Wir setzen einen Rumtopf an - Der Rumtopf im Juli

So, drei Wochen sind rum, jetzt gehts weiter mit dem Rumtopf. Wenn man den Deckel vom Rumtopf abnimmt richt es schon ganz wunderbar intensiv nach Erdbeeren, yummie! Aber genascht wird noch nicht, im Monat Juli kommen nun noch Kirschen dazu.


Im Juli: Kirschen ansetzen
300 g makellose Kirschen (nicht entkernt)
100 g Zucker
brauner Rum (54%)

Die Kirschen waschen, gründlich trocken tupfen, putzen und entsteinen. Mit dem Zucker bestreuen und etwa eine Stunde durchziehen lassen. Jetzt in den Rumtopf füllen, soviel Rum aufgießen, dass die Früchte wieder etwa zwei Finger breit bedeckt sind und erneut mit einem Teller beschweren. Den Deckel wieder aufsetzen und mit dem Wasserrand verschließen. Den Rumtopf erneut mindestens drei Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.

Das gab es bisher:

Wir setzen einen Rumtopf an - Der Rumtopf im Juni

Hier gehts weiter:

Der Rumtopf im August

Der Rumtopf im September

Der Rumtopf im Oktober

Kalbfleisch - gebraten: Rosmarinbraten

Superlecker und sehr fein italienisch würzig ist Rosmarinbraten. (^.^)

1 kg Kalbfleisch aus Nuss oder Schulter

Rosmarin
Salz
Pfeffer
20 g Butter
250 ml Brühe

Für die Sauce:

30 g Butter

40 g Mehl

200 ml Brühe

Den Ofen auf 160° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und rund herum mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben. Das Fleisch in den Bräter setzen die Butter in Flocken auf dem Braten verteilen, die Brühe zugießen und den Braten in 4 Stunden durchbraten (nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden).

Den Braten aus dem Bräter nehmen und im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Den Bratensatz aus dem Bräter lösen. Die Butter zerlassen, das Mehl einrühren und zu einer dunklen Einbrenne rühren. Den Bratensatz und die Brühe einrühren und 10 Minuten kochen lassen.

Den Braten in scheiben schneiden, zusammen mit der Sauce anrichten und schmecken lassen. (^.^)

Häkelmuster - abwechselnd gehäkelte Reliefstäbchen

Häkelt man abwechselnd je eine Reihe vor und eine Reihe hinter der Arbeit eingestochene Reliefstäbchen, ergibt sich ein Rippenmuster auf der Vorderseite, während die Rückseite glatt ist:

40er Jahre-Frisuren: Der Look von Lauren Bacall

Lauren Bacall war in den 40er und 50er Jahren zweifelsohne eine DER Stiliconen, die vor allem durch ihre Natürlichkeit und ihre kühle Eleganz überzeugte. Lauren Bacalls Frisur in den 40er Jahren, so wie ihr sie rechts sehen könnt, ist eine meiner Favoriten, die ich mir immer wieder gerne lege. Mit der Frisur sind die Haare gemacht ohne "zu viel" zu sein, das heißt, ich kann so auch in die Arbeit gehen und sehe trotzdem, oder gerade deshalb, seriös und erwachsen aus. Zudem geht das Legen des Pin-Curl-Sets schön schnell, das auskämmen und legen genauso und - was am aller besten ist - das Set überlebt bei entsprechender Pflege eine ganze Woche. (^.^)

So gehts:
Wascht wie gewohnt eure Haare und legt sie handtuchtrochen in das folgende Legeschema:

Am nächsten Tag löst ihr die Pin Curls und kämmt sie partienweise gründich aus. Um die typische Welle in der Ponypartie zu bekommen, klammert ihr die Haare so wie linksstehend zu sehen in Wellen, gebt etwas Haarspray darüber und lasst es gut trocknen.

Nach dem Trocknen kommen die Klämmerchen wieder raus und fertig ist der Lauren Bacall-Look:

Fehlt noch Laurens Make-up. Sie trägt hellbraunen Lidschatten, den sie, typisch für die 40er Jahe auf dem gesamten Oberlid  aufträgt, abgesehen von der Highlighterstelle unter dem Augenbrauenbogen. Die Wimpern sind dezent getuscht. Die Augenbrauen sind definiert und leicht betont nachgezogen, ihre Lippen sind mit einem orangeroten Lippenstift geschminkt.

Meine Übersetzung dazu sieht sehr ähnlich aus. Ich schminke meinen Teint wie gewohnt. Die Augenbrauen ziehe ich mit Augenbrauenpuder nach und fixiere sie mit einem farblosen Brauengel. Auf das Oberlid trage ich meinen Bronzer als Lidschattenersatz auf; lediglich unter den Brauenbogen kommt etwas perlmutfarbiger Lidschatten. Entlang des Wimpernkranzes trage ich eine dünne (!) Linie Eyeliner auf und tusche die Wimpern. Auf meine Lippen kommt orangerote Liptint, die ich aber dezenter auftrage als Lauren Bacall auf dem Bild oben. Fertig wäre meine Adaption des Lauren Bacall Looks:

Mürbeteig - einfacher Mürbeteig: Heidelbeerkuchen

Heute backen wir den einfachsten Obstkuchen der Welt, versprochen. (^.^)

240 g Mehl
120 g Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

600 g Heidelbeeren

Zucker und Mandelblättchen zum Bestreuen

Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Rührschüssel oder auf der bemehlten Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen. 3/4 des Teiges als Boden ausrollen. Mit dem restlichen Teig einen Rand formen.

Die Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen. Mit Zucker und Mandelblättchen bestreuen.

Den Kuchen in etwa 30 Minuten backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ihr könnt statt Heidelbeeren auch anderes Obst der Saison verwenden. (^.^)

Mein neuer Raglanpulli

Mein Kleiderschrank hat wieder Zuwachs bekommen. (^.^) Dieses Mal ist es ein neuer Pulli. (^.^)

Die Anleitung findet ihr ab hier. (^.^)

Balkonbepflanzung - Das steht im Juli an

Meine Zucchini hat erste Blüten!!! (^.^)

Ansonsten hat sich nicht viel getan, ich bin dafür aber um eine Erkenntnis reicher, nachdem ich mit Mama geredet habe (Bücher lesen ist halt doch nicht alles...):
Nächstes Jahr ziehe ich keine Kräuter mehr selbst vor, das wird nix, ich kaufe die Kräuter bereits vorgezogen, so wie Mama.
Nächstes Jahr ziehe ich keinen Salat mehr selbst vor, sondern kaufe vorgezogene Pflänzchen, ebenfalls so wie Mama
Nie mehr wieder kaufe ich Saatbänder oder Saatscheiben, das Zeug ist überteuerter Schrott, das sehe ich nun wie Mama...
Ja, etwas ärgere ich mich auch, dass ich nicht früher mit Mama geredet, sondern einfach losgewurschtelt habe, aber naja, das fällt dann halt unter Erfahrungslernen (^.^)

Zur Sache, für den Juli sagt mein schlaues Balkongärtnerinnenbuch ("Balkon- und Kübelpflanzen" aus dem GU-Verlag), dass ich nun...
...regelmäßig düngen, gießen und Verblühtes entfernen soll, eigentlich klar...
...die Pflanzen je nach Wetter vor sengender Sonne oder Dauerregen schützen soll - ganz ehrlich: nö. Ich habe nur Pflanzen die in unseren Breitengraden wachsen. Entweder sie überleben es, oder sie überleben es nicht. Circle of Life...
...Gießvertretungen für den Urlaub abklären soll, bzw. die automatische Bewässerung überprüfen soll. Das muss nicht, wir fahren erst nach der Hochzeit in Urlaub, das hat noch Zeit und danach ist der Sommer ohnehin rum und ich kann mich an die Herbstbepflanzung machen.

Mein zweites schlaues Buch zu Gemüse auf dem Balkon (ebenfalls aus dem GU-Verlag) sagt, dass ich im Juli erstmal nix mehr weiter zu tun habe. (^.^)

Stricken für Anfänger: Unser fünftes Projekt - ein Raglanpullover: fertig ist das gute Stück!

Sobald nun auch der zweite Ärmel gestrickt ist, müssen nur noch ein paar wenige Fäden vernäht werden. Danach wir der Pulli noch feucht aufgespannt, damit er in Form kommt und schon ist unser Raglanpulli, den wir an einem Stück gestrickt haben fertig und ausgehbereit. (^.^)

Der kleine Schminkalmanach: die 40er Jahre - die Augen

 Die 40er Jahre stehen ganz unter dem Zeichen: zurück zur Natürlichkeit. Der Lidschatten wurde leicht und dezent auf das Lid - gerne auch nur auf das bewegliche Lid - aufgetragen und gut verblendet. Der obere Wimpernkranz wurde mit einer feinen Eyeliner-Linie betont. und die Wimpern getuscht, oft sogar nur der obere Wimpernkranz. Dafür sollten Wimpern in den 40er Jahren nicht nur lang, sondern auch dicht sein. Das untere Augenlid blieb komplett unberührt und ungeschminkt.

Billie Holiday - Ingrid Bergman - Rita Hayworth

Kleidung nähen - Taschen: Die einfache aufgesetzte Tasche

Die einfach aufgesetzte Tasche kennt man überwiegend von Blusen, Hemden aber auch von Hosen. Die Form kann dabei variieren, die Verarbeitung ist dabei aber immer gleich. (^.^)

Die Tasche wird mit Nahtzugabe zugeschnitten und rundherum versäubert. Mein Beispielbild hat einen mit zugeschnittenen Besatz, was bei Blusen häufiger der Fall ist, die Verarbeitung des Besatzes erkläre ich im folgenden als Klammervermerk mit, steht nichts extra dabei, gib es auch nichts extra zu beachten. (^.^)

Die Nahtzugaben umheften und bügeln. (Besatz: auch den Besatz direkt umheften, bügeln und feststeppen). Größere Taschen werden bei Bedarf noch mit Vliseline verstärkt.

Die Tasche auf das Kleidungsstück heften und feststeppen.

Kompotte einkochen - Kirschkompott

Man nehme - pro Glas mit 500 ml Fassungsvermögen:

400 g Kirschen
50 ml Wasser
100 g Zucker

Zubereitung:
Die Gläser sterilisieren. De Kirschen waschen und entsteinen. Die Kirschen in Gläser geben, den Zucker zugeben und soviel Wasser zugeben, dass die Kirschen mit Flüssigkeit bedeckt sind.Die Gläser verschließen, diese in einen großen Kochtopf setzen und so hoch mit Wasser füllen, dass die Gläser mindestens zur Hälfte im Wasser stehen. Das ganze jetzt auf 90° C erhitzen, diese Temperatur halten und die Kirschen so 30 Minuten einkochen. Danach werden die Gläser aus dem Wasserbad genommen und kühlen, mit einem Tuch bedeckt, ab.

Kirschkompott hält sich mindestens ein Jahr.

Kalbfleisch - gebraten: Kalbsrollbraten

Besonders fein für Gäste und trotzdem leicht zubereitet ist Kalbsrollbraten. (^.^)

1,5 kg Kalbsnieren- oder Kalbsrollbraten (küchenfertig vorbereitet vom Metzger)
Salz
Pfeffer
Thymian
2 EL Öl
30 g Butter
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
200 ml Weißwein
300 ml Brühe
150 g Sahne
Cayennepfeffer

Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und rund herum mit Salz Pfeffer und Thymian einreiben. Die Zwiebel schälen und vierteln, das Suppengrün in grobe Stücke schneiden. Die Butter und das Öl im Bräter erhitzen und den Rollbraten ringsherum braun anbraten. Das Gemüse dabei mitbraten. Weißwein und Brühe seitlich zugießen und den Braten im Ofen 30 Minuten braten.

Die Ofenhitze auf 160° C reduzieren und den Braten weitere 2 Stunden im Ofen braten. NAch der Hälfte der Garzeit den Braten einmal wenden.

Nach der Garzeit den Braten aus dem Bräter nehmen, in Alufolie wickeln und im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Den Bratensatz in einen Topf geben und pürieren, die Sahne zugießen, einmal aufkochen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Das Bindegarn vom Braten entfernen, in Scheiben schneiden, mit der Sauce anrichten und schmecken lassen. (^.^)

Häkelmuster - hinter der Arbeit liegende Reliefstäbchen

Reliefstäbchen lassen sich ab einfachen Stäbchen aufwärts häkeln. Hierfür häkelt ihr in der ersten Reihe normale Stäbchen. Ab der zweiten Reihe legt ihr den Umschlag/die Umschläge auf die Nadel und stecht von hinten nach vorne, um das Stäbchen herum und wieder nach hinten, zieht den Arbeitsfaden zur Schlaufe und beendet das Stäbchen ganz normal. So sieht es dann aus:

40er Jahre-Frisuren: The Love Godess - Haare wie Rita Hayworth

Heute möchte ich euch eine leicht zu machende, absolut alltagstaugliche und sehr natürliche 40er Jahre Frisur zeigen:

Die Haare werden nach dem klassischen Legeschema für Wellen mit Pin-Curls gelegt und ausgekämmt. Um den Wellenfall der Oberkopfpartie nochmals besonders herauszuarbeiten, wird die Welle mit zwei Clips fixiert. Drüber kommt Haarspray (reichlich), welches man gut trocknen lässt (dauert etwa 15 Minuten). Danach nimmt man die Clips wieder heraus und die Welle hält. (^.^)

Die andere Seitenpartie wird zurückgekämmt und mit einem Kamm oder einer schlichten Spange festgesteckt:

Drapiert und strukturiert eure Wellen in den übrigen Haaren mit Pomade.



Mürbeteig - einfacher Mürbeteig

Einfacher Mürbteig enthält - im Unterschied zum feinen Mürbteig - weniger Butter und Zucker bei gleicher Mehlmenge.

Man nehme also:
240 g Mehl
120 g Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Geschmackszutaten nach Wahl

Alle Zutaten in einer Rührschüssel oder auf der bemehlten Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit wie gewünscht ausformen und im Ofen bei Ober-/Unterhitze goldgelb ausbacken. Das Goldgelb ist hier besonders wichtig, da zu heller Teig teigig und zu dunkler Teig bitter schmeckt.

Fertig gebackener Mürbeteig verformt sich noch leicht, wenn er frisch aus dem Ofen kommt, daher kühlt Mürbeteiggebäck in der Form (Kuchen) oder direkt auf der Arbeitsfläche (Plätzchen) ab.

Mission "Der perfekte Kleiderschrank" - Basics aufpeppen: Gürtel

In jedes Kleidungsstück mit Gürtelschlaufen gehört auch ein Gürtel und zwar immer und wirklich. (^.^) Schmale Gürtel passen zu sehr hoch oder sehr niedrig geschnittenem und insbesondere zu Kleidern und Röcken. Breite Gürtel hingegen zaubern eine Wow-Taille. (^.^) Eines aber bitte immer und unbedingt beachten: bei auffälligen Gürteln ist der Schmuck zurückhaltend, schließlich soll ja der Gürtel im Fokus stehen. (^.^)

Ich habe tatsächlich erstaunlich viele Gürtel von denen ich keine Ahnung habe woher ich sie habe oder wieviel sie gekostet haben - außer, dass sie durch die Bank eher preiswert waren. Und ja - offensichtlich habe ich ein gewisses Fable für Schleifen. (^.^)

Balkonbepflanzung - Das steht im Juni an

Meine Pflanzen haben wieder Fortschritte gemacht, schaut mal:

Jetzt aber mal zur Manöverkritik im Detail:

Ende April/Anfang Mai hatte es bei uns nochmal Nachtfrost. Zwar lehnt mein Kräuterregal geschützt an der Wand und ich hatte es in den Frostnächten sogar abgedeckt, einiges hat aber dann doch die Grätsche gemacht, nämlich das was in den beiden Töpfchen links war und das was in dem Töpfchen war, das vor dem Engelchen auf dem Boden steht. Blöd nur, dass ich nicht mehr weiß was es war, weil ich mir nicht nur nicht gemerkt habe, was ich wo eingepflanzt habe, sondern schlimmer noch: auch noch heiter die Töpfchen umgestellt habe. Daher ein Merker für nächstes Jahr: ich kennzeichne künftig das Gepflanzte mit Schildchen... Richtig schön wird die Kapuzinerkresse direkt rechts neben dem Engelchen. Die wächst und gedeiht. (^.^) Rechts außen ist mein frisch ausgesäter Basilikum (siehe unten).

Mein Schnittsalat hat den Frost auch nicht überlebt, hier wusste ich aber zumindest was drin ist und habe jetzt nochmal nachgepflanzt (^.^) In den beiden Töpfchen links und rechts vom Salat lebt noch irgendwas. ich lasse mich überraschen, was es ist, wenn es ausgetrieben ist. (^.^)

Mein Rucola sieht irgendwie seltsam aus, oder? Er wächst auch total ungleichmäßig. Daher ein weiteres "Merke" für nächstes Jahr: Saatbänder und Saatscheiben sind scheiße, die Samen gehen total ungleichmäßig und auf Lücke auf. Die, die ich habe, brauche ich jetzt zwar noch auf, neue kaufe ich aber nicht mehr. So ein Nepp aber auch. Naja, auf jeden Fall wirds beim Rucola demnächst Zeit für die erste Ernte, vielleicht wächst er dann ja gleichmäßiger nach. Auf jeden Fall reicht die Beute gerade mal zum würzen, aber kaum für einen schönen Salat, noch nicht mal für einen Kleinen...

Am allerallerstolzesten bin ich diesen Monat aber auf meine Zucchini!!!! Seht ihr das????!!!! Die kriegen Knsopen!!!! Ganz viele sogar! Hui!!! Was freu ich mich schon auf die erste eigene Zucchini!





Aber jetzt zur Sache, für den Juni sagt mein schlaues Balkongärtnerinnenbuch ("Balkon- und Kübelpflanzen" aus dem GU-Verlag), dass ich nun...
...anfangen sollte meine Balkonpflanzen zu düngen. Zudem soll ich regelmäßig gießen und Verblühtes entfernen. Kletterpflanzen soll ich aufleiten und die Pflanzen ganz Allgemein von wegen Schädlinge und Krankheiten im Auge behalten. Eigentlich klar...
...sofern ich das möchte könnte ich jetzt automatische Bewässerung installieren - möchte ich aber nicht; nächstes Jahr vielleicht. (^.^)
...außerdem kann ich bei Bedarf noch Pflanzen nachkaufen, einen Miniteich bepflanzen und nun die Frühjahrskästen endgültig räumen. Pflanzen nachkaufen muss ich glaub ich nicht, einen Miniteich haben wir nicht, also noch nicht - schön find ich die ja schon und die Frühjahrskästen haben wir bereits geräumt, schließlich mussten unsere Sommerpflanzen ja irgendwo hin. (^.^)

Mein zweites schlaues Buch zu Gemüse auf dem Balkon (ebenfalls aus dem GU-Verlag) sagt, dass ich im Juni Basilikum aussäen kann. Dabei bin ich im Grunde wieder genauso vorgegangen wie im Beitrag zur Balkonbepflanzung im März beschrieben, mit einer klitzekleinen Änderung: Basilikum ist ein "Lichtkeimer" daher werden die Samen nicht mit Erde abgedeckt, sondern einfach oben aufgestreut und leicht angegossen.

Stricken für Anfänger: Unser fünftes Projekt - ein Raglanpullover: die Ärmel

Nachdem nun der Rumpf fertig gestellt ist, fehlen uns nur noch die Ärmel. Auch diese werden glatt rechts gestrickt. Um auch die Ärmel schön figurbetont zu halten, werden auch hier regelmäßige Abnahmen gearbeitet. Auch hierfür ist es erforderlich den Rundenanfang zu markieren. So werden dann die Abnahmen gestrickt:

• nach jeder Markierung: eine Masche rechts, 2 Maschen rechts zusammenstricken
• vor jeder Markierung (es sind noch drei Maschen vor der Markierung auf der Nadel): eine Masche wie zum rechts stricken abheben, eine Masche rechts, die abgehobene Masche über die abgestrickte Masche ziehen, eine Masche recht

Die erste Abnahme stricken wir in der 11. Runde, dann noch weitere 9 Mal in jeder 10. Runde. Insgesamt stricken wir 110 Runden. Über weitere neun Runden stricken wir nun noch eine Blende mit kraus rechts gesrickten Runden, beginnend mit einer Runde linke Maschen. Nun noch die insgesamt 56 Maschen abketten und fertig ist der erste Ärmel. Den zweiten Ärmel entsprechend arbeiten.

Der kleine Schminkalmanach: die 40er Jahre - die Augenbrauen

Die 40er Jahre sind in Bezug auf Augenbrauen ganz wunderbar umsetzbar. NAch den künstlichen 30ern war nun nämlich wieder Natur angesagt. Die Brauen wurden - sofern nicht außergewöhnlich dick oder buschig - nur in Form gebracht, behielten aber ansonsten ihre natürliche Form, was dem aktuellen Zeitgeist sehr entgegenkommt:

Billie Holiday - Ingrid Bergman - Rita Hayworth

Für Alltagslooks wurden die Brauen nur etwas in Form gekämmt und leicht fixiert. Ein Nachziehen der Brauen war dem Abend-Make-up vorbehalten. Natürlichkeit war angesagt. (^.^)

Kleidung nähen - Taschen

In unserer Serie zum Nähen von Kleidung widmen wir uns als nächstes den Taschen und den entsprechend zugehörigen Variationen an Taschen. Taschen sind dabei selten nur funktional, sondern auch immer eine Frage der gegenwärtigen Mode. Und oft reicht es schon eine Tasche zu ändern, zu entfernen oder hinzuzufügen um ein Kleidungsstück eine Zeitreise machen zu lassen. In den nächsten Wochen schauen wir uns also die unterschiedlichsten Taschenarten an und ich zeige euch, wie sie gearbeitet werden. (^.^)

Wir setzen einen Rumtopf an - Der Rumtopf im Juni

Im Juni beginnt mit der Erdbeerzeit auch die Rumtopfsaison, heute kaum mehr gebräuchlich zugegebenermaßen, zu Omas Zeiten aber das Must Have, das wirklich in jeder Küche zu finden war. (^.^)

Ihr habt noch keinen Rumtopf, wollt euch aber einen zulegen? Dann erstmal hier die Kaufanleitung:

• Topf und Deckel müssen aus Steinzeug oder Keramik sein
• idealerweise hat der Topf einen Wasserrand, also eine Rille in der der Deckel liegt
• ausreichend Fassungsvermögen - unter 2 Litern lohnt es sich kaum; Ich habe einen 3-Liter-Rumtopf. Für größere oder kleinere Rumtöpfe müsst ihr entsprechend die Mengenangaben umrechnen.

Den Topf vorbereiten
Zunächst Topf, Deckel, einen Teller sowie einen Edelstahllöffel mit kochendheißer Essigwassermischung (2 Teile Essigessenz, 1 Teil Wasser) ausspülen und auf einem sauberen und heiß gebügelten Küchentuch komplett abtrocknen lassen.

Im Juni: Erdbeeren ansetzen
300 g makellose Erdbeeren
Zucker (etwa 100 g)
brauner Rum (54 %)

Die Erdbeeren waschen, gründlich trocken tupfen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In den Rumtopf füllen und mit Zucker bedecken. Zwei Stunden warten, bis die Früchte Wasser gezogen haben, dann soviel Rum aufgießen, dass die Erdbeeren etwa über zwei Finger hoch bedeckt sind. Mit dem Edelstahllöffel gründlich umrühren. Die Früchte mit dem Teller beschweren, damit sie nicht aufsteigen. Den Deckel aufsetzen und vorsichtig etwas Wasser in den Wasserrand gießen, damit der Deckel gut schließt. Den Rumtopf nun mindestens drei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen.

Hier gehts weiter:

Der Rumtopf im Juli

Der Rumtopf im August

Der Rumtopf im September

Der Rumtopf im Oktober

Kalbfleisch - gebraten: Kalbsbraten

 Natürlich darf hier Kalbsbraten nicht fehlen, kommen wir dazu. (^.^)

1 kg Kalbsbraten aus Oberschale Schulter oder Lende
Salz
Pfeffer
Rosmarin
40 g Butterschmalz
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Zitronenscheibe
500 ml Brühe
1 Schuss Weißwein

Das Fleisch kalt abbrausen, trockentupfen und mit Salz Pfeffer und Rosmarin einreiben. Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebel schälen und vierteln, die Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden. Das Butterschmalz im Bräter zerlassen, die Zwiebel und die Karotte zugeben und das Fleisch darin von allen Seiten braun anbraten.  Mit 250 ml der Brühe ablöschen, die Zitronenscheibe zugeben und den Braten für 30 Minuten im Ofen braten.

Die Hitze auf 170° C reduzieren, die restliche Brühe zugießen und das Fleisch weitere 60 Minuten braten.

Das Fleisch und die Zitronenscheibe herausnehmen, das Fleisch im ausgeschalteten Ofen warm halten. Den Bratensatz in einen Saucentopf passieren. Den Wein zufügen und die Sauce nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Fleisch in scheiben schneiden, anrichten, mit etwas Sauce begießen und schmecken lassen.

Häkelmuster - vor der Arbeit liegende Reliefstäbchen

Reliefstäbchen lassen sich ab einfachen Stäbchen aufwärts häkeln. Hierfür häkelt ihr in der ersten Reihe normale Stäbchen. Ab der zweiten Reihe legt ihr den Umschlag/die Umschläge auf die Nadel und stecht von vorne nach hinten, um das Stäbchen herum und wieder nach vorne, zieht den Arbeitsfaden zur Schlaufe und beendet das Stäbchen ganz normal. So sieht es dann aus:

40er Jahre-Frisuren: Die Schalrolle - eine 40er Jahre Hochsteckfrisur für den Tag

Heute möchte ich euch eine schnelle, einfache und alltagstaugliche 40er Jahre Hochsteckfrisur zeigen, die perfekt für ausgehangene Pin Curls und sonstige Bad-Hair-Days geeignet ist, aber trotzdem chic aussieht:

So gehts:

Die Haare zum Pferdeschwanz binden . Den Zopfgummi nach unten ziehen. In den Schal der Wahl ein Steckkissen (ich nutze einen Hairdonut mit Druckknopf, den ich geöffnet eindrehe)wickeln. Den Losen Pferdeschwanz mit dem Schal aufrollen, den Schal am Oberkopf verknoten und die Enden unter dem Schal verstecken. Die Haare gleichmäßig verteilen und bei bedarf mit einigen Bobby Pins sichern. Auf Wunsch aus der Ponypartie eine Roll formen, Haarspray drüber zum Fliegehärchen glätten und fertig ist die Frisur. (^.^)

Mürbeteig - feiner Mürbeteig: Kirschkuchen mit Mandelstreuseln

Heute gibt es einen leckeren Kirschkuchen mit feinem Mürbeteig und Quarkbelag. (^.^)

240 g Mehl
160 g Butter

80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

2 Gläser Kirschen à 350 g ml Abtropfgewicht)

Für die Streusel:

1 Eigelb

75 g Zucker

1 EL Vanillezucker

3 EL Sahne

15 g Speisestärke

100 g Mandelblättchen

Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Rührschüssel oder auf der bemehlten Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Ofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen. 3/4 des Teiges als Boden ausrollen. Mit dem restlichen Teig einen Rand formen.

Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen.

Für die Streusel Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Sahen und Speisestärke miteinander verrühren. Die Mandelblättchen unterheben und die Masse auf den Kirschen verteilen.

Den Kirschkuchen in etwa 45 Minuten backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ihr könnt statt Kirschen auch anderes Obst der Saison verwenden. (^.^)

Mission "Der perfekte Kleiderschrank" - Basics aufpeppen

Nachdem wir vom "perfekten Kleiderschrank" aber und nicht von "Basic Stil" sprechen gehts jetzt ans aufpeppen, eben dieser Basics und zwar mit Accessoires, die - versprochen - auch nicht den kleinsten Geldbeutel sprengen. (^.^)

Anregungen zu geeigneten Accessoires und Schmuck, um eure Basicgarderobe aufzuwerten, stelle euch in den nächsten Wochen vor. Konkret geht es um:

• Gürtel, egal ob schmal oder breit - es geht, was gefällt
• Handschuhe
• Hüte
• zeitlose Sonnenbrillen
• Seidenschals
• Armreifen oder Armbänder  und alles was euch ansonsten noch ums Handgelenk gefällt (vielleicht keine Freundschaftsbänder, wenn ihr weder Schlagerstar noch 12 Jahre alt seid)
  
• Broschen - klingt altmodisch, muss es aber keineswegs sein
  
• Ringe, Hauptsache, es ist ein Higucker-Wow-Faktor dabei
• Ohrringe, entweder ganz klassisch oder ausgefallener - anything goes (^.^)
• Ketten - irgendwas, das auf den ersten Blick ins Auge springt

Maniküretäschchen

Schließlich bekommen auch noch meine Maniküreutensilien einen neues (Reise-)Zuhause:

So wirds genäht. (^.^)

Stricken für Anfänger: Unser fünftes Projekt - ein Raglanpullover: das Godet

Allein mit dem Godet ist es mit Zunahmen noch nicht getan, auch an den Seitenlinien arbeiten wir wieder Zunahmen:

• nach jeder Markierung stricken wir eine Masche rechts, ein Umschlag
• vor jeder Markierung (es ist noch eine Masche vor der Markierung auf der Nadel) folgt 1 Umschlag, 1 Masche rechts

Damit die unterschiedlichen Zunahmen nicht zu kompliziert werden, führe ich dieses mal nochmal einzeln aus (nocht genannte Runden werden normal weiter glatt rechts gearbeitet):

• 51. Runde: Zunahmen an Seitenlinien arbeiten; für das Godet nach 40 Maschen (bereits einschließlich Seitenlinienzunahme) eine Markierung setzen; dann folgen 1 Umschlag, 1 Masche rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 1 Masche rechts, 1 Umschlag. Nun setzten wir noch eine zweite Markierung um das Ende des Godets zu markieren
• 55. Runde: Godet: 1 Masche rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 2 Maschen rechts, 1 Umschlag, 1 Masche rechts
• 59. Runde: Seitenlinienzunahme; Godet: 2 Maschen rechts, 1 Umschlag, 3 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 3 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts
• 63. Runde: Godet: 3 Maschen rechts, 1 Umschlag, 4 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 4 Maschen rechts, 1 Umschlag, 3 Maschen rechts
• 67. Runde: Seitenlinienzunahme; Godet: 4 Maschen rechts, 1 Umschlag, 5 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 5 Maschen rechts, 1 Umschlag, 4 Maschen rechts
• 71. Runde: Godet: 5 Maschen rechts, 1 Umschlag, 6 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 6 Maschen rechts, 1 Umschlag, 5 Maschen rechts
• 75. Runde: Seitenlinienzunahme; Godet: 6 Maschen rechts, 1 Umschlag, 7 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 7 Maschen rechts, 1 Umschlag, 6 Maschen rechts
• 79. Runde: Godet: 7 Maschen rechts, 1 Umschlag, 8 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 8 Maschen rechts, 1 Umschlag, 7 Maschen rechts
• 83. Runde: Seitenlinienzunahme; Godet: 8 Maschen rechts, 1 Umschlag, 9 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 9 Maschen rechts, 1 Umschlag, 8 Maschen rechts
• 87. Runde: Godet: 9 Maschen rechts, 1 Umschlag, 10 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 10 Maschen rechts, 1 Umschlag, 9 Maschen rechts
• 91. Runde: Seitenlinienzunahme; Godet: 10 Maschen rechts, 1 Umschlag, 11 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 11 Maschen rechts, 1 Umschlag, 10 Maschen rechts
• 95. Runde: Godet: 11 Maschen rechts, 1 Umschlag, 12 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 12 Maschen rechts, 1 Umschlag, 11 Maschen rechts
• 99. Runde: Seitenlinienzunahme; Godet: 12 Maschen rechts, 1 Umschlag, 13 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 13 Maschen rechts, 1 Umschlag, 12 Maschen rechts
• 103. Runde: Godet: 13 Maschen rechts, 1 Umschlag, 14 Maschen rechts, 1 Umschlag, 2 Maschen rechts, 1 Umschlag 14 Maschen rechts, 1 Umschlag, 13 Maschen rechts

Nun folgen noch 4 weitere Runden glatt rechts bevor über neun Runden eine Blende mit kraus rechts gesrickten Runden, beginnend mit einer Runde linke Maschen gestrickt wird. Nun die insgesamt 234 Maschen abketten.

Der kleine Schminkalmanach: die 40er Jahre - der Teint

Die Foundations der 40er Jahre  sind deutlich leichter, als noch die der 30er Jahre, so dass der Teint bei weitem nicht mehr so "abgespachtelt" ist, wie das noch in den 30er Jahren üblich war. Kurzum: der Teint wirkt natürlich. Für gewöhnlich wird zunächst eine leicht lila getönte Veilchencreme aufgetragen, die dem Teint diesen fantastischen Glow verleiht, den man aus alten Filmen und von alten Bildern kennt. Darüber folgen Foundation und Puder dazwischen und danach außerdem diverse Abdeck- und Konturierungsarbeiten, abgeschlossen mit einem Hauch von Rouge.

Der Teint der 40er Jahre lässt sich damit leicht mit heutigen Mitteln nachschminken. Veilchencreme gibt es zwar heute noch, allerdings nicht mehr mit der natürlichen leichten lila Tönung, diese wird heute gerne chemisch entfernt. Dafür gibt es aber Primer, mit genau der richtigen lila Tönung. Ansonsten reichen unsere ganz gewöhnlichen Make-up-Produkte aus Drogerie und Parfümerie um sich  den Teint ganz im Stile der 40er Jahre zu schminken. Mein Teintprogramm habe ich euch einschließlich lila Primer bereits schon einmal zusammengestellt:
Lilis kleine Malstunde - Der Primer
Lilis kleine Malstunde - Die Grundierung
Lilis kleine Malstunde - Konturieren und Kaschieren
Lilis kleine Malstunde - Mattieren und Schattieren

Kleidung nähen

Jetzt, meine Lieben, kommen wir aber wirklich zur absoluten Königsdisziplin im Nähen: dem Nähen von Kleidung. (^.^) Einmal mehr werde ich euch die jeweiligen Techniken projektunabhängig zeigen. Zwischendurch aber immer mal wieder das ein oder andere Nähprojekt vorstellen, welches ich in Arbeit habe. Zudem lese ich mich gerade in das Thema Modezeichnung und Schnittmusterkonstruktion ein. Bei meinen ersten Versuchen dürft ihr mich hierzu ebenfalls begleiten. Ich bin auf jeden Fall schon mal sehr gespannt. (^.^)