Früchte einlegen - Weißweinbirnen

Heute gibt es mal wieder was einfaches, aber dafür sehr edles und besonders leckeres: Weißweinbirnen. (^.^)

Für 2 Gläser à 500 ml:
1 kg Birnen
2 Nelken
2 EL Zitronensaft
50 g Sultaninen
750 ml Weißwein

Die Birnen schälen und vierteln. 1 Liter Wasser mit dem Zitronensaft aufkochen, die Nelken und die Birnen zugeben und das ganze ca. 15 Minuten garen. Die Sultaninen mit dem Weißwein sprudelnd aufkochen. Die Birnen aus dem Wassersud nehmen und in gereinigte Gläser füllen. Mit dem Weißwein und den Sultaninen auffüllen, die Gläser verschließen und mindestens 4 Tage durchziehen lassen.

Die Weißweinbirnen halten sich etwa 2 Monate.