Ich habe ein neues Blusenprojekt. (^.^) Diesesmal wird es eine leichte Sommerbluse, die auch noch leicht zu nähen ist und: wir konstruieren uns den Schnitt anhand eines Fotos auch noch selbst. Schwer wird es trotzdem nicht, also keine Sorge. (^.^) Hier schon mal das Foto aus den 1950er Jahren für euch, beim nächsten mal geht es mit dem Zuschnitt los.
Die Pflaumen waschen, trockentupfen, halbieren und entsteinen. Den Zucker mit dem Rotwein und den Gewürzen aufkochen. Die Pflaumen zugeben und für ca. 5 Minuten kochen. Die Pflaumen mit dem Sud in das sorgfältig gereinigte Glas füllen und verschließen. Vor dem ersten öffnen müssen die Pflaumen nun noch für 4 Wochen durchziehen. (^.^)
Die Pflaumen bleiben so eingekocht ca. 1 Jahr lecker. (^.^)
Gefüllte Kohlrabi sind jetzt weniger ein Klassiker aber ich stehe einfach total auf Kohlrabi, daher gibt es sie bei mir auch gefüllt. (^.^) So gehts:
Die Füllung zubereiten. Die Kohlrabi waschen, schälen, einen Deckel abschneiden und die Kohlrabi mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Die Kohlrabi mit der Füllung der Wahl füllen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einem Schmortopf erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen und 4 EL des Kohlrabifleisches vom Aushöhlen zugeben. Nochmal kurz durchrühren und die Kohlrabi einsetzen. Die Brühe zugießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das ganze zugedeckt bei milder Hitze in etwa 30 Minuten garen lassen.
Die Paprikaschoten herausnehmen und warm stellen. Die Crème fraîche und den Zitronensaft zur Garflüssigkeit geben und pürieren. Die Sauce nochmal abschmecken und dann schmecken lassen. (^.^)
einen Fadenring legen, 3 Luftmaschen und anschließend 9 Stäbchen in den Ring häkeln. Den Magic Ring zusammenziehen und die Runde mit einer Kettmasche schließen.
1 Hebeluftmasche häkeln und in die darunter liegende Luftmasche eine feste Masche häkeln. In die folgenden Maschen je 2 feste Maschen häkeln und die Runde mit einer Kettmasche schließen und abmaschen.
Weiter gehts mit der 2. Farbe der Wahl und nun auch nicht mehr in Runden, die Blütenblätter werden einzeln gearbeitet:
Der Faden wird mit einer Kettmasche angesetzt. Ab sofort wird für jedes der 5 Blütenblätter wiederholt:
Reihe 1: 4 Luftmaschen - 2 Doppelstäbchen in jede der 3 darunter liegenden festen Maschen
Reihe 2: 2 Luftmaschen - 1 feste Masche in die folgenden 5 Doppelstäbchen
Reihe 3: 4 Luftmasche - 1 Kettmasche im Wechsel
Um zum nächsten Blütenblatt zu gelangen: 4 Luftmaschen und 1 Kettmasche in die nächste freie feste Masche der Blütenmitte.
Fertig ist die old-fashiond pink Rose in blau. (^.^)
Superlecker und superleicht gleichzeitig ist meine Abwandlung der Käsesahnetorte in leichter zuzubereiten und mit lecker Aprikosen. (^.^) So gehts:
Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit 2 EL Wasser, Zucker und Vanillezucker weißschaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Kakao auf die Eigelbmasse sieben und unterrühren. Zuletzt das Eiweiß unterheben. Dein Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Springform füllen und Glattstreichen. Den Tortenboden im Backofen in ca 35 Minuten backen und auskühlen lassen.
Für die Creme die Gelatine einweichen. Den Quark mit dem Joghurt und dem Puderzuckers verrühren. Die Gelatine tropfnass auflösen und unter die Quarkcreme ziehen. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Quarkcreme ziehen. Den Biskuitboden halbieren und mit einem Tortenring umstellen, die Hälfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen. Die Aprikosen abgießen, ggf. zuschneiden und die Torte damit verzieren.
Kommen wir zu Schritt eins meines Vorratskammer-Make-overs. Ausräumen, ausmisten und sortieren - und zwar nach Kategorien. Ich erspare euch hier ein Vorher-Foto, das auch einfach deshalb, weil ich mich selbst dafür schäme. Sobald ich mit ausräumen, ausmisten und sortieren fertig bin, bekommt ihr aber ein Nachher-Bild, das eigentlich das Vorher-Bild ist. Schlicht weil es nicht das erste Mal ist, dass ich meine Vorratskammer ausgeräumt, ausgemistet und sortiert habe, leider blieb die Ordnung nie lang, schlicht, weil es an Organisation fehlt, aber den Schritt machen wir jetzt zusammen. (^.^)
Nochmal zusammengefasst heißt das also:
Die Karotte schälen und zusammen mit dem Olvenöl so fein als möglich pürieren. Gleichmäßig auf das Gesicht auftragen und mindestens 20 Minuten einwirken lassen. Die Maske mit lauwarmem Wasser abwaschen und wie gewohnt pflegen.
Ein weiterer All-Time-Guest in meiner "das muss ich bald mal nähen"-Kiste sind Kleidungsstücke mit ausgerissenen Säumen. Einfach weil das so schnell passiert ist, dass es lächerlich ist, extra deshalb die Nähmaschine rauszuholen. Näht man - also ich - dann mal was aufwendigeres, hat man - also wieder ich - keine Lust mehr, das auch noch zu machen. So gehts:
Der Nähtisch wird ggf. abgebaut und - sollte Blindstich aufgrund der Saumlänge nicht möglich sein, das gesamte Kleidungsstück rundherum neu abgesteppt. Das ist dann auch schon alles. (^.^)
Die Birnen schälen und vierteln. 1 Liter Wasser mit dem Zitronensaft aufkochen, die Nelken und die Birnen zugeben und das ganze ca. 15 Minuten garen. Die Sultaninen mit dem Weißwein sprudelnd aufkochen. Die Birnen aus dem Wassersud nehmen und in gereinigte Gläser füllen. Mit dem Weißwein und den Sultaninen auffüllen, die Gläser verschließen und mindestens 4 Tage durchziehen lassen.
Die Weißweinbirnen halten sich etwa 2 Monate.
Gefüllte Paprika sind tatsächlich der absolute Klassiker. Dabei kann man sich verkünsteln und den Deckel abschneiden, oder die einfache Variante wählen und die Paprika der Länge nach halbieren. Ich bevorzuge zweiteres, aber - jeder wie er mag. (^.^) So gehts:
Die Füllung zubereiten. Die Paprika waschen, der Länge nach halbieren und Strunk, Samen und Scheidewände ausschneiden und füllen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, die Paprika einsetzen. Die Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen. Das ganze zugedeckt bei milder Hitze in etwa 30 Minuten garen lassen.
Die Paprikaschoten herausnehmen und warm stellen. Die Sahne in die Tomatensauce rühren und passieren. Die Sauce nochmal abschmecken und dann schmecken lassen. (^.^)
In Farbe 1:
Einen Magic Ring legen, 2 Luftmaschen häkeln und in den Magic Ring 7 feste Maschen arbeiten, den Ring zusammenziehen und die Runde mit einer Kettmasche schließen.
2 Hebekuftmaschen und 1 feste Masche in die erste Luftmasche häkeln. nun im folgenden 2 feste Maschen in jede der darunter liegenden festen Maschen häkeln. Die Runde mit einer Kettmasche schließen.
4 Hebeluftmaschen - eine darunter liegende Masche übergehen und eine feste Masche in die nächste Masche häkeln. Nun werden 3 Luftmaschen - 1 Masche übergehen - feste Masche in die nächste Masche wiederholt. Die Runde wird mit einer Kettmasche geschlossen.
In jeden der Luftmaschenbögen kommt nun 1 feste Masche - 1 halbes Stäbchen - 1 Stäbchen - 1 halbes Stäbchen - 1 feste Masche. Am Ende der Runde wird diese Farbe abgemascht.
In Farbe 2:
Die Blütenblätter nach vorne drücken um auf der Rückseite arbeiten zu können. Den Faden mit einer Kettmasche an der Basis einer der Stäbchen sichern. Nun 3 Luftmaschen - 1 Kettmasche in die Basis des darunter liegenden Stäbchens abwechseln, bis die Runde abgearbeitet ist; die Runde mit einer Kettmasche schließen.
In jeden der Luftmaschenbögen kommt nun 1 feste Masche - 1 halbes Stäbchen - 3 Stäbchen - 1 halbes Stäbchen - 1 feste Masche. Am Ende der Runde wird diese Farbe abgemascht.
In Farbe 3:
Die Blütenblätter nach vorne drücken um auf der Rückseite arbeiten zu können. Den Faden mit einer Kettmasche an der Basis einer der mittleren Stäbchen sichern. Nun 5 Luftmaschen - 1 Kettmasche in die Basis des darunter liegenden Stäbchens abwechseln, bis die Runde abgearbeitet ist; die Runde mit einer Kettmasche schließen.
In jeden der Luftmaschenbögen kommt nun 1 feste Masche - 1 halbes Stäbchen - 5 Stäbchen - 1 halbes Stäbchen - 1 feste Masche. Am Ende der Runde wird abgemascht und fertig ist die irische Rose. (^.^)
Auch Beachwaves lassen sich über nacht und ganz ohne Hitze mit einem Invisibobble zaubern (^.^)
Heute wird es mal wieder etwas aufwendiger und exklusiver. (^.^)
Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver daraufsieben und unterheben. Den Boden in einer Springform glatt streichen und in ca. 25 Minuten goldgelb backen, herausnehmen und in der Form abkühlen lassen.
8 und 4 Blätter Gelatine getrennt einweichen. Die Himbeeren verlesen und mit 200 g Zucker und dem Zitronensaft pürieren (und wer die Kerne nicht mag passiert noch zusätzlich). Die pürierten Himbeeren werden nun in drei gleich große Portionen geteilt.
Nun die Eier trennen und die Eigelbe mit den verbleibenden 40 g Zucker auf dem Wasserbad hellschaumig schlagen. Die 8 Blatt Gelatine tropfnass auflösen und unter die Eigelbmasse rühren. Anschließend den Quark und 1/3 der pürierten Himbeeren unterrühren. Nun noch die Eiweiße steif schlagen und unterziehen.
Nun noch die 4 Blatt Gelatine auflösen und unter 1/3 der pürierten Himbeeren rühren.
Den Tortenboden zweimal durchschneiden. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit einem Tortenring umstellen und 1/3 der Quarkcreme darauf verstreichen. Nun folgt die Hälfte der gelierenden pürierten Himbeeren, der 2 Boden, und nochmals Quarkcreme und gelierende Himbeeren. Schließlich wird der letzte Boden aufgelegt und die restliche Quarkcreme verstrichen. Die Torte kommt nun für 2 Stunden ins Gefrierfach.
Nun die restlichen 4 Blatt Gelatine einweichen. Die Kuvertüre schmelzen und die Glukose unterrühren. Nun die Gelatine auflösen und zusammen mit den verbleibenden passierten Himbeeren unterrühren.
Die Torte aus dem Gefrierfach nehmen, den Tortenring lösen und die Torte mit dem Spiegel überziehen. Nun die Torte nochmals für ca. 90 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und dann: schmecken lassen. (^.^)
Es ist an der Zeit meine Sommergarderobe zusammenzustellen. (^.^)
Ja, ich habe eine Vorratskammer, nein, ich bin kein Prepper. und ganz sicher auch nein, meine Vorratskammer sieht nicht aus wie all diese Top-Organisierten "Pantries" auf Social Media. Hätte ich aber gerne. (^.^) Also machen wir mal - und ihr dürft mich auf meinem Weg in der nächsten Zeit begleiten. (^.^)
Nun ja, wie dem auch sei dieser Pulli soll es werden. Und ich versuche mich einmal mehr an der Anleitung. (^.^) Es gibt hier tatsächlich eine Größenangabe, allerdings hilft uns das nicht wirklich weiter, weil eine Größe 42 der 1920er nicht einer Größe 42 von heute entspricht. Eine Maschenprobe fehlt aber immer noch, wir machen aber selbstverständlich eine. Die Farbangaben sind dieses mal im Anleitungstext versteckt. Der Pulli ist lachsfarben, wobei der Kragen mit einem dunkleren und einem helleren Lachston sowie einer sandfarbenen Wolle gearbeitet wird. Und ja, da geh ich mit, die Farbkombi sagt mir zu. (^.^) Die Wolle selbst gibt es nicht mehr, zudem hilft uns hier auch die angegebene Nadel "Nr. 12" wenig weiter, da hier keine Nadelgröße, sondern eine Nadelnummer angegeben ist, mit der ich leider nichts anfangen kann.
Ich stricke diesesmal als so ziemlich blind, nämlich mit Soft Merino von Wölle Rödel in den Farben Blütenrosa, Azalee und Brombeere und Stricknadeln in Größe 5. Das Bündchen ist 2 Maschen rechts - 2 Maschen links im Wechsel, Der Pulli selbst ist kraus rechts gestrickt. Ich arbeite wie gewohnt in Runden. Aber jetzt gibt es erstmal die Maschenprobe im Grundmuster. Meine Wollbanderole sagt, dass 18 Maschen über 24 Reihen 10x10 cm ergeben. Damit habe ich dann alles, um euch beim nächsten Mal zu zeigen, wie ich das Rumpfteil bis zum Beginn der Ärmelausschnittkante gearbeitet habe. (^.^)
Alle Zutaten zusammen pürieren, die Masse auf dem Gesicht verteilen und etwa 20 Minuten einwirken lassen. Nach der Einwirkzeit mit lauwarmem Wasser abwaschen und eine Gesichtspflegecreme auftragen.
Kennt ihr das? Ihr habt da ein Kleidungsstück, und da sind nur ein paar Stiche einer Naht aufgegangen, die noch nicht mal mehr als nur dekorative Zwecke erfüllt und trotzdem ist damit das Kleidungsstück sofort untragbar. Gesteppte Bügelfalten sind da so ein Beispiel. Und ich liebe Hosen mit gesteppten Bügelfalten, weil nichts das Bein schlanker macht und streckt als gesteppte Bügelfalten. Klar habe ich etliche Hosen mit gesteppten Bügelfalten und jetzt ratet... Ja, oft liegen sie monatelang in einer "das muss ich bald mal nähen"-Kiste, weil ein paar Stiche der Naht aufgegangen sind. Dabei ist es so leicht und so schnell passiert, dass diese Naht wieder ausgebessert ist - und das sogar unsichtbar!
Dafür fangt ihr einfach direkt auf der noch bestehenden Naht an zu steppen, näht etwas zurück, steppt dann ab bis ihr wieder auf der intakten Naht seid, vernäht wieder und fertig und wieder ausführbar ist das gute Stück. (^.^)
Die Aprikosen waschen, trockentupfen, halbieren, entsteinen und in das sorgfältig gereinigte Glas füllen. Den Zucker mit 200 ml Wasser und dem Limettensaft aufkochen. Die Vanillestange und das Obstwasser zugeben und nochmals aufkochen. Das ganze heiß über die Aprikosen gießen und das Glas verschließen.
Schließlich werden die Aprikosen noch für 30 Minuten bei 160° C im Ofen eingekocht. Die Aprikosen halten sich so ca. 1 Jahr. (^.^)
4 mittelgroße Zucchini
und die Zutaten für die Lieblingsfüllung (^.^)
Die Füllung zubereiten. Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini der länge nach halbieren. Mit einem kleinen Löffel die Samenstränge auskratzen und diese unter die Füllung der Wahl kneten. Die Zucchini füllen, im Ofen in etwa 45 Minuten garen und schmecken lassen. (^.^)
In Farbe 1, bei mir hellblau, einen Magic Ring legen 3 Luftmaschen häkeln und in den Ring 15 Stäbchen häkeln. Den Magic Ring zusammenziehen und die Runde mit einer Kettmasche schließen.
4 Hebeluftmaschen häkeln. In dieser Runde wird nur in das vordere Maschenglied der Stäbchen gehäkelt und zwar 1 Kettmasche - 3 Luftmaschen im Wechsel. Auch diese Runde wird mit einer Kettmasche geschlossen und dann abgemascht.
Weiter gehts mit Farbe 2, bei mir einem etwas dunkleren Hellblauton. Nun häkeln wir in der gleichen Runde wie zuvor, allerdings in das hintere Maschenglied der Stächen 1 Kettmasche - 5 Luftmaschen im Wechsel. Auch diese Runde wird mit einer Kettmasche geschlossen und dann abgemascht. Fertig ist die Scabiosa. (^.^)
Und nochmal eine Hochsteckfrisur ganz ohne Stecken, dafür aber extra einfach und schnell:
Heute werden wir mal ganz klassisch. (^.^) Mein Freund wünscht sich zum Geburtstag eine Schwarzwälder-Kirschtorte - nicht mein Favorit, mir wäre sie zu schwer - aber was tut man nicht alles. (^.^) So mache ich sie:
Eine Springform mit Backpapier ausschlagen. Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier trennen (Eiweiße in die Rührschüssel, Eigelbe zwischenlagern), das Wasser zu den Eiweißen geben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen. Jetzt den Zucker zugeben und auf höchster Stufe unterschlagen. Die Eigelbe mit einer Gabel verquirlen, zur Eiweißmasse geben und unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver auf den Teig sieben, die gemahlenen Mandeln zugeben und zügig auf niedrigster Stufe unter den Teig heben.
Den Teig in die Form füllen und etwa 50 Minuten bei 180° C mit Ober-/Unterhitze backen. Den Biskuit aus der Form lösen und über Nacht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 16 schöne Kirschen für die Garnitur beiseite stellen. Den Tortenboden zweimal durchschneiden. Den 1. Boden auf eine Tortenplatte setzen. 250 ml abgetropften Kirschsaft abmessen und beiseite stellen. Den restlichen Kirschsaft mit 4 EL des Kirschlikörs mischen und den 1. Boden satt mit der Flüssigkeit tränken.
Die Speisestärke mit den 250 ml Kirschsaft glatt rühren und unter rühren aufkochen bis sie eindickt. Die Kirschen zugeben kurz unterrühren und die Kirschmasse auf dem 1. Tortenboden verstreichen.
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. den übrigen Kirschlikör unterziehen. Den 1. Boden mit Sahne bestreichen, den 2. Boden auflegen, ebenfalls satt tränken und mit einer Sahneschicht bestreichen. Die Deckplatte auflegen und leicht andrücken.
Schließlich die Schwarzwälderin komplett mit Sahne bestreichen, mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle Sahnerosetten aufspritzen, mit Kirschen belegen und die Schokoraspel auf die Torte streuen. Die fertig garnierte Torte muss nun noch für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank um durchzuziehen und dann heißts: schmecken lassen. (^.^)
Nimm dir mindestens einen halben Tag Zeit. Mach dir deine Haare und lege sie zu einer gut sitzenden "unzerstörbar-Frisur", leg ein leichtes Tages-Make-up auf. Stell dir zwei Kisten - umarbeiten und entsorgen - bereit, spiel Gute-Laune-Musik, mach dir eine Flasche Sekt auf und räum deinen Kleiderschrank aus. Probiere jedes einzelne Teil an und begutachte dich im Spiegel. Jetzt beantworte die folgenden beiden Fragen:
Ist die Antwort auf beide Fragen "Ja", ist das Teilchen eine Runde weiter. Ist die Antwort auf beide Fragen "Nein", ist es ein Kandidat für die Entsorgen-Kiste. Ist nur ein "Nein" dabei ist es ein Kandidat für die Umarbeiten-Kiste.
In Runde zwei prüft ihr eure perfekten Kleidungsstücke akribisch auf Flecken, Löcher, Abnutzungen, verzogene Nähte und sonstige Makel. Habt ihr was gefunden, wandern auch diese Teile in die Umarbeiten-Kiste. Wenn ihr nichts findet, geht es mit diesen Kleidungsstücken in die finale Runde 3.
Jetzt steigen auch die aus dem "Perfekten Kleiderschrank" Vorerfahrenen mit ein: Schließlich sucht ihr für jedes eurer perfekten Teile drei Kombinationen für unterschiedliche Anlässe aus den anderen perfekten Teilen zusammen. Mit unterschiedlich meine ich, dass der Plan nicht ist, einfach drei unterschiedliche Blazer zu kombinieren, sondern der Plan ist vielmehr solche Teile zu wählen, die das perfekte Teil perfekt für 3 verschiedene Anlässe macht. Und: zieht das unbedingt auch an.
Ihr findet keine 3 Kombinationsmöglichkeiten, dann hängt ihr diese Kleidungsstücke in einen extra-Bereich in euren Schrank - hierfür müssen wir uns nämlich noch Kombinationen suchen oder zulegen. Alles übrige an perfekten Teilen - und nur die - ziehen zurück in den Schrank. Die Kistchen werden erstmal verräumt.
Weiter gehts mit meinem Gobelinwandbild. (^.^) Ich habe Holz in passender Größe zugeschnitten, den Gobelin angetackert, Bilderhaken angebracht und... Tadaaaaa - so leicht ist mein neuer Wandschmuck auch schon fertig. (^.^)
Kommen wir zu den nächsten Ausgaben der Schachenmayerin - ich besitze hier tatsächlich fünf von fünf Ausgaben. (^.^) Die Links zu den Ausgaben als pdf findet ihr wieder jeweils unter den Bildern. (^.^)
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| Ausgabe 31 als pdf |
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| Ausgabe 32 als pdf |
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| Ausgabe 33 als pdf |
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| Ausgabe 34 als pdf |
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| Ausgabe 35 als pdf |
Alle Zutaten zusammen pürieren auf den Händen verteilen, Baumwollhandschuhe darüber ziehen und mindestens 20 Minuten einwirken lassen. Die Maske einfach mit warmem Wasser abwaschen und steichelweiche Hände genießen. (^.^)
