Früchte einlegen - Pflaumen in Rotwein

Heute gibts wieder was leckeres zum Eis - Pflaumen in Rotwein. (^.^)

Für 1 Glas à 750 ml:
500 g Pflaumen
500 ml trockener Rotwein
125 g Zucker
1 Zimtstange
1 TL Pimentkörner

Die Pflaumen waschen, trockentupfen, halbieren und entsteinen. Den Zucker mit dem Rotwein und den Gewürzen aufkochen. Die Pflaumen zugeben und für ca. 5 Minuten kochen. Die Pflaumen mit dem Sud in das sorgfältig gereinigte Glas füllen und verschließen. Vor dem ersten öffnen müssen die Pflaumen nun noch für 4 Wochen durchziehen. (^.^)

Die Pflaumen bleiben so eingekocht ca. 1 Jahr lecker. (^.^)