Apfelwein-Torte

 Die Apfelzeit ist wieder da, es wird also Zeit für etwas leckeres mit Äpfeln, dieses Mal sogar eine richtige Torte mit einem kleinen Schwips. (^.^)

225 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
80 g Zucker
1 EL Vanillezucker
125 g Butter
1 Ei
1250 g Äpfel (am besten Boskop)
4 EL Zitronensaft
2 PAckungen Vanillepuddingpulver
750 ml Cidre
200 g Zucker

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei zu einem glatten Mürbteig verkenten. Den Teig zur Kugel formen, in Folie einschlagen und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Währenddessen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, achteln und in Stücke schneiden. Den Zitronensaft über die Äpfel träufeln und gut vermengen. 

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Springform geben, dabei einen Rand hochziehen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen.

Das Puddingpulver mit 10 EL des Cidres anrühren. Den restlichen Cidre mit dem Zucker aufkochen, das aufgelöste Puddingpulver einrühren und das ganze unter Rühren einmal aufpuffen lassen. Die Creme über den Äpfeln verteilen und ca 90 Minuten lang backen. Die Torte im Ofen abkühlen lassen und dann: schmecken lassen. (^.^) Wer es etwas süßer mag, serviert steifgeschlagene Sahne dazu.

Der perfekte Stil - Back to Basics: Das sollte im Schrank sein

Kommen wir an dieser Stelle mal zu einem "Mindestbestand" im Kleiderschrank. Das solltet ihr als gesunde Basis in eurem Kleiderschrank mindestens haben oder ganz bald kaufen:

• Ein Trenchcoat in klassischem beige
• eine weiße Bluse oder ein weißes Herrenhemd
• eine Wollhose in einer neutralen Farbe
• ein A-Linien- oder ein Bleistiftrock in einer dunklen Farbe
• ein schwarzer klassischer Blazer
• das kleine Schwarze
• ein Kashmirpulli oder eine Kashmirstrickjacke
• Jeans

Ordnung in der Garderobe

Wir haben uns eine neue Garderobe zugelegt, die leider keine Sitzbank mit Aufbewahrungslösung mir hat, wie sie das Vorgängermodell hatte. Ich brauche also eine neue Lösung für Schals, Mützen, Handschuhe und Co. Ich habe daher das Schuhregal der Garderobe etwas umfunktioniert, passende Aufbewahrungskisten gekauft und dort alles was in die Garderobe gehört, aber ganzjährig dort nicht hängen muss, nach Kategorien sortiert und in die Kisten geräumt. (^.^)

Die Schachenmayrin - Lumberjack Nr. 31: Der vordere Halsausschnitt

Ebenfalls in Reihe 86, also beginnend mit der Armausschnittabnahme wird das Vorderteil mittig geteilt und der Ausschnittschlitz mit klassischen Randmaschen  bis einschließlich Reihe 107 gestrickt.

Nachdem es in der Anleitung einmal mehr an passenden Angaben fehlt, arbeite ich im folgenden den klassischen runden Halsausschnitt. Hierfür nimmt man die Rückenbreite von Schulter zu Schulter, teilt diese durch 3 und addiert 3 cm, was bei mir aufgerundet 18 cm ergibt. Bei geteiltem Oberteil brauche ich je Seite also 9 cm Abnahme, was bei meiner Maschenprobe 15 Maschen entspricht. Meine Abnahmen sehen damit wie folgt aus:

• 108. Reihe: 5 Maschen
• 110. Reihe: 3 Maschen
• 112. Reihe: 3 Maschen
• 114. Reihe: 1 Masche
• 116: Reihe: 1 Masche (Achtung: in der Folgereihe wird mit der Schulterschräge begonnen - wie das geht zeige ich euch beim nächsten Mal)
• 118. Reihe: 1 Masche
• 120. Reihe: 1 Masche

DIY-Kosmetik - Gesichtsmassage

Kommen wir zu DIY-Kosmetik ganz ohne große Zutaten. Ihr braucht lediglich Eure Hande und Gesichtscreme oder -öl, was ihr sanft einmassiert:

Die Haut wird dabei im Gesicht von der Mitte nach außen in kreisenden Bewegungen, am Hals vom Halsansatz nach oben zum Kinn streichend und am Dekolleté wieder mit kreisenden Bewegungen von der Mitte nach außen massiert. So werden Falten quasi rausmassiert (die grünen Bereiche werden dabei ausgespart).

Ein sommerliche Bluse - Der Zuschnitt

Nachdem ich das Schnittmuster selbst konstruiere und keine Vorlage im Schrank habe, auf die ich aufsetzen könnte, schneide ich zunächst nur Vorder- und Rückenteil zu. Ich schneide - den Bildern folgend - zwei Rechtecke gleicher Größe zurecht und orientiere mich bei den Maßen an einer Größe 36, wobei die Bluse damit auch etwas größeren oder etwas kleineren Größen passen dürfte, da die Passform ja mit den Bändern reguliert wird.

Lange vorrede kurze Information: ich schneide aus meinem Stoff der Wahl zwei Rechtecke mit dem Maß 66 x 48 cm zurecht (einschließlich Nahtzugabe) und versäubere die beiden Rechtecke rundherum.

Zum Halsausschnitt kommen wir dann beim nächsten mal. (^.^)

Sirupe ansetzen

 Auch Sirupe lassen sich wunderbar und vor allem deutlich günstiger selbst ansetzen. Ich zeige euch in den nächsten Wochen meine Favoriten für Tee, Cocktails, Limonaden, Desserts und so weiter. Seid also gespannt. (^.^)

Gemüse - Pilze: gebratene Champignons

 Selbstverständlich kann man nicht nur Champignons braten, mein Favorit sind einfach nur Champignons in dieser Zubereitungsform. Alternativ könnt ihr diese Zubereitungsart auch mit Steinpilzen oder Austernpilzen probieren. (^.^)

500 g Champignons
Salz
Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
40 g Butterschmalz
etwas Petersilie

Die Pilze putzen in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in einem Sieb mehlieren. Das Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen. Die Pilze darin goldgelb braten, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Gebratene Pilze sind nicht nur als Beilage, sondern als Salattopping superlecker. (^.^)

Ein Traumfänger - Die Narzisse

Kommen wir zu meiner blauen Narzisse. (^.^)

4 Luftmaschen häkeln und mit einer Kettmasche zum Ring schließen. 1 Hebeluftmasche, anschließend 5 feste Maschen in den Luftmaschenring häkeln und erneut mit 1 Kettmasche zur Runde schließen. Nun folgen 3 Hebeloftmaschen und ein Stäbchen in die Luftmaschenbasis. Anschließend werden in das vordere Maschenglied einer jeden Masche zwei Stäbchen gehäkelt. Auch diese Runde wird mit einer Kettmasche geschlossen und anschließend abgemascht.

Weiter gehts mit den Blütenblättern, die nun in Reihen gehäkelt werden. Der Faden wird mit einer Kettmasche in das noch freie hintere Maschenglied angesetzt. Nun folgen 5 Luftmaschen. Die Arbeit wird gewendet und nun häkeln wir 1 Hebeluftmasche, 1 feste Masche, 1 halbes Stäbchen, 1 Stäbchen, 1 Doppelstäbchen. Die Reihe wird nun wieder mit einer Kettmasche in das nächste freie hintere Maschenglied gesichert. Alle übrigen Blütenblätter werden entsprechend gearbeitet. Die Arbeit wird abgemascht und fertig ist die Narzisse. (^.^)

Invisibobble Styles - Volume Pony

Heute  wird es mal wieder raffiniert einfach. (^.^)

Pfirsich-Aprikosen-Quiche

 Heute habe ich mal wieder was schnelles und leicht zu Backendes für euch. (^.^)

275 g TK-Blätterteig
2 Eigelb
6 EL Sahne
50 g gehackte Pistazien
100 g gemahlene Mandeln
4 EL Aprikosenkonfitüre
1 TL Vanillezucker
200 g Aprikosen
300 g Pfirsiche

Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 20 x 40 cm ausrollen.

Den Teig auf ein feucht besprühtes Backpapier auf einem Backblech legen, die Eigelbe verquirlen und den Rand des Blätterteigs damit einpinseln. Das übrige Eigelb mit Sahne, Pistazien, Mandeln, 2 EL der Konfitüre und dem Vanillezucker verrühren und auf dem Blätterteig verstreichen. Aprikosen und Pfirsiche waschen, entsteinen, in Spalten schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Die Quiche in ca. 25 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter abkülen lassen.

Die restliche Konfitüre erwärmen und die Früchte damit aprikotieren und jetzt heißts: schmecken lassen. (^.^)

Der perfekte Stil - Back to Basics: Qualität

Nachdem wir nun fleißig ausgemistet haben, gibts sicherlich die ein oder andere Lücke aufzufüllen. (^.^) Unser Thema für heute: wir suchen und kaufen die Basics, die uns noch im Schrank fehlen. Und dafür schreiben wir jetzt zwei Listen:

• Die erste Liste enthält alles, was ihr bereits habt
• Die zweite Liste enthält das, was ihr braucht (nicht "wollt" - "braucht", also die Basics die euch für entsprechendes Kombinieren noch fehlen)

Und: Basics sind ein Investitionsgut, Basics dürfen nicht nur etwas mehr kosten, sie sollten es auch, immerhin begleiten sie euch länger als nur eine Saison. In Sachen Langlebigkeit ist Qualität oberstes Gebot und die kostet in aller Regel mehr Geld. Versteht mich nicht falsch, es gibt auch teuren Schrott, der ist aber deutlich seltener als billige Qualität. Daher schauen wir heute, woran ihr Qualität bei einem Kleidungsstück erkennt:

• Ist das Kleidungsstück ordentlich verarbeitet? Also sind die Nähte gerade und symmetrisch? Ist alles ordentlich vernäht? Bei gemusterten Teilen: ist der Mustersatz an den Nahtstellen ordentlich verarbeitet? Ja? Dann habt ihr Qualität in der Hand. Nein? Lasst es hängen.
• Wirkt es nuttig? Oder anders formuliert: müsstet ihr anschaffen gehen, könntet ihr das dazu anziehen? Ja? Lasst es hängen. Nein? Dann habt ihr Qualität in der Hand.
• Wirkt das Material synthetisch? Ja? Lasst es hängen. Nein? Dann habt ihr Qualität in der Hand. (um hier auf Nummer sicher zu gehen - ich mache es genau so: prüft das Wäscheetikett; sind mehr als 50% des Kleidungsstücks aus Nicht-Natürlichen Materialen, ist es eindeutig synthetisch.)

Alles in eurem Schrank und auf eurem "Überarbeiten"-Stapel, die diese Qualitätskriterien nicht erfüllen: trennt euch.

Und zusammengefasst: kauft nichts das billig aussieht - und wie gesagt auf Hochpreisiges kann billig aussehen. Kauft preiswert oder macht Schnäppchen. Ich zahle selbst nur all zu selten den offiziellen empfohlenen Verkaufspreis - aber dazu später mehr. (^.^)

Meine Vorratskammer braucht mehr Organisation - Drehbare Regaleinsätze für das Eckregal

Meine Vorratskammer ist ja relativ klein, daher versuche ich jeden Quadratmillimeter darin für Stauraum zu nutzen. Entsprechend habe ich ein deckenhohes Eckregal. Das Problem mit Eckregalen: da passt zwar wahnsinnig viel rein, man hat aber keinen Überblick über die Dinge die drin sind und oft räumt man andauernd Dinge hin und her, auf der Suche nach etwas Bestimmtem und schon ist die erste Saat für das Chaos gelegt. Daher habe ich mir überlegt, dass drehbare Regaleinsätze hier sicher eine Hilfe sind (Online sucht ihr am besten nach "Lazy Susan"). Ich habe natürlich nichts gefunden, das mir gefallen hätte oder in mein Regal gepasst hätte, also habe ich das selbst gebaut. (^.^)

Ich habe dafür im schwedischen Möbelhaus drehbare Holztabletts gekauft und den Rand mithilfe von Leim mit Sisalseil beklebt, damit keine Vorräte vor lauter Schwung runterpurzeln. Fertig sind meine Regaleinsätze. Wie sie eingeräumt wirken, zeige ich euch beim nächsten Mal (^.^)

Die Schachenmayrin - Lumberjack Nr. 31: Der Armausschnitt

Nach 85 Reihen geht es nun weiter mit dem Armausschnitt. Nachdem sich auch hier die Originalanleitung ausspart, arbeite ich einfach den Standardärmel mit Armkugel, so wie auf den Zeichnungen der Originalanleitungen zu sehen ist. Im Detail heißt das - exemplarisch für das rechte Vorderteil, der Rest wird entsprechend gearbeitet:

• Reihe 86: 5 Maschen still legen
• Reihe 88: 3 Maschen still legen
• Reihe 90: 3 Maschen still legen
• Reihe 92 : 1 Masche still legen

Anschließend wird gerade hoch bis einschließlich Reihe 106 (Vorderteil) bzw. Reihe 116 (Rückenteil) hochgestrickt.

Bevor ihr nun aber loslegt: der Halsausschnitt des Vorderteils beginnt ebenfalls mit Reihe 86. Wie genau er gearbeitet wird, zeige ich euch beim nächsten Mal.

DIY-Kosmetik - Anti-Falten-Halsmaske

Heute habe ich eine zwei Zutaten-Maske für euch, die euren Hals (aber auch euer Gesicht), streichelweich und glatt zaubert. (^.^)

1 EL Honig
2 EL Mandelöl

Honig und Ol gut miteinander verrühren und mit sanft streichenden Bewegungen . idealerweise mit einem Pinsel vom Schlüsselbein zum Kinn hin streichend auftragen. Die Maske 30 MInuten einwirken lassen und mit warmem Wasser abspülen. Danach die Haut wie gewohnt pflegen.