Auch dekorative Keramik des Arts & Crafts war bevorzugt hangefertigt, oder sollte zumindest so aussehen. Auch hier besann man sich auf Formen und Muster vergangener Epochen - bevorzugt dem Mittelalter zurück. Darüber hinaus waren florale Muster sehr beliebt.
Mittwoch, 26. Juli 2017
Montag, 24. Juli 2017
Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf - Die Schleife
- Reihe 81: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 48 Maschen wie folgt: 27 creme - 9 schwarz - 6 creme - 2 schwarz - 4 creme
- Reihe 82: 4 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 6 Maschen creme - 8 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 34 Maschen wie folgt: 27 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 83: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 24 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 47 Maschen wie folgt: 26 creme - 9 schwarz - 5 creme - 3 schwarz - 4 creme
- Reihe 84: 4 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 9 Maschen schwarz - 26 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 22 Maschen wie folgt: 15 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 85: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 15 Maschen creme - 1 Masche schwarz, 4 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 48 Maschen wie folgt: 27 creme - 9 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 86: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 9 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 27 Maschen wie folgt: 4 creme 11 schwarz, 5 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 87: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 4 Maschen creme, 2 Maschen schwarz, 14 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 48 Maschen wie folgt: 27 creme - 9 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 88: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 9 Maschen schwarz - 25 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 27 Maschen wie folgt: 15 creme - 7 schwarz - 5 creme
- Reihe 89: 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 45 Maschen wie folgt: 24 creme - 9 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 90: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 8 Maschen schwarz - 22 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 27 creme
- Reihe 91: 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 43 Maschen wie folgt: 22 creme - 6 schwarz - 7 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 92: 5 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 6 Maschen creme - 6 Maschen schwarz - 16 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 27 Maschen creme
- Reihe 93: 26 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 42 Maschen wie folgt: 5 creme - 5 schwarz - 12 creme - 5 schwarz - 7 creme - 3 schwarz - 5 creme
- Reihe 94: 6 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 8 Maschen creme - 17 Maschen schwarz - 9 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 26 Maschen creme
Samstag, 22. Juli 2017
Der kleine Schminkalmanach: die 60er Jahre - der Teint
Auch der Teint der 60er Jahre lässt sich damit leicht mit heutigen Mitteln nachschminken. Veilchencreme gibt es zwar heute noch, allerdings nicht mehr mit der natürlichen leichten lila Tönung, diese wird heute gerne chemisch entfernt. Dafür gibt es aber Primer, mit genau der richtigen lila Tönung. Ansonsten reichen unsere ganz gewöhnlichen Make-up-Produkte aus Drogerie und Parfümerie um sich den Teint ganz im Stile der 60er Jahre zu schminken. Mein Teintprogramm habe ich euch einschließlich lila Primer bereits schon einmal zusammengestellt:
Lilis kleine Malstunde - Der Primer
Lilis kleine Malstunde - Die Grundierung
Lilis kleine Malstunde - Konturieren und Kaschieren
Donnerstag, 20. Juli 2017
Kleidung nähen - Verschlüsse
In unserer Serie zum Nähen von Kleidung widmen wir uns als nächstes den unterschiedlichen Verschlüssen und den entsprechend zugehörigen Variationen. auch Verschlüsse sind dabei nicht immer rein funktional, sondern auch immer eine Frage der gegenwärtigen Mode. In den nächsten Wochen schauen wir uns also die unterschiedlichsten Verschlussvarianten an und ich zeige euch, wie sie gearbeitet werden. (^.^)
Dienstag, 18. Juli 2017
Gemüse einlegen - pikantes Senfgemüse
Heute wird es mal einen ganzen Zacken pikanter. Ich esse es gerne zu kaltem Braten. (^.^)
2 kg gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Blumenkohl, Bohnen, Cornichons, Perlzwiebeln, Paprika)
120 g Salz
4 EL Senfpulver
1 EL Kurkuma
1 TL Ingwer
225 g Zucker
500 ml Weißweinessig
Das Gemüse waschen, putzen, bei Bedarf schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz bedecken und abgedeckt über Nacht durchziehen lassen.
Das Gemüse abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in einen großen Topf geben. Senfpulver, Kurkuma, Ingwer, Zucker Weißweinessig und 400 ml Wasser zugeben, aufkochen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Gemüse und Sud auf die sorgfältig gereinigten Gläser verteilen. Die Gläser sofort verschließen und abkühlen lassen. Nach 2 bis 3 Tagen durchziehen lassen, kann man sich das Senfgemüse direkt schmecken lassen. (^.^)
Sonntag, 16. Juli 2017
Schweinefleisch - geschmort: Schweinegulasch
Wir bleiben immer noch bei den Küchenklassikern und kochen heute ein wunder schnelles Alltagsgulasch. (^.^)
Salz
1 Lorbeerblatt
1 TL Tomatenmark
250 ml heiße Brühe
Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen trocknen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden.
Das Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen, das Fleisch rundherum anbraten und wieder herausnehmen. Jetzt Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im Butterschmalz anschwitzen. Die Gewürze zugeben und das Tomatenmark einrühren. Das Fleisch wieder zugeben, Essig und Brühe zugießen und zugedeckt 60 bis 90 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren und dann schmecken lassen. (^.^)
Freitag, 14. Juli 2017
Häkelmuster - feines Lochmuster mit überkreuzten Stäbchen
Für dieses Lochmuster werden eigentlich nur einfache Stäbchen gehäkelt - mit dem Unterschied das man zunächst eine Masche übergeht und zwei Stäbchen häkelt und jeweils das dritte Stäbchen zurück in die übergangene Masche sticht.
Mittwoch, 12. Juli 2017
50er Jahre-Frisuren: Meine allerliebste 50er Jahre Frisur für jeden Tag
Die Haare am Oberkopf und an den Seiten werden vom Scheitel weg auf Lockenwickler gewickelt, die übrigen Haare am Hinterkopf vom Wirbel weg gewickelt (Bei Lockenstab und Heizwicklern: Hitzeschutzspray nicht vergessen):

Nach dem auskühlen der Lockenwickler, werden diese gelöst und die Haare mit einem grobzinkigen Kamm locker durchgekämmt. Haarspray drüber und fertig ist die Pracht. (^.^)
Das Ergebnis ist eine lockere, voluminöse Frisur mit einer leichten Wellenbewegung, so wie sie Mitte der 50er Jahre modern war.
Montag, 10. Juli 2017
Rahmblätterteig - Holländer-Kirsch-Torte
Heut wirds mal wieder klassisch und zudem entsprechend gehaltvoll - aber lecker (^.^) Es gibt Holländer-Kirsch-Torte. (^.^)
Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter blättrig hineinschneiden, Saure Sahne und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Jetzt den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die so genannte einfache Tour legen, dafür das linke Teigdrittel über das mittlere Teigdrittel klappen und anschließend das noch verbleibende rechte Teigdrittel ebenfalls darüber klappen, so dass drei Teigschichten übereinander liegen. Den Teig so etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die einfache Tour wird noch mindestens 7 mal wiederholt.
Den Blätterteig in drei Teile teilen und zu runden Böden mit einem Durchmesser von ca. 30 cm ausrollen, auf Backpapier legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und erneut für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Blätterteigböden mit einem Kuchengitter beschweren (so blättert der Teig nicht so stark auf) und nacheinander in ca. 10 Minuten goldgelb backen. Die Böden abkühlen lassen.
Die Kirschen abgießen und den Saft dabei auffangen. Die Speisestärke mit 250 ml des Kirschsafts und dem Zimt glatt rühren und aufkochen. Den Saft abkühlen lassen und die Kirschen anschließend unterrühren.
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
Einen Boden mit Sahne bestreichen, die Gebundenen Kirschen darauf verteilen, eine weitere Sahneschicht aufstreichen, dein zweiten Boden auflegen, leicht andrücken und die restliche Sahne darauf verteilen. Die Torte Kalt stellen.
Das Johannisbeergelee erwärmen und mit dem Puderzucker und dem Wasser glatt rühren. Den dritten Boden damit bestreichen, trocknen lassen und den Boden in stücke scheinden. Schließlich den Dritten Boden auflegen und fertig ist die Holländer-Kirsch-Torte, die nach einer Nacht durchziehen im Kühlschrank am besten schmeckt. (^.^)
Den Blätterteigboden abkühlen lassen und mit den Aprikosenhälften - Öffnung nach oben - belegen.
Die Eier mit dem Zucker, der Sahne und dem Orangenlikör verrühren und über die Aprikosen gießen. Den Kuchen in weiteren 40 Minuten fertig backen und dann schmecken lassen. (^.^)
Samstag, 8. Juli 2017
Mission "Der perfekte Kleiderschrank" - Basics aufpeppen: Die Perlenkette
Nichts ist so zeitlos wie Perlenketten, was wohl daran liegt, dass sie zum einen so edel wirken und jedes Outfit aufwerten, aber dennoch Understatement schreien. Perlen kann man zwar auch bei diversen großen Designern kaufen, das Label braucht es aber meines Erachtens nicht, solange die Perlen echt sind. Künstliche Perlen sehen nämlich immer auch nach künstlich aus.
Donnerstag, 6. Juli 2017
Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Arts & Crafts: Die Textilien
Als nächstes widmen wir uns den Stoffen - weniger den Bekleidungsstoffen, mehr den Dekostoffen, die oft auch als Wandbespannung dienten. Arts & Crafts verstand sich als Gegenströmung zur Industrialisierung und setzte bei Textilien auf handgewebt und -gestickt. Nachdem maschinengewebt und -gestickt noch nicht sehr raffiniert war, konnten sich Arts & Crafts Textilien durch komplexe und bunte Muster, die vor allem natürliche Farben widergaben absetzen. Hier wurden vor allem mittelalterliche Muster und Ornamentik aufgegriffen.
Dienstag, 4. Juli 2017
Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf - Die Raglanschräge
Und nein, ich habe ich nicht verschrieben, ich habe mich dazu entschieden den Pulli zwar Raglan zu stricken, ihn aber nicht zur Runde zu schließen, da das zweifarbige Stricken das nur unnötig kompliziert macht und schlicht und ergreifend nervig ist - dann müssen wir eben mal eine Naht schließen, ich bin guter Dinge, dass wir das schaffen. (^.^)
Kommen wir zur Farbaufteilung, wir stricken nun ja auch die Schleife ein:
- Reihe 41: schwarz
- Reihe 42: schwarz
- Reihe 43: die ersten und die letzten 4 Maschen auf der Nadel in creme, der Rest in schwarz
- Reihe 44: 6 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 1 Masche creme, weiter in schwarz; die letzten 6 Maschen creme
- Reihe 45: 6 Maschen creme, dann weiter in schwarz; die letzten 11 Maschen wie folgt: 3 creme - 2 schwarz - 6 creme
- Reihe 46: 6 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme, dann weiter in schwarz; die letzten 12 Maschen wie folgt: 3 creme - 3 schwarz - 6 creme
- Reihe 47: 6 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 6 Maschen creme, weiter in schwarz. Die letzten 15 Maschen wie folgt: 7 creme - 2 schwarz - 6 creme
- Reihe 48: 6 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 10 Maschen creme, dann weiter in schwarz. Die letzten 16 Maschen auf der Nadel wie folgt: 7 creme - 3 schwarz - 6 creme
- Reihe 49: 6 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 8 Maschen creme, dann weiter in schwarz; die letzten 21 Maschen wie folgt: 13 creme - 2 schwarz - 6 creme
- Reihe 50: 6 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 16 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 17 Maschen wie folgt: 8 creme - 3 schwarz - 6 creme
- Reihe 51: 4 Maschen creme - 5 Maschen schwarz - 12 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 27 Maschen wie folgt: 19 creme - 2 schwarz - 6 creme
- Reihe 52: 4 Maschen schwarz - 2 Maschen creme - 4 Maschen schwarz - 20 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 21 Maschen wie folgt: 12 creme - 5 schwarz - 1 creme - 3 schwarz
- Reihe 53: 2 Maschen schwarz - 3 Maschen creme - 4 Maschen schwarz - 17 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 33 Maschen wie folgt: 22 creme - 2 schwarz - 5 creme - 4 schwarz
- Reihe 54: 4 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 24 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 31 Maschen wie folgt: 22 creme - 4 schwarz - 3 creme - 2 schwarz
- Reihe 55: 2 Maschen schwarz - 3 Maschen creme - 5 Maschen schwarz - 22 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 39 Maschen wie folgt: 26 creme - 3 schwarz - 7 creme - 3 schwarz
- Reihe 56: 3 Maschen schwarz - 7 Maschen creme - 4 Maschen schwarz - 29 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 31 Maschen wie folgt: 21 creme - 4 schwarz - 4 creme - 2 schwarz
- Reihe 57: 2 Maschen schwarz - 4 Maschen creme - 4 Maschen schwarz - 23 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 43 Maschen wie folgt: 28 creme - 5 schwarz - 7 creme - 3 schwarz
- Reihe 58: 3 Maschen schwarz - 7 Maschen creme - 6 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 33 Maschen wie folgt: 23 creme - 4 schwarz - 4 creme - 2 schwarz
- Reihe 59: 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 23 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 43 Maschen wie folgt: 27 creme - 6 schwarz - 7 creme - 3 schwarz
- Reihe 60: 4 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 7 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 33 Maschen wie folgt: 23 creme - 3 schwarz - 7 creme
- Reihe 61: 7 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 23 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 43 Maschen wie folgt: 27 creme - 7 schwarz - 5 creme - 4 schwarz
- Reihe 62: 2 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 7 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 36 Maschen wie folgt: 27 creme - 2 schwarz - 7 creme
- Reihe 63: 6 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 43 Maschen wie folgt: 27 creme - 7 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 2 creme
- Reihe 64: 2 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 7 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 36 Maschen wie folgt: 28 creme - 2 schwarz - 6 creme
- Reihe 65: 6 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 28 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 43 Maschen wie folgt: 27 creme - 7 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 2 creme
- Reihe 66: 2 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 7 Maschen schwarz - 28 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 36 Maschen wie folgt: 28 creme - 2 schwarz - 6 creme
- Reihe 67: 6 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 28 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 44 Maschen wie folgt: 28 creme - 7 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 2 creme
- Reihe 68: 2 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 8 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 38 Maschen wie folgt: 30 creme - 2 schwarz - 6 creme
- Reihe 69: 5 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 32 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 44 Maschen wie folgt: 27 creme - 8 schwarz - 4 creme - 3 schwarz - 2 creme
- Reihe 70: 2 Maschen creme - 4 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 9 Maschen schwarz - 24 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 40 Maschen wie folgt: 32 creme - 3 schwarz - 5 creme
- Reihe 71: 5 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 34 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 44 Maschen wie folgt: 24 creme - 9 schwarz - 5 creme - 4 schwarz - 2 creme
- Reihe 72: 2 Maschen creme - 4 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 9 Maschen schwarz - 24 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 42 Maschen wie folgt: 34 creme - 3 schwarz - 5 creme
- Reihe 73: 5 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 34 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 44 Maschen wie folgt: 26 creme - 9 schwarz - 3 creme - 4 schwarz - 2 creme
- Reihe 74: 3 Maschen creme - 3 Maschen schwarz - 4 Maschen creme - 8 Maschen schwarz - 26 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 42 Maschen wie folgt: 35 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 75: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 35 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 44 Maschen wie folgt: 26 creme - 8 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 3 creme
- Reihe 76: 3 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 9 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 42 Maschen wie folgt: 35 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 77: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 35 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 45 Maschen wie folgt: 27 creme - 8 schwarz - 5 creme - 3 schwarz - 3 creme
- Reihe 78: 4 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 8 Maschen schwarz - 27 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 39 Maschen wie folgt: 32 creme - 2 schwarz - 5 creme
- Reihe 79: 5 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 32 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 44 Maschen wie folgt: 27 creme - 8 schwarz - 5 creme - 2 schwarz - 4 creme
- Reihe 80: 4 Maschen creme - 2 Maschen schwarz - 5 Maschen creme - 9 Maschen schwarz - 26 Maschen creme, weiter in schwarz; die letzten 38 Maschen wie folgt: 31 creme - 2 schwarz - 5 creme
Sonntag, 2. Juli 2017
Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - Suzy Parker
So gehts:
Der Teint der 50er Jahre ist leicht und natürlich, ich greife daher zu meinem Standard-Teintprogramm.
Die Augenbrauen werden mit der 50er Jahre typischen Ecke am höchsten Punkt des Brauenbogens einheitlich nachgezogen und fixiert. Das Oberlid wird mit einem warmen mittleren Braunton schattiert indem der Lidschatten entlang des Wimpernkranzes aufgetragen und dann zur Lidfalte hin verblendet wird. Anschließend wird eine dünne Eyelinerlinie gezogen, die in einem Wing ausläuft. Nun noch die Wimpern tuschen und fertig sind die Augen. (^.^)
Die Lippen werden schließlich noch in einem intensiven ziegelrot geschminkt und fertig ist die Adaption des Suzy Parker Looks. (^.^)
Freitag, 30. Juni 2017
Kleidung nähen - Taschen: Die Tasche mit Quetschfalte
Schneide zuerst zwei Rechtecke aus dem Hauptstoff für die Vorder- und Rückseite der Tasche aus. Dann schneide ein weiteres Rechteck aus dem Quetschfaltenmaterial in der gleichen Breite, aber etwas kürzer als die Tasche.
Falte das Quetschfalten-Rechteck in der Mitte, so dass die rechte Seite des Stoffs innen ist und bügele die Falte, damit sie hält.
Lege jetzt die beiden Hauptstoff-Rechtecke mit den rechten Seiten aufeinander. Die Quetschfalte wird auf die Vorderseite der Tasche, mit der gefalteten Kante nach unten gesteckt.
Die Tasche wird dann an den Seiten und unten zusammen genäht, aber achte darauf, dass du nicht über die Quetschfalte nähst. Die Ecken werden schräg abgeschnitten, die Tasche gewendet und gebügelt.
Jetzt die fertige Tasche aufsetzen und feststeppen.
Mittwoch, 28. Juni 2017
Gemüse einlegen - Perlzwiebeln
Auch Perlzwiebeln sind ein Einlegeklassiker, aber: es ist wirklich nur sinnvoll Perlzwiebeln einzulegen, wenn ihr genug zu verarbeitende Perlzwiebeln im Garten habt oder geschenkt bekommt. Kaufen und einlegen ist hier keine Option, da ihr eingelegte Perlzwiebeln sehr viel preiswerter und in sehr guter Qualität im Supermarkt bekommt.
1,2 kg Perlzwiebeln
Salz
500 ml Weißweinessig
150 g Zucker
1 TL Senfkörner
2 TL Pfefferkörner
Die Perlzwiebeln schälen. Reichlich Wasser aufkochen, leicht salzen und die Perlzwiebeln darin für 3 Minuten blanchieren. Die Perlzwiebeln abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Den Weißweinessig mit 500 ml Wasser, dem Zucker, den Senf- und Pfefferkörnern und 2 TL Salz aufkochen. Die Perlzwiebeln auf sorgfältig gereinigte Gläser verteilen und mit dem Essigsud aufgießen. Die Gläser verschließen und im Backofen oder im 30 Minuten Wasserbad einkochen. Vor dem Öffnen sollten die Perlzwiebeln mindestens 3 Wochen durchgezogen sein.
Montag, 26. Juni 2017
Schweinefleisch - geschmort: Szegedinger Gulasch
Heut wird es wieder traditionell, quasi Omas "One-Pott-Dish": Szegedinger Gulasch. (^.^) So gehts:
60 g Butterschmalz
200 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Edelsüßpaprika
Salz
1 TL Zucker
Kümmel
1 Lorbeerblatt
1 EL Tomatenmark
500 g Sauerkraut
500 ml heißes Wasser
125 g saure Sahne
Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und in dünne scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Paprika darüberstreuen und unterrühren. Das Fleisch zugeben und rundherum anbraten. Mit Salz, Zucker und Kümmel würzen, das Lorbeerblatt zuegeben und das Tomatenmark einrühren. Schließlich das Sauerkraut untermischen und das Wasser darüber gießen. Das ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten schmoren lassen.
Kurz vor dem Anrichten die saure Sahne einrühren und schmecken lassen. (^.^)
Samstag, 24. Juni 2017
Häkelmuster - feines Lochmuster mit Stäbchen
Für dieses sehr feine Lochmuster werden zwei einfache Stäbchen miteinander abgemascht nachdem sie in der Vorrunde nicht eingestochen, sondern eingehängt wurden.
Donnerstag, 22. Juni 2017
Die Frisuren vergangener Jahrzehnte: die 50er Jahre
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Diormodels 1947 |
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Haarmodels mit Pageboy |
Lucille Ball mit Pudelfrisur |
Trotzdem waren Locken noch nicht so ganz durch, sie kamen nochmal zurück in die Welt der Mode, unter dem wenig schmeichelhaften Namen Pudelfrisur ("The Poodle", wie diese Frisur in Vintagekreisen heute genannt wird, ist auch nicht schmeichelhafter, also bleibe ich beim Originalnamen in unseren Breitengraden). Nun, aber auch wenn der Name nicht schmeichelhaft war, so war er doch wenigstens Programm, es ist wirklich eine Pudelfrisur.
Auch Film- und Musikstars prägten weiterhin die Mode, so kam der italienische Lockenkopf in Mode, den die beiden Italienerinnen Gina Lollobrigida und Sophia Loren etablierten und der Hollywood im Sturm eroberte; auch eine Elizabeth Taylor und eine Marilyn Monroe wurden mit diesem Schnitt berühmt:
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Sophia Loren und Gina Lollobrigida mit dem "italienischen Lockenkopf" |
Gerade jüngere Frauen orientierten sich an Schauspielerinnen wie Audrey Hepburn und trugen ihr Haar kurz mit fransigem Pony, gerne aber auch lang und dann zum Pferdeschwanz gebunden. Auch das oft auch mit Pony:
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Audrey Hepburn mit Kurzhaarschnitt und einige Jahre später mit Pferdeschwanz |
Dienstag, 20. Juni 2017
Rahmblätterteig - Aprikosenkuchen mit Sahneguss
Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter blättrig hineinschneiden, Saure Sahne und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Jetzt den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die so genannte einfache Tour legen, dafür das linke Teigdrittel über das mittlere Teigdrittel klappen und anschließend das noch verbleibende rechte Teigdrittel ebenfalls darüber klappen, so dass drei Teigschichten übereinander liegen. Den Teig so etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die einfache Tour wird noch mindestens 7 mal wiederholt.
Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig rund ausrollen und eine Springform damit auskleiden. Den Blätterteigboden 25 Minuten blind vorbacken. Den Ofen auf 170° C Ober-/Unterhitze zurückschalten.
Den Blätterteigboden abkühlen lassen und mit den Aprikosenhälften - Öffnung nach oben - belegen.
Die Eier mit dem Zucker, der Sahne und dem Orangenlikör verrühren und über die Aprikosen gießen. Den Kuchen in weiteren 40 Minuten fertig backen und dann schmecken lassen. (^.^)
Sonntag, 18. Juni 2017
Mission "Der perfekte Kleiderschrank" - Basics aufpeppen: Kreolen
Kreolen halten sich seit Jahrhunderten konstant an den Ohrläppchen von Frauen wie Männern und sind in ihrer klassischen Form nur sehr wenig bis gar nicht der Mode unterworfen. Entsprechend wenig gibt es bei Kreolen zu beachten; am Ende sind es nur drei Dinge. (^.^)
Tragt keine Kreolen im Format XXL ("Türklopfer" - ihr wisst, was ich meine), das sieht einfach immer gnadenlos billig aus.
Kreolen sind aus Edelmetallen gefertigt - Punkt.
Je größer die Kreole, desto dünner ist sie, je kleiner die Kreole, desto kompakter ist sie. Alles andere wirk skuril. (^.^)
Meine Kreolen sind aus silber und No Name, aber vom Juwelier. Goldene hätte ich aber schon auch noch ganz gerne. (^.^)
Freitag, 16. Juni 2017
Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Arts & Crafts: Die Möbel
Auch der Möbelstil des Arts & Crafts wird als Historismus bezeichnet und umfasst dabei die Ära der Stilmöbel, die ihre Auswirkungen bis in die heutige Zeit hat. Auch hier werden die Stilmerkmale vergangener Epochen zitiert bis kopiert, wobei auch hier das Element Phantasie mit einfließt:
Der verwendeten Materialen waren - den Idealen des Arts& Crafts folgend - hochwertig, die Möbelstücke wurden üblicherweise handwerklich und vor allem aus Vollholz gefertigt.Mittwoch, 14. Juni 2017
Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf - Der V-Ausschnitt
- 1. Markierung: nach der ersten Masche (ohne Randmasche)
- 2. Markierung: 15 Maschen weiter (rechter Ärmel)
- 3. Markierung: 30 Maschen weiter (Rücken)
- 4. Markierung: 15 Maschen weiter (linker Ärmel)
Im folgenden wird in jeder 2. Reihe eine Masche vor der Markierung und eine Masche nach der Markierung jeweils eine Masche zugenommen, wir haben also in jeder 2. Reihe eine Zunahme von 8 Maschen.
Gleichzeitig wird 7 mal in jeder 4. Reihe und 5 mal in jeder 2. Reihe an den beiden Ausschnittkanten eine Masche nach Reihenanfang (ohne Randmasche) bzw. eine Masche vor Reihenende (ohne Randmasche) für den V-Ausschnitt zugenommen.
Kommen wir zur Farbaufteilung:
- Anschlag in creme
- 1. Reihe - 10. Reihe: creme (schwarz wird ansonsten auf der Rückseite weitergeführt, indem das Garn nach jeder 3. Masche in den Arbeitsfaden "eingehängt" wird)
- 11. Reihe: die zweite Masche der rückwärtigen rechten Raglanschräge und die 1. Masche der rückwärtigen linken Raglanschräge in schwarz stricken (der ruhende Arbeitsfaden wird auf der Rückseite weitergeführt, indem das Garn nach jeder 3. Masche in den Arbeitsfaden "eingehängt" wird)
- in jeder folgenden Reihe beidseitig zwei Maschen breiter werdend schwarz stricken; auf dem Rückenteil läuft so creme mittig spitz zusammen, auf dem Vorderteil läuft schwarz an der Spitze des V-Ausschnitts zusammen.
Montag, 12. Juni 2017
Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - Lucille Ball
Samstag, 10. Juni 2017
Kleidung nähen - Taschen: Die Blasebalgtasche
Messe und schneide zwei Rechtecke aus deinem Stoff aus. Lege die beiden Stoffstücke rechts auf rechts und stecke die Seiten zusammen. Nähe die Seiten mit einer Nahtzugabe von etwa 1,5 cm.
Anschließend wird der Blasebalg am Boden der Tasche geformt. Hierfür falte die Ecken an der Unterseite der Tasche so, dass sich ein Quadrat bildet, und nähe über die Ecke.
Bügle die obere Kante der Tasche um etwa 1,5 cm nach unten, um einen sauberen Abschluss zu erzielen.
Wende die Tasche auf die rechte Seite, bügle sie und setze sie auf das Kleidungstück der Wahl auf.
Donnerstag, 8. Juni 2017
Kompotte einkochen - süßsaure Pfirsiche
Heute habe ich mal wieder ein Kompott zu herzhaftem Essen - süßsaures Pfirsichkompott nämlich, das auch noch herrlich schnell gemacht ist. (^.^)
Zutaten - für 4 Gläser à 500 ml:500 g Zucker
400 ml Weißweinessig
4 Zimtangen
8 Gewürznelken
Die Gläser sterilisieren. Die Pfirsiche halbieren, wntsteinen und die Haut abziehen. Essig und Zucker zusammen mit den Pfirsichhälften und den Gewürzenaufkochen und wenige Minuten kochen lassen.
Die Rhabarberstücke in die vorbereiteten Gläser füllen, mit dem Sud auffüllen, Zimtstangen und Nelken gleichmäßig auf die Gläser verteilen und die Gläser verschließen.
Süßsaure Pfirsiche halten sich mindestenes ein Jahr.
Dienstag, 6. Juni 2017
Schweinefleisch - gekocht: Schweinshaxe in Sauerkraut
Es bleibt unkompliziert und zum "nebenbei" kochen. Heute gibts Schweinshaxe in Sauerkraut (^.^). So gehts:
Für den Sud:
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner
5 Pimentkörner
Für das Sauerkraut:
750 g Sauerkraut
5 Wacholderbeeren
3 Knoblauchzehen
Die Zwiebeln schälen und vierteln. Zusammen mit den übrigen Zutaten für den Sud in einen Topf geben. Die Schweinshaxe auflegen und soviel Wasser zugießen, dass die Schweinshaxe komplett bedeckt ist. Aufkochen und bei schwacher Hitze 60 Minuten lang kochen.
Nun das Sauerkraut mit den übrigen Zutaten zugeben und zugedeckt weitere 90 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Fleisch vom Knochen lösen lässt.
Das Sauerkraut auf Tellern anrichten, das gelöste Fleisch darauf anrichten und schmecken lassen. (^.^)
Sonntag, 4. Juni 2017
Häkelmuster - tiefer gestochene Stäbchen
Wir bleiben bei den kompakten Mustern. Heute häkeln wir feste Maschen, wobei jede zweite Masche ein Stäbchen ist, das eine Reihe tiefer eingestochen wird.
Freitag, 2. Juni 2017
40er Jahre-Frisuren: Der Look von Jane Russell
Auch wenn es oft so aussieht, dass die Frisuren der 40er Jahre perfekt symmetrisch sind, und das trotz des bevorzugten Seitenscheitels, sie waren es nicht, meistens waren sie zufällig unsymmetrisch, manchmal aber auch absichtlich. Eine absichtliche Variante zeige ich euch heute anhand des Looks von Jane Russell. (^.^)
Ich habe von Natur aus an den Seiten deutlich weniger Haare als am Ober- und Hinterkopf. Asymmetrie lässt sich für mich daher sehr leicht umsetzen. Mit gleichmäßigerem Haarwuchs variiert ihr sinnvollerweise mit der Anzahl der Pin Curls (nicht mit der Größe!). Die Seite, die weniger Volumen haben soll, hat entsprechend weniger Pin Curls. (^.^)
Ich lege mir für diese Frisur ein ganz klassisches Pin-Curl-Set für Locken, kämme dann aber die weniger prominente Seite nach hinten aus, während ich die voluminösere Seite normal auskämme. Fertig ist der Look von Jane Russell. (^.^)
Dienstag, 30. Mai 2017
Rahmblätterteig - Marzipanschnitten
Heut gibts was zum snacken. (^.^) Marzipanschnitten - so gehts:
175 g Butter
125 g Saure Sahne
1/2 TL Salz
Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter blättrig hineinschneiden, Saure Sahne und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Jetzt den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die so genannte einfache Tour legen, dafür das linke Teigdrittel über das mittlere Teigdrittel klappen und anschließend das noch verbleibende rechte Teigdrittel ebenfalls darüber klappen, so dass drei Teigschichten übereinander liegen. Den Teig so etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die einfache Tour wird noch mindestens 7 mal wiederholt.
Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zutaten für die Füllung miteinander zu einer streichfähigen Masse verrühren.
Anschließend den Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen, eine Hälfte mit der Marzipancreme bestreichen, die zweite Hälfte darüberklappen und mit einem Teigrad zu Schnitten schneiden.
Auf ein Backblech setzen und in 15 Minuten goldbraun backen.
Sonntag, 28. Mai 2017
Mission "Der perfekte Kleiderschrank" - Basics aufpeppen: Diamatohrstecker
Geht man aber das erste mal Diamanten kaufen, ist man erstmal ein klein wenig überfordert. Zumindest ging es mir so, als ich von einem Juwelier mit den 4 Cs und etlichen weiteren Buchstaben und Ziffern konfrontiert wurde und gefragt wurde, was mir denn hier so vorschwebe. (^.^)
Zunächst mal wäre da das Carat - das ist noch am leichtesten erklärt. (^.^) 1 Karat sind 200 mg und drückt aus wie groß der Stein der Wahl sein soll. Und ja, je schwerer desto größer der Stein und desto teurer ist er auch.
Das zweite C steht für Color. Es gibt zwar auch farbige Diamanten die meisten Diamanten sind aber auf einer Skala von farblos bis gelb eingeordnet. Die Faustregel hier ist, je farbloser desto wertiger. Farblose Diamanten werden mit den Buchstaben D, E und F bezeichnet, wobei D am hochwertigsten ist.
C Nummer 3 steht für Cut, also den Schliff des Diamanten. Hier ist also zum einen Handwerk, aber auch die Proportionen des Rohdiamanten gefragt. Der Schliff bestimmt die Brillanz und das Feuer des Steins. Hier gibt es fünf Kategorien, nämlich "Excellent", "very good" "good", "medium" und "unusual". "Excellent" ist sehr sehr selten, üblicherweise bewegt sich Diamantscmuck in den anderen vier Kategorien. (^.^)
Und schließlich steht das vierte C für Clarity und beschreibt, ob und wenn ja welche Art von Einschlüssen der Diamant hat:
- FL - flawless, lupenrein
- IF - internally flawless, lupenrein
- VVS1 und VVS2 - very very small inclusions, sehr, sehr kleine Einschlüsse
- VS1 und VS2 - very small inclusions, sehr kleine Einschlüsse
- SI1 und SI2 - small inclusions, kleine Einschlüsse
- I1, I2 und I3 - inclusions, Einschlüsse; selbst mit bloßem Auge sind deutliche Unreinheiten zu erkennen
Der Großteil der Diamanten gehört zu den Klassen VS und SI; höhere Qualitätsstufen sind sehr sehr selten und dementsprechend teuer.
Meine Diamantohrstecker sind aus Weißgold, von Revoni und gekauft beim Juwelier meines Vertrauens. Sie haben zusammen sage und schreibe 0,03 Karat, F, very good, SI1. Und - wie alle echten Diamanten kommen sie mit einem Echtheitszertifikat. Ist das nicht dabei: Finger weg.