliebig oft wiederholt und erweitert werden. (^.^)

Bobbi Brown Makeup Manual - Make-up: Rouge: Die richtige Farbe

Die Wahl der richtigen Rouge-Farbe kann den Unterschied zwischen einem frischen, natürlichen Look und einem unharmonischen Ergebnis ausmachen. Rouge hat die Kraft, eure Haut zum Strahlen zu bringen, eure Gesichtszüge zu betonen und euch insgesamt wacher und frischer aussehen zu lassen. Damit das gelingt, ist es wichtig, eine Farbe zu finden, die perfekt zu eurem Hautton, eurem Unterton und dem gewünschten Effekt passt.

Wenn ihr einen hellen Hautton habt, wirken zarte Rosétöne oder softer Pfirsich besonders natürlich. Diese Farben bringen Frische ins Gesicht, ohne zu dominant zu wirken. Ein blasses Pink kann den Eindruck von gesunder Haut verstärken, während ein Hauch von Apricot sanfte Wärme verleiht. Achtet darauf, nicht zu kräftige Farben zu verwenden, da diese schnell zu intensiv wirken können.

Bei mittleren Hauttönen könnt ihr mit etwas kräftigeren Nuancen arbeiten. Warme Koralle, Apricot oder ein sanftes Rosenholz bringen eure Haut zum Strahlen und unterstreichen die Wärme eures Teints. Diese Farben schaffen eine perfekte Balance zwischen Natürlichkeit und Definition, ohne den Look zu überladen.

Dunklere Hauttypen profitieren von intensiveren Farben wie kräftigem Beerenrosa, sattem Pflaume oder einem warmen Rot. Diese Töne wirken auf dunkler Haut besonders lebendig und setzen natürliche Akzente, ohne aschig oder zu blass auszusehen. Sogar leuchtende Orangetöne oder tiefes Kupfer können auf dunkler Haut fantastisch aussehen, da sie den Teint aufhellen und Lebendigkeit hinzufügen.

Neben dem Hautton spielt euer Unterton eine entscheidende Rolle. Warme Hauttypen, die oft einen goldenen oder olivfarbenen Unterton haben, sollten sich für Rouge mit einem warmen Unterton entscheiden. Farben wie Pfirsich, Koralle oder Terrakotta harmonieren wunderbar mit der natürlichen Wärme eurer Haut. Wenn ihr einen kühlen Unterton habt, der eher rosa oder bläulich ist, passen kühle Rosatöne, zartes Mauve oder Beerentöne besonders gut. Sie unterstreichen die Frische des Teints und wirken harmonisch. Bei einem neutralen Unterton könnt ihr experimentieren und sowohl warme als auch kühle Farben ausprobieren, um zu sehen, welche Wirkung euch am besten gefällt.

Auch der Anlass und der gewünschte Look können die Farbwahl beeinflussen. Für den Alltag sind natürliche, subtile Töne oft die beste Wahl. Sie lassen sich leicht auftragen und wirken immer frisch und gepflegt. Wenn ihr einen besonderen Anlass habt oder einen dramatischeren Look wünscht, könnt ihr mutiger sein und zu intensiveren Farben greifen, die das Gesicht stärker betonen.

Die Textur des Rouges kann ebenfalls die Farbwahrnehmung beeinflussen. Puderrouge wirkt oft etwas softer, während Creme- oder Flüssigrouge intensiver aussehen kann, da es sich besser mit der Haut verbindet. Wenn ihr unsicher seid, testet die Farbe auf eurem Handrücken oder direkt auf der Wange, um zu sehen, wie sie mit eurem Hautton harmoniert. Wichtig ist, dass die Farbe sich nahtlos in eure Haut einfügt und nicht wie ein Fremdkörper wirkt.

Ein kleiner Trick, um die perfekte Farbe zu finden, ist, eure natürliche Röte nachzuahmen. Kneift sanft in eure Wangen und schaut, welche Farbe eure Haut annimmt. Diese Nuance ist oft diejenige, die am besten zu euch passt, da sie eure natürliche Schönheit unterstreicht.

Die richtige Rouge-Farbe sollte euer Gesicht beleben, ohne zu dominieren. Sie sollte so aussehen, als ob ihr gerade frisch von einem Spaziergang an der frischen Luft kommt. Probiert verschiedene Farben aus und findet die Nuancen, die eure Haut zum Strahlen bringen und euch ein gesundes, frisches Aussehen verleihen.

Waschsäckchen

 Ich habe da mal wieder was praktisches für den Haushalt genäht: Waschsäckchen nämlich. (^.^) Waschsäckchen braucht es tatsächlich um wahlweise die Waschmaschine vor der Wäsche zu schützen (Bügel-BHs bspw.) oder um besonders feine Wäsche vor der übrigen Wäsche zu schützen (Feinstrümpfe etwa). Meine Waschsäckchen - zwei davon, um genau zu sein - habe ich aus Mesh, eine Art Netzstoff, genäht und dabei am Ende einfache Taschen gefertigt, die ich mit einem Reißverschluss verschließen kann, damit auch während des Schleuderns nichts aufgeht. Dafür habe ich aus dem Mesh Rechtecke in doppelter Größe der Wunschwaschsäckchen zugeschnitten und so an beiden Enden eingefaltet, dass im oberen Drittel eine Öffnung mit leicht überlappenden Nahtzugaben entstand. Die Seiten habe ich mit einem Elastikstich geschlossen. Den Reißverschluss habe ich anschließend allerdings nicht eingesetzt, sondern aufgesetzt, um auch besonders empfindliche Wäsche optimal zu schützen, was bei der käuflichen Variante der Waschsäckchen leider meist nicht gegeben ist. (^.^)

Milchprodukte - Dickmilch

Auch bei der Dickmilch erlebt ihr mit mir eine Premiere, auch die habe ich bisher immer gekauft. Heute gibst den Selbstversuch. (^.^)  So gehts:

Für 1 kg Dickmilch:

1 l pasteurisierte Vollmilch (keine H-Milch!)

100 g Dickmilch

Die Milch in eine Schüssel geben, die Dickmilch unterrühren und die Schüssel abdecken. Die Mischung abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis die Milch dick wird. Ja, mehr ist das nicht. Am Ende ist Dickmilch nichts anderes als Milch kurz vor dem Verderben. Ich habe irgendwo gelesen, es würde 20 Stunden dauern, bis die Milch dickt, bei mir hat es tatsächlich zwei volle Tage gedauert, bis ich Dickmilch hatte.

Die Dickmilch hält sich gekühlt ca. 1 Woche und lässt sich gleichzeitig auch für einen neuen Ansatz an Dickmilch wiederverwenden. (^.^)

warme Saucen - Semmelkren

Meine erste Wahl zu gekochtem Rindfleisch ist ganz klassischer Semmelkren, geht schnell, schmeckt lecker und gibt dem Kochstück eine feine Würze. (^.^)

2 trockene Semmeln
500 ml Fleischbrühe
Salz
Zucker
1 TL Zitronensaft
4 EL Kren (Meerrettich)
2 EL Sahne

Die Semmeln reiben, in einen Topf geben und mit der Fleischbrühe - am besten direkt aus dem Kochsud - übergießen. Die Masse langsam aufkochen und mit dem Schneebesen zu einem dicklichen Brei verschlagen. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Den Kren und die Sahne zugeben und unterrühren. Noch einmal kurz aufkochen (wirklich nur kurz, durch zu langes Kochen verliert der Kren an Schärfe) und servieren. (^.^)

Schuhsohlen häkeln

Ich muss euch etwas gestehen... Ich bin von der Sorte Frau, die immer, auch bei 40° C im Schatten, kalte Füße hat, wenn da keine Schuhe sind. Allerdings bin ich auch von der Sorte Frau mit reichlich Eitelkeit. Irgendwelche Hauspuschen tragen, kommt für mich daher nicht in Frage. Genau deshalb habe ich schon seit längerem den Gedanken im Kopf mir schöne Hausschuhe im Ballerina-Stil zu häkeln.

Nun war ich genau deshalb auf der Suche nach einer Anleitung zum Häkeln einer Schuhsohle. Ich habe auch eine auf den ersten Blick Brauchbare gefunden, allerdings waren in der Anleitung einige Fehler. Also habe ich weiter gesucht und siehe da: diese eine brauchbare Anleitung - übrigens auf einem Blog mit riesigem Copyright-Vermerk - war aus einem Youtube-Tutorial geklaut und zwar 1:1 einschließlich der Fehler... Ich bin nun kein Fan von Youtube-Tutorials, insbesondere nicht wenn sie - wie in diesem Fall - auch noch über eine Stunde dauern, aber immerhin war in diesem Tutorial das anfertigen der Sohlen so anschaulich erklärt, dass die Fehler leicht zu korrigieren waren. Hier also meine korrigierte, fehlerfreie und hoffentlich brauchbar erklärte Anleitung zum Häkeln von Schuhsohlen. (^.^)

Zunächst: die Maschenprobe (^.^)

8 Luftmaschen anschlagen
1. Runde: in die erste Luftmasche kommen zwei feste Maschen, in die weiteren 6 Luftmaschen jeweils eine feste Masche, in die letzte Luftmasche 4 feste Maschen. An der Unterseite der Luftmaschenkette wird nun zurück gehäkelt, wobei in die folgenden 6 Maschen wieder je eine feste Masche kommt, in die letzte Masche wird 1 feste Masche gehäkelt und die Runde mit einer Kettmasche geschlossen (die Kettmasche ist also die zweite Zunahme).
2. Runde: 1 Luftmasche zum Rundenbeginn, 1 feste Masche, 2 feste Maschen in die darunter liegende Masche (die Zunahmen liegen also immer genau übereinander), 3 feste Maschen, 3 halbe Stäbchen, in die folgenden fünf Maschen kommen jeweils zwei halbe Stäbchen und zurück geht es wieder mit 3 halben Stäbchen, gefolgt von drei festen Maschen. Abgeschlossen wird diese Runde mit zwei festen Maschen die in die darunter liegende vorletzte Masche gehäkelt werden, und einer Kettmasche zum Schließen der Runde.

In der Logik der 2. Runde werden nun alle folgenden Runden gehäkelt, bis ihr die gewünschte Ballenbreite erreicht habt.

Nochmal die Logik: 1 Luftmasche - 1 feste Masche - 2 feste Maschen in eine Masche - Rundenzahl + 1 feste Maschen (also in Runde 2 waren es 2 + 1 = 3 feste Maschen, in Runde 3 dann 3 + 1 = 4 feste Maschen usw.) - Rundenzahl + 1 halbe Stäbchen - 5 x 2 halbe Stäbchen in je eine Masche, wobei zwischen den Zunahmen jeweils Rundenzahl - 2 normale Stäbchen dazwischen sind (soll heißen: in Runde 3: 2 hS  - 1 hS - 2 hS  - 1 hS - 2 hS - 1 hS - 2 hS - 1 hS - 2 hS) - Rundenzahl + 1 halbe Stäbchen - Rundenzahl + 1 feste Maschen - 2 feste Maschen in eine Masche - 1 Kettmasche zum Schließen der Runde

Habt ihr nun die erforderliche Breite erreicht, habt ihr sehr wahrscheinlich noch nicht die gewünschte Länge, deshalb wird jetzt gerechnet. Wir zücken einmal mehr die Grundschulmathematik und machen einen Dreisatz. (^.^) Aber erst wird gemessen.

Als erstes messt ihr die Länge des zu behäkelnden Fußes. Anschließend ist eure Maschenprobe dran: ihr braucht die Länge der Spitze (das Breite Teil) bis zum Beginn der Luftmaschenkette + die Länge der 8 Luftmaschen + die Länge der Ferse (das schmale Teil) vom Ende der Luftmaschenkette aus gemessen = die Gesamtlänge der Maschenprobe.

Kommen wir zur Mathematik:

• gewünschte Fußlänge - Längen von Spitze und Ferse aus der Maschenprobe = Luftmaschenanschlag in cm
• 8 Luftmaschen : Länge der Luftmaschenkette x Luftmaschenanschlag in cm = Anzahl anzuschlagender Luftmaschen (immer auf ganze Zahlen aufrunden)

Nachdem ihr nun ausgerechnet habt, wie viele Luftmaschen ihr für eure Sohle anschlagen müsst, könnt ihr nach obiger Logik eure Häkelsohle in Originalgröße arbeiten. Sollte eure Luftmaschenkette eine ungerade Zahl Luftmaschen haben, häkelt ihr an der Ferse (also dort, wo die festen Maschen gehäkelt werden) die größere Anzahl Maschen. (^.^)

Meine selbst genähten Schlafwickler - der Test

Es wird Zeit, meine selbst genähten Schlafwickler zu testen. (^.^) Auch hier  wickle ich die Schlafwickler ins fast trockene Haar, wobei ich zusätzlich jede Strähne mit etwas Festiger einsprühe und dann eine Nacht darauf schlafe. Ich habe dabei das folgende Legeschema verwendet:

Nach dem Durchtrocknen - am besten über Nacht - werden die Haare wieder gelöst und vorsichtig ausgekämmt um die Frisur in Form zu bringen, was mit meinen selbst genähten Schlafwicklern wirklich ratzfatz passiert ist!  (^.^)

So sehen meine Schlafwicklerlocken (eigentlich eher Wellen) schließlich aus:

Heidelbeer-Frischkäse-Torte

Heute habe ich eine leicht zuzubereitende und dennoch sehr feine Sommertorte für euch, die sich natürlich auch mit anderen Beeren zubereiten lässt. (^.^)

3 Eier

75 g Zucker

75 g Mehl

500 g Heidelbeeren

80 g Puderzucker

250 g Frischkäse

500 g Magerquark

10 Blatt Gelatine

150 g Sahne

Eine Springform mit Backpapier ausschlagen und den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Eier trennen (Eiweiße in die Rührschüssel, Eigelbe zwischenlagern) und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen. Jetzt den Zucker zugeben und auf höchster Stufe unterschlagen. Die Eigelbe mit einer Gabel verquirlen, zur Eiweißmasse geben und unterrühren. Mehl auf den Teig sieben und zügig auf niedrigster Stufe unter den Teig heben.

Den Teig in die Form füllen und etwa 30 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen auf ein mit einem Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Die Gelatine einweichen. Die Heidelbeeren verlesen und 150 g für den Belag abwiegen und zur Seite stellen. Die übrigen Beeren grob zerdrücken und mit 20 g Puderzucker, dem Frischkäse und dem Quark verrühren. Jetzt die Gelatine tropfnass auflösen, 3 EL der Quarkcreme mit der Gelatine verrühren und die Mischung anschließend unter die Quarkcreme ziehen

Die Sahne mit dem retlichen Puderzucker steif schlagen und unter die Quarkcreme ziehen. Den Biskuitboden auf eine ortenplatte setzen, mit einem Tortenring umsellen und die Quarkcreme darauf verteilen. Mit den übrigen Blaubeeren belegen und die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Und dann: schmecken lassen. (^.^)

Wardrobe Updates - Taschen: Omas dunkelbraune Rahmenhandtasche ist wieder ausgehfertig (^.^)

Ich bin mit Omas Lieblingshandtasche nun endlich fertig. (^.^) Ich habe die Tasche zunächst gründlich mit Lederreiniger gereinigt und anschließend das gerissene Futter zunächst mit Stoffkleber geklebt. Damit die Klebestellen nicht ganz so hässlich aussehen, kam darüber noch ein schmales Band Spitzenborte, die ich ebenfalls mit Stoffkleber aufgeklebt habe.

Meine persönliche Herausforderung waren dann allerdings die Henkel. Da war nicht mehr viel zu reparieren, sie mussten ausgetauscht werden. Entfernt waren sie schnell, Passende Henkel zu finden allerdings nicht. Zunächst mussten sie natürlich farblich passen, also das Gold der anderen Taschenbeschläge aufgreifen. Das war dabei noch die leichteste Übung, die größte Herausforderung war tatsächlich neue Griffe zu finden, die durch die extrm enge Grifföffnung der Tasche passten. schlussendlich musste ich mir behelfen: ich habe Karabinerringe geauft, in denen ich neue Handtaschengriffe befestigt habe.  Aber am Ende: wirklich wieder hübsch geworden.(^.^)

Häkelkörbchen

Ach gehäkelt habe ich endlich mal wieder etwas neues für meine Wohnung: Ein dekoratives Körbchen zum Verstauen von Kleinigkeiten. (^.^)

Hier gehts zur Anleitung.

Die Schachenmayrin - Lumberjack Nr. 31: fertig (^.^)

Nur noch Fäden vernähen und den Kragen mit einem Steppstich festnähen und das gute Stück ist auch schon fertig. (^.^)

Bobbi Brown Makeup Manual - Make-up: Rouge

Rouge gehört zu den vielseitigsten und wichtigsten Make-up-Produkten, um dem Gesicht Frische, Definition und einen gesunden Glow zu verleihen. Richtig angewendet, kann es den gesamten Look aufwerten und eure natürliche Schönheit unterstreichen. Damit Rouge seine volle Wirkung entfaltet, ist es wichtig, die passende Farbe, Textur und Technik zu wählen, die zu eurem Hautton, eurer Gesichtsform und eurem Stil passt.

Es gibt unterschiedliche Rougetexturen mit unterschiedlichen Eigenschaften. Puderrouge ist ein Klassiker und eignet sich besonders gut für normale bis fettige Haut. Es lässt sich leicht auftragen und verblenden, wodurch es ideal für den Alltag ist. Für trockene oder reife Haut ist ein Creme-Rouge eine tolle Option, da es sich besser mit der Haut verbindet und ein frisches, hydratisiertes Finish hinterlässt. Flüssiges Rouge ist besonders vielseitig und bietet die Möglichkeit, die Intensität individuell aufzubauen. Es eignet sich für alle Hauttypen und hinterlässt ein sehr natürliches Ergebnis, das wie ein sanfter Hauch von Farbe wirkt.

Der Auftrag von Rouge hängt von eurer Gesichtsform und dem gewünschten Effekt ab. Wenn ihr ein ovales Gesicht habt, könnt ihr das Rouge direkt auf die Wangenknochen auftragen und es leicht in Richtung der Schläfen verblenden. Das hebt eure natürlichen Konturen hervor und sorgt für einen harmonischen Look. Bei einem runden Gesicht solltet ihr das Rouge eher entlang der Wangenknochen und leicht nach oben ziehen, um die Gesichtszüge zu definieren. Bei einer herzförmigen Gesichtsform könnt ihr das Rouge auf die äußeren Wangenknochen auftragen, um die Stirnpartie optisch auszugleichen. Ein längliches Gesicht wirkt harmonischer, wenn das Rouge mittig auf die Wangen aufgetragen und nach außen verblendet wird.

Für einen natürlichen Look ist es wichtig, das Rouge gut zu verblenden und keine harten Kanten zu hinterlassen. Ein kleiner Trick: Wenn ihr unsicher seid, ob ihr zu viel Produkt verwendet habt, könnt ihr mit einem sauberen Pinsel oder einem Hauch von transparentem Puder über das Rouge gehen, um es zu soften. Das sorgt für ein nahtloses Finish und verhindert, dass der Look überladen wirkt.

Rouge ist nicht nur ein Frischekick für die Wangen, sondern kann auch auf anderen Partien des Gesichts eingesetzt werden, um einen harmonischen Look zu kreieren. Tupft einen Hauch Rouge auf die Nasenspitze oder über die Augenlider, um das Make-up zu verbinden und eine natürliche Wärme ins Gesicht zu bringen.

Wenn ihr den perfekten Farbton, die passende Textur und die richtige Technik gefunden habt, wird Rouge schnell zu einem unverzichtbaren Teil eurer Make-up-Routine. Es ist der einfachste Weg, eurem Teint Lebendigkeit zu verleihen und ein frisches, jugendliches Strahlen zu zaubern.

Meine selbstgenähten Schlafwickler (^.^)

Jetzt endlich habe ich es geschafft, meine eigenen Schlafwickler zu nähen. (^.^)

• Sie sind aus Frottee - ich habe dafür ein neues Handtuch verarbeitet - in der Hoffnung, dass meine Haare darauf angemessen schnell trocknen.
• Die Wickler sind bewusst schwarz, weil ich nicht aussehen will, wie ein geblümter Faschingszug, auch wenn ich mit Wicklern auf dem Kopf nicht raus gehe oder auch nur an die Tür gehe.
• Der Durchmesser ist größer als bei meinen gekauften Schlafwicklern, weil ich gerne die Brush-Out-Zeit verkürzen möchte.
• Ich habe sie straffer ausgestopft, als meine bisherigen gekauften Schlafwickler, in der Hoffnung, dass sie besser halten und auch besser in Form bleiben.

Und so habe ich es konkret gemacht:

Aus dem Handtuch habe ich Rechtecke in einer Größe von 22 cm x 10 cm zzgl. 1 cm Nahtzugabe - also pro Nahtseite 0,5 cm. Die Rechtecke habe ich rundherum versäubert, die Längsseite mit einem Steppstich geschlossen und die künftigen Wickler gewendet. Eine der kurzen Seiten habe ich mit einem engen Zickzackstich geschlossen und im Abstand von 2,5 cm zur Außenkante nochmals abgesteppt.

Jetzt kommt auch schon die Füllwatte rein. Auch die noch offene Öffnung wird mit 2,5 cm zur Kante abgesteppt und die Kante selbst mit einem engen Zickzackstich geschlossen.

Fehlen noch die Druckknöpfe, die werden nach Packungsbeilage eingehämmert (die genaue Verarbeitung ist von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich - daher einfach auf die Verpackungsanleitung schauen; einen Hammer braucht ihr dafür aber definitiv).

Fertig sind die Schlafwickler. (^.^) sie drehen jetzt noch eine Runde in der Waschmaschine und dann gibt's auch schon den ersten Testlauf. Ich werde selbstverständlich berichten. (^.^)

Milchprodukte - Joghurt

Extra für euch habe ich mich erstmalig an selbst gemachtem Joghurt versucht. (^.^) Ich esse wirklich gerne und auch so gut wie jeden Morgen Joghurt, bisher aber immer nur gekauften. Dabei ist es so leicht. (^.^) So gehts:

Für 6 Gläser à 200 ml:
1 l pasteurisierte Vollmilch (keine H-Milch!)
1 Becher Bulgur-Joghurt

Die Milch aufkochen und für 5 Minuten zwischen 90° C und 100° C kochen lassen. die Milch von der Herdplatte nehmen und auf 50° C abkühlen lassen.

Den Ofen auf 50° C vorheizen. Den Bulgur mit dem Schneebesen unter die Milch rühren, die Masse in die Gläer verteilen. Den Ofen ausschalten und den Joghurt im ausgeschalteten Ofen über Nacht fest werden lassen. Am nächsten Tag die Gläser verschließen und kühl stellen. Der Joghurt hält sich gekühlt ca. 1 Woche und lässt sich gleichzeitig auch für einen neuen Ansatz an Joghurt wiederverwenden. (^.^)

warme Saucen - Béchamelsauce

Die Béchamelsauce ist die klassische Sauce zum überbacken von Aufläufen und zudem richtig schnell und einfach zubereitet. So gehts:

Für 4 Portionen:
30 g Butter
30 g Mehl
500 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:
Die Butter im Topf schmelzen und das Mehl mit dem Schneebesen  unterrühren (klümpchenfrei ist eine Frage der Übung. bei der Béchamelsauce machts aber erstmal nichts, wenn ihr es noch nicht hinbekommt. Nun nach und nach die Milch zugießen und gründlich unterrühren. 10 Minuten köcheln lassen. Zuletzt noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Wie kräftig ihr würzt, hängt dabei davon ab, wie kräftig euer Auflauf bisher gewürzt ist. Ist euer Auflauf normal durchgewürzt, so wie beispielsweise Lasagne, schmeckt ihr die Sauce normal ab, so als wolltet ihr sie pur essen. Bei Aufläufen, die nicht gewürzt sind, schmeckt ihr die Béchamelsauce so kräftig ab, dass sie richtig überwürzt ist, damit euer Auflauf später auch nach etwas schmeckt.
Zuletzt wird die Béchamelsauce durch einen Küchensieb in eine Schüssel gesiebt - deshalb machts auch nichts, wenn ihr sie noch nicht klümpchenfrei hinbekommt. (^.^) Eigentlich macht man das, um die Milchhaut abzusieben, Klümpchen bleiben aber auch hängen.

Ein Makramee-Vorhang für meinen Schuhschrank

 Ich habe mich jüngst mit Makramee versucht und das, frei nach dem Motto "nicht kleckern - klotzen", direkt mal mit einem Vorhang. Es ist nun nicht so ganz mein erster Versuch mit Makramee als Teenie der frühen 90er Jahre habe ich bereits fleißig Freundschaftsbänder geknüpft, aber seitdem habe ich es nicht mehr getan. Nachdem Makramee gerade total im Trend ist, ist das Netz natürlich voll mit Anleitungen und Vorlagen, daher beschränke ich mich bei meinem Post auf meinen Vorhang und die darin verwendeten Knoten, wer mehr, oder etwas anderes will, wird sicherlich fündig. (^.^)

Also kommen wir zu meinem Vorhang. Mein Vorhang soll die Schuhnische in unserem Flur etwas, aber eben nicht komplett verdecken, bodenlang sollte es aber trotzdem werden, womit die Entscheidung schnell für Makramee gefallen war. Mit dem "Bodenlang" stand ich aber schon direkt vor der ersten Herausforderung: im gesamten Netz fand ich keine Anleitung, wie man die Länge der Anfangsstränge berechnet. NAchdem die Stränge des Makramee-Garns doppelt liegen, habe ich mich kurzerhand für die fünffache Länge entschieden und losgelegt. Tja, es war dann doch zu kurz, so dass ich tatsächlich improvisieren musste. Ich weiß jetzt zwar immer noch nicht, wie lang die Anfangsstränge sind, aber, ich verrate euch, wie man "anstückeln" kann. (^.^)

Nachdem ich wahrscheinlich nicht mehr so viel Makramee machen werde (ich bin einfach nicht so der Boho-Hippie-Typ), überzehe ich euch jetzt nicht mit wahnsinnig vielen Fachbegriffen und Details, sondern zeige euch zunächst in einem kleinen Video, welche Knoten ich benutzt habe, dann bekommt ihr das Muster für meinen Vorhang. (^.^)

An meiner Vorhangstange habe ich die Makramee-Bänder zunächst mit dem umgedrehten Ankerknoten befestigt und anschließend in abwechselnden Mustern mit Kreuzknoten gearbeitet (einfach das Vorhangbild vergrößern, dann seht ihr die Details - es ist ja herrlich einfach). Angestückelt habe ich schließlich mit dem doppelten halben Schlag, den ich erst geknüpft, um dann mit dem umgekehrten Ankerknoten nochmals anzustückeln habe, um tatsächlich Bodenläge zu erreichen.

Der perfekte Zopf ist eigentlich gar keiner

Ihr kennt das vielleicht auch: eigentlich denkt man, man hätte echt viele Haare, dann flicht man einen Zopf und es sieht aus, als hätte man nur drei dünne Strähnchen auf dem Kopf. Bei durchgestuftem Haar kommt noch hinzu, dass die Stufen wild rausstehen und kaum ordentlich einzuflechten sind. Auf der anderen Seite gibt es diesen virtuellen Leidensdruckerzeuger in Form sozialer Medien mit zig Bildern von Frauen mit absolut dicken schönen, gleichmäßigen Zöpfen. Tja, was soll ich sagen... da gibts einen Trick, einen Trick der nicht Photoshop heißt und damit auch im echten Leben funktioniert. Ich zeige euch heute, wie man den perfekten Zopf faked. (^.^) Ich habe mir eine Zopffrisur gemacht die wie ein breiter Hochsteckzopf aussieht, diese Form des Fakezopfes lässt sich aber auf alle erdenklichen Varianten von Zöpffen anpassen. Wahrscheinlich zeige ich euch nach und nach immer mal wieder weitere Spielarten. (^.^)

So gehts: 

Teilt eine erste Partie ab und sichert sie mit einem schmalen, farblich unauffälligen Haargummi.

Teilt die erste Partie nun Mittig und steckt die beiden Hälften zur Seite. Anschließend teilt ihr eine zweite Partie ab und sichert sie erneut mit einem schmalen, farblich unauffälligen Haargummi.

Die zweite Partie wird nun nach oben geklappt und zur Sicherung festgesteckt. Die beiden abgeteilten Hälften werden nun wieder gelöst und mit einer dritten Partie erneut mit Hilfe eines schmalen, farblich unauffälligen Haargummis fixiert.

Nach dieser Logik geht ihr nun vor, bis ihr alle Haare eingeflochten habt. Die Längen könnt ihr wahlweise ebenso "flechten", oder ihr macht es wie ich, schlagt sie zu einer großen Dry Curl ein und sichert sie unsichtbar mit ein paar Bobby Pins. (^.^)

Quark-Erddbeer-Terrine

Ja, ihr lest richtig, Terrinen gib es auch in süß. Die sind dann nicht nur ohne Backen, sondern sogar ganz ohne Boden, also nur Creme. (^.^) Das ist jetzt zwar wenig kalorienarm, aber dafür umso leckerer. (^.^) So gehts:

5 Blatt Gelatine
500 g Erdbeeren
500 g Magerquark
150 g Sahnejghurt (10% Fett)
100 g Puderzucker
2 EL trockener Rotwein

Die Gelatine einweichen. Die Erdbeeren verlesen, waschen und putzen. Den Quark mit dem Joghurt und 75 g des Puderzuckers verrühren. Die Gelatine tropfnass auflösen. 2 EL der Quarkcreme einrühren, anschließend die Gelatine unter die Quarkcreme ziehen. Schließlich die Hälfte der Erdbeeren unterheben.

eine Terrinen- oder Kastenform mit 22 cm Länge mit Frischhaltefolie auslegen, die creme einfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Die übrigen Erdbeeren mit dem Wein und dem restlichen Puderzucker pürieren. Die Terrine aus der Form stürzen und mit dem Erdbeerpüree garnieren. Und jetzt: schmecken lassen. (^.^)