Sirupe ansetzen - Kräutersirup

Wir fangen direkt mal mit einem Allrounder an. (^.^) Aus Kräutersirup lässt sich zum einen Kräuterlimonade zaubern, aber auch Tee, oder Glühwein verfeinern, oder eben zu Kräuterlikör aufgießen. Zudem finde ich Kräutersirup superlecker auf Eis. (^.^) So gehts:

Für 1 Flasche à 500 ml:
4 Zweige Minze
4 Zweige Thymian
4 Zweige Melisse
2 Zweige Salbei
1 Teebeutel grüner Tee
450 g Zucker

Die Kräuter waschen und trocken schleudern. Die Blätter abzupfen und zusammen mit dem Teebeutel in eine Schüssel geben. 450 ml Wasser aufkochen und über die Kräuter gießen. Den Sud ca 20 Minuten durchziehen lassen.

Nun den Sud abseihen und den Zucker unter den Sud rühren. Den Sud aufkochen und ca 30 MInuten bei nierdrige Hitze köcheln lassen.

Den Sirup in die vorbereitete Flasche füllen und sofort verschließen.

Der Kräutersirup ist für ca. 6 Monate haltbar.

Gemüse - Pilze: Rahmschwammerl

 Zunächst mal zum Merken und nicht mehr Vergessen. "Schwammerl" sind in Bayern nicht pauschal "Pilze", "Schwammerl" sind Steinpilze. Jetzt aber zu den Rahmschwammerl, so gehts:

600 g Steinpilze
1 Zwiebel
50 g Butter
Salz
Pfeffer
200 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
100 g saure Sahne
Petersilie

Die Steinpilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen, die Zwiebel darin anschwitzen, die Steinpilze zugeben und ebenfalls anbraten. Nun Brühe, Sahne und saure Sahne zugeben und alles gut durchkochen. Die Rahmschwammerl mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren.

Ein Traumfänger - Die Christrose

Kommen wir zur Christrose in Blautönen, so gehts:

5 Luftmaschen häkeln und mit einer Kettmasche zum Ring schließen.

3 Hebeluftmaschen häkeln anschließend eine Büschelmasche aus zwei Stäbchen arbeiten - 2 Luftmaschen - Nun noch 4 weitere Büschelmaschen aus jeweils 3 Stäbchen mit je zwei Luftmaschen dazwischen häkeln. Mit einer Kettmasche zur Runde schließen. 

1 Hebeluftmasche und dann eine runde feste Maschen häkeln. Wieder mit einer Kettmasche zur Runde schließen.

Für die Blütenblätter nun 3 Luftmaschen, je 3x 2 Doppelstäbchen in die darunter liegende Masche, 3 Luftmaschen, 3 Kettmaschen arbeiten bis die Runde geschlossen ist.

Fertig ist die Christrose. (^.^)

Invisibobble Styles - Hello Heidi

 Und nochmal eine Hochsteckfrisur ganz ohne Stecken, dafür mit flechten:

Apfelwein-Torte

 Die Apfelzeit ist wieder da, es wird also Zeit für etwas leckeres mit Äpfeln, dieses Mal sogar eine richtige Torte mit einem kleinen Schwips. (^.^)

225 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
80 g Zucker
1 EL Vanillezucker
125 g Butter
1 Ei
1250 g Äpfel (am besten Boskop)
4 EL Zitronensaft
2 PAckungen Vanillepuddingpulver
750 ml Cidre
200 g Zucker

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei zu einem glatten Mürbteig verkenten. Den Teig zur Kugel formen, in Folie einschlagen und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Währenddessen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, achteln und in Stücke schneiden. Den Zitronensaft über die Äpfel träufeln und gut vermengen. 

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Springform geben, dabei einen Rand hochziehen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen.

Das Puddingpulver mit 10 EL des Cidres anrühren. Den restlichen Cidre mit dem Zucker aufkochen, das aufgelöste Puddingpulver einrühren und das ganze unter Rühren einmal aufpuffen lassen. Die Creme über den Äpfeln verteilen und ca 90 Minuten lang backen. Die Torte im Ofen abkühlen lassen und dann: schmecken lassen. (^.^) Wer es etwas süßer mag, serviert steifgeschlagene Sahne dazu.

Eine Strickstola aus den 1920ern

Ich hab mal wieder was gestrickt. Dieses Mal ist es eine Stola nach einer Anleitung aus den 1920ern:

Ab hier findet ihr die Anleitung. (^.^)

Nagellacksortierer in übersichtlich

Ich habe meine Utensilien für Mani- und Pediküre in einem Kistchen in meinem Frisiertisch verstaut, allerdings flog darin alles wild durcheinander und ich habe tatsächlich mehr gesucht als gefunden, daher musste hier eine schnelle Lösung her, um das ganze übersichtlicher zu gestalten. Ich habe mir daher aus Pappe eine Einteilung in Größe meiner Nagellackfläschchen zurechtgeschnitten, diese mit Serviettentechnik dekoriert und mit Holzleim zusammengeklebt, Und siehe da, schon herrscht übersichtlichste Ordnung in meiner persönlichen Nagellackabteilung. Und schnell gemacht war es auch noch. (^.^)

Die Schachenmayrin - Flotter Pullover mit angestrickten Flügelärmelchen Nr. 449: Der hintere Halsausschnitt

Kommen wir zum rückwärtigen Halsausschnitt. (^.^) 

In Reihe 172 werden die mittleren 39 Maschen des Rückenteils abgekettet. Anschließend wird in jeder Reihe 8 Mal je eine Masche an der Halsausschnitteite abgenommen. Wir arbeiten jetzt bis Reihe 185, bis wir mit der Schulterschräge beginnen.

DIY-Kosmetik - Gesichtsmassage

Kommen wir zu DIY-Kosmetik ganz ohne große Zutaten. Ihr braucht lediglich Eure Hande und Gesichtscreme oder -öl, was ihr sanft einmassiert:

Die Haut wird dabei im Gesicht von der Mitte nach außen in kreisenden Bewegungen, am Hals vom Halsansatz nach oben zum Kinn streichend und am Dekolleté wieder mit kreisenden Bewegungen von der Mitte nach außen massiert. So werden Falten quasi rausmassiert (die grünen Bereiche werden dabei ausgespart).

Ein sommerliche Bluse - Der Zuschnitt

Nachdem ich das Schnittmuster selbst konstruiere und keine Vorlage im Schrank habe, auf die ich aufsetzen könnte, schneide ich zunächst nur Vorder- und Rückenteil zu. Ich schneide - den Bildern folgend - zwei Rechtecke gleicher Größe zurecht und orientiere mich bei den Maßen an einer Größe 36, wobei die Bluse damit auch etwas größeren oder etwas kleineren Größen passen dürfte, da die Passform ja mit den Bändern reguliert wird.

Lange vorrede kurze Information: ich schneide aus meinem Stoff der Wahl zwei Rechtecke mit dem Maß 66 x 48 cm zurecht (einschließlich Nahtzugabe) und versäubere die beiden Rechtecke rundherum.

Zum Halsausschnitt kommen wir dann beim nächsten mal. (^.^)

Sirupe ansetzen

 Auch Sirupe lassen sich wunderbar und vor allem deutlich günstiger selbst ansetzen. Ich zeige euch in den nächsten Wochen meine Favoriten für Tee, Cocktails, Limonaden, Desserts und so weiter. Seid also gespannt. (^.^)

Gemüse - Pilze: gebratene Champignons

 Selbstverständlich kann man nicht nur Champignons braten, mein Favorit sind einfach nur Champignons in dieser Zubereitungsform. Alternativ könnt ihr diese Zubereitungsart auch mit Steinpilzen oder Austernpilzen probieren. (^.^)

500 g Champignons
Salz
Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
40 g Butterschmalz
etwas Petersilie

Die Pilze putzen in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in einem Sieb mehlieren. Das Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen. Die Pilze darin goldgelb braten, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Gebratene Pilze sind nicht nur als Beilage, sondern als Salattopping superlecker. (^.^)

Ein Traumfänger - Die Narzisse

Kommen wir zu meiner blauen Narzisse. (^.^)

4 Luftmaschen häkeln und mit einer Kettmasche zum Ring schließen. 1 Hebeluftmasche, anschließend 5 feste Maschen in den Luftmaschenring häkeln und erneut mit 1 Kettmasche zur Runde schließen. Nun folgen 3 Hebeloftmaschen und ein Stäbchen in die Luftmaschenbasis. Anschließend werden in das vordere Maschenglied einer jeden Masche zwei Stäbchen gehäkelt. Auch diese Runde wird mit einer Kettmasche geschlossen und anschließend abgemascht.

Weiter gehts mit den Blütenblättern, die nun in Reihen gehäkelt werden. Der Faden wird mit einer Kettmasche in das noch freie hintere Maschenglied angesetzt. Nun folgen 5 Luftmaschen. Die Arbeit wird gewendet und nun häkeln wir 1 Hebeluftmasche, 1 feste Masche, 1 halbes Stäbchen, 1 Stäbchen, 1 Doppelstäbchen. Die Reihe wird nun wieder mit einer Kettmasche in das nächste freie hintere Maschenglied gesichert. Alle übrigen Blütenblätter werden entsprechend gearbeitet. Die Arbeit wird abgemascht und fertig ist die Narzisse. (^.^)

Invisibobble Styles - Volume Pony

Heute  wird es mal wieder raffiniert einfach. (^.^)

Pfirsich-Aprikosen-Quiche

 Heute habe ich mal wieder was schnelles und leicht zu Backendes für euch. (^.^)

275 g TK-Blätterteig
2 Eigelb
6 EL Sahne
50 g gehackte Pistazien
100 g gemahlene Mandeln
4 EL Aprikosenkonfitüre
1 TL Vanillezucker
200 g Aprikosen
300 g Pfirsiche

Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 20 x 40 cm ausrollen.

Den Teig auf ein feucht besprühtes Backpapier auf einem Backblech legen, die Eigelbe verquirlen und den Rand des Blätterteigs damit einpinseln. Das übrige Eigelb mit Sahne, Pistazien, Mandeln, 2 EL der Konfitüre und dem Vanillezucker verrühren und auf dem Blätterteig verstreichen. Aprikosen und Pfirsiche waschen, entsteinen, in Spalten schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Die Quiche in ca. 25 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter abkülen lassen.

Die restliche Konfitüre erwärmen und die Früchte damit aprikotieren und jetzt heißts: schmecken lassen. (^.^)

Schlafmaske

Gegen geschwollene Augen und für einen Erholsamen Schlaf habe ich mir eine Schlafmaske aus Seide genäht:

Wie ihr sie nachnäht findet ihr hier. (^.^)

Fensterbrettplatz Nummer 2 für die Katzen

Auch in der Küche bekommen die Kätzchen einen Fensterbrettplatz mit Kirschkernfüllung:

Hier findet ihr die Anleitung. (^.^)

Die Schachenmayrin - Flotter Pullover mit angestrickten Flügelärmelchen Nr. 449: Der Armausschnitt

Nach 128 Reihen geht es nun weiter mit dem Armausschnitt. Nachdem sich auch hier die Originalanleitung ausspart, arbeite ich einfach den Standardärmel mit Armkugel, so wie auf den Zeichnungen der Originalanleitungen zu sehen ist. Im Detail heißt das - exemplarisch für das rechte Vorderteil, der Rest wird entsprechend gearbeitet:

• Reihe 142: die ersten 5 Maschen abketten
• Reihe 144: die ersten drei Maschen abketten
• Reihe 146: die ersten drei Maschen abketten
• Reihe 148: die ersten zwei Maschen abketten
• Reihe 150: die erste Masche abketten
• Reihe 152: die erste Masche abketten
• Reihe 154: die erste Masche abketten
• Anschließend bis zum Beginn von Reihe 172 (Rückenteil), bzw. 147 am Armausschnitt gerade hoch stricken, bis wir uns dem vorderen Hausausschnitt und der Schulterschräge widmen. (^.^)

DIY-Kosmetik - Anti-Falten-Halsmaske

Heute habe ich eine zwei Zutaten-Maske für euch, die euren Hals (aber auch euer Gesicht), streichelweich und glatt zaubert. (^.^)

1 EL Honig
2 EL Mandelöl

Honig und Ol gut miteinander verrühren und mit sanft streichenden Bewegungen . idealerweise mit einem Pinsel vom Schlüsselbein zum Kinn hin streichend auftragen. Die Maske 30 MInuten einwirken lassen und mit warmem Wasser abspülen. Danach die Haut wie gewohnt pflegen.

Ein sommerliche Bluse

Ich habe ein neues Blusenprojekt. (^.^) Diesesmal wird es eine leichte Sommerbluse, die auch noch leicht zu nähen ist und: wir konstruieren uns den Schnitt anhand eines Fotos auch noch selbst. Schwer wird es trotzdem nicht, also keine Sorge. (^.^) Hier schon mal das Foto aus den 1950er Jahren für euch, beim nächsten mal geht es mit dem Zuschnitt los.

Früchte einlegen - Pflaumen in Rotwein

Heute gibts wieder was leckeres zum Eis - Pflaumen in Rotwein. (^.^)

Für 1 Glas à 750 ml:
500 g Pflaumen
500 ml trockener Rotwein
125 g Zucker
1 Zimtstange
1 TL Pimentkörner

Die Pflaumen waschen, trockentupfen, halbieren und entsteinen. Den Zucker mit dem Rotwein und den Gewürzen aufkochen. Die Pflaumen zugeben und für ca. 5 Minuten kochen. Die Pflaumen mit dem Sud in das sorgfältig gereinigte Glas füllen und verschließen. Vor dem ersten öffnen müssen die Pflaumen nun noch für 4 Wochen durchziehen. (^.^)

Die Pflaumen bleiben so eingekocht ca. 1 Jahr lecker. (^.^)

Gemüse - gefülltes Gemüse: gefüllte Kohlrabi

Gefüllte Kohlrabi sind jetzt weniger ein Klassiker aber ich stehe einfach total auf Kohlrabi, daher gibt es sie bei mir auch gefüllt. (^.^) So gehts:

4 Kohlrabi
40 g Butter
1/2 Zwiebel
250 ml Brühe
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1TL Zitronensaft
2 EL Crème fraîche
und die Zutaten für die Lieblingsfüllung (^.^)

Die Füllung zubereiten. Die Kohlrabi waschen, schälen, einen Deckel abschneiden und die Kohlrabi mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Die Kohlrabi mit der Füllung der Wahl füllen.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einem Schmortopf erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen und 4 EL des Kohlrabifleisches vom Aushöhlen zugeben. Nochmal kurz durchrühren und die Kohlrabi einsetzen. Die Brühe zugießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das ganze zugedeckt bei milder Hitze in etwa 30 Minuten garen lassen.

Die Paprikaschoten herausnehmen und warm stellen. Die Crème fraîche und den Zitronensaft zur Garflüssigkeit geben und pürieren. Die Sauce nochmal abschmecken und dann schmecken lassen. (^.^)

Ein Traumfänger - Rose old fashioned pink

Obwohl diese Rose "pink" sogar im Namen trägt, bleib ich bei blau. (^.^) So gehts:

einen Fadenring legen, 3 Luftmaschen und anschließend 9 Stäbchen in den Ring häkeln. Den Magic Ring zusammenziehen und die Runde mit einer Kettmasche schließen.

1 Hebeluftmasche häkeln und in die darunter liegende Luftmasche eine feste Masche häkeln. In die folgenden Maschen je 2 feste Maschen häkeln und die Runde mit einer Kettmasche schließen und abmaschen.

Weiter gehts mit der 2. Farbe der Wahl und nun auch nicht mehr in Runden, die Blütenblätter werden einzeln gearbeitet:

Der Faden wird mit einer Kettmasche angesetzt. Ab sofort wird für jedes der 5 Blütenblätter wiederholt:

Reihe 1: 4 Luftmaschen - 2 Doppelstäbchen in jede der 3 darunter liegenden festen Maschen

Reihe 2: 2 Luftmaschen - 1 feste Masche in die folgenden 5 Doppelstäbchen

Reihe 3: 4 Luftmasche - 1 Kettmasche im Wechsel

Um zum nächsten Blütenblatt zu gelangen: 4 Luftmaschen und 1 Kettmasche in die nächste freie feste Masche der Blütenmitte.

Fertig ist die old-fashiond pink Rose in blau. (^.^)

Invisibobble Styles - Der Braid Pony

 Heute gibt es mal wieder etwas geflochtenes (^.^)

Käsesahnetorte mit Aprikosen

 Superlecker und superleicht gleichzeitig ist meine Abwandlung der Käsesahnetorte in leichter zuzubereiten und mit lecker Aprikosen. (^.^) So gehts:

5 Eier
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
120 g Mehl
20 g Speisestärke
2 EL Kakao

Für die Creme:
9 Blatt Gelatine
350 g Magerquark
250 g Aprikosenjoghurt
40 g Puderzucker
400 g Sahne
500 g Aprikosen aus der Dose

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit 2 EL Wasser, Zucker und Vanillezucker weißschaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Kakao auf die Eigelbmasse sieben und unterrühren. Zuletzt das Eiweiß unterheben. Dein Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Springform füllen und Glattstreichen. Den Tortenboden im Backofen in ca 35 Minuten backen und auskühlen lassen.

Für die Creme die Gelatine einweichen. Den Quark mit dem Joghurt und dem Puderzuckers verrühren. Die Gelatine tropfnass auflösen und unter die Quarkcreme ziehen. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Quarkcreme ziehen. Den Biskuitboden halbieren und mit einem Tortenring umstellen, die Hälfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen. Die Aprikosen abgießen, ggf. zuschneiden und die Torte damit verzieren.

Armreifenaufbewahrung

Auch meine Armreifen haben mittlerweile ein neues Zuhause:

Die Anleitung findet ihr hier. (^.^)

Mein neuer Büroorganizer

Ich habe mir einen Organizer fürs Home Office gehäkelt:

Die Anleitung findet ihr ab hier. (^.^)

Die Schachenmayrin - Flotter Pullover mit angestrickten Flügelärmelchen Nr. 449: Das Rumpfteil

Die Maschenprobe der Wollbanderole (ich stricke mit Siena von Wolle Rödel und einer Nadelstärke 3,5) ergibt bei mir im Grundmuster 9 cm x 9 cm. Die Maschenprobenangabe der Originalanleitung ergibt, dass der Originalpulli für einen Hüftumfang von 100 cm gestrickt wird. Ich trage eine normale Größe 36, der Pulli soll gut sitzen, daher stricke ich mit 90 cm Hüftumfang. Ich muss also 240 Maschen in schwarz anschlagen (Ich stricke hier in Runden - also so wie in der Anleitung). Die Reihenangaben übernehme ich hier 1:1 aus der Anleitung, da die insgesamt 141 gestrickten Reihen der Anleitung mit meiner Maschenprobe ca. 40 cm ergeben, was perfekt passt. So arbeite ich im Detail:

• 240 Maschen in schwarz anschlagen
• 16 Runden schwarz im Bündchenmuster 2 rechts 2 links
• 3 Runden weiß glatt rechts
• 5 Runden schwarz glatt rechts
• 3 Runden weiß glatt rechts
• 3 Runden stahl glatt rechts
• 4 Runden weiß glatt rechts
• 30 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 1 Runde kobalt glatt rechts und dabei beidseitig je 1 Masche zunehmen
•  4 Runden kobalt glatt rechts
• 37 Runden kobald glatt rechts

DIY-Kosmetik - Anti-Falten-Gesichtsmaske

Diese Anti-Falten-Maske hat quasi jeder jederzeit in der Küche. (^.^) Alles was ihr braucht, ist das folgende:

1 Karotte
1 EL Olivenöl

Die Karotte schälen und zusammen mit dem Olvenöl so fein als möglich pürieren. Gleichmäßig auf das Gesicht auftragen und mindestens 20 Minuten einwirken lassen. Die Maske mit lauwarmem Wasser abwaschen und wie gewohnt pflegen.

Wardrobe updates - einen ausgerissenen Saum reparieren

Ein weiterer All-Time-Guest in meiner "das muss ich bald mal nähen"-Kiste sind Kleidungsstücke mit ausgerissenen Säumen. Einfach weil das so schnell passiert ist, dass es lächerlich ist, extra deshalb die Nähmaschine rauszuholen. Näht man - also ich - dann mal was aufwendigeres, hat man - also wieder ich - keine Lust mehr, das auch noch zu machen. So gehts:

Der Nähtisch wird ggf. abgebaut und - sollte Blindstich aufgrund der Saumlänge nicht möglich sein, das gesamte Kleidungsstück rundherum neu abgesteppt. Das ist dann auch schon alles. (^.^)