Donnerstag, 18. März 2021

Osterbäckerei - Osterfladen

 Osterfladen ist tatsächlich das traditionellere Ostergebäck vor dem Osterlamm, daher teile ich auch zuerst mein Rezept für Osterfladen, bevor ich euch aufschreibe, wie ich mein Osterlamm backe. (^.^)


250 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
40 g Zucker
1 Ei
60 g Butter
1/4 TL Salz
60 ml Milch
120 g Rosinen
1 Eigelb
2 EL Milch
2 EL Hagelzucker

Die Milch erwärmen. Das Mehl in eine Rührschüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln, mit 1 EL vom Zucker und einigen EL der lauwarmen Milch dazu geben und leicht verrühren. Die zerlassene Hefemasse mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt gehen lassen, bis auf der Oberfläche der Hefemasse deutliche Risse zu sehen sind (dauert etwa 1 Stunde).

Nun die restlichen Zutaten zugeben und alles mit den Knethaken des Rührgeräts verkneten, bis ein glatter Teig entsteht, der sich leicht vom Schüsselboden löst. Nun den Teig erneut abdecken und ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat (dauert erneut etwa 1 Stunde).

Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig darauf zusammendrücken, zu einem runden Laib formen und kreuzförmig einschneiden. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, den Osterfladen damit einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und vor dem Backen nochmals abgedeckt für weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Osterfladen in ca. 30 Minuten goldgelb backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.


Dienstag, 16. März 2021

Die fixe Idee vom Capsule Wardrobe - Das Fazit


Schon wird es Zeit für mein erstes Fazit zum Capsule Wardrobe. Die schnelle Zwischenbilanz: war eigentlich ganz gut. Hat sogar besser geklappt als ich dachte. Es gab allerdings Tage, da hätte ich mir eine Hose mehr gewünscht, aber alles in allem war das Capsule-Wardrobe-Experiment durchaus erfolgreich, auch was das Waschen der Kleidung betrifft. Trotz der überschaubaren Anzahl an Kleidungsstücken, gab es keinen Wäschestau. (^.^) Und auch die Kombination hat seht gut geklappt: ich hatte an jedem Tag von Dezember bis Februar ein anderes Outfit an. (^.^) Es gab sogar einige Teilchen, die ich gar nicht an hatte.

Nachdem es mit dem Capsule Wardrobe so gut geklappt hat, starte ich eine weitere Runde und stelle mir für den Frühling eine weitere Kollektion zusammen. (^.^) Ich werde berichten.

Sonntag, 14. März 2021

Vorhänge und Schabracke

Auch mein Schlafzimmer hat neue Vorhänge sowie eine zum Kopfteil passende Schabracke bekommen:

Die Anleitung findet ihr hier. (^.^)


Freitag, 12. März 2021

Strickmuster - Lochmuster: Bogenmuster II

Für dieses Muster findet ihr im Folgenden die Hinreihen, die Rückreihen werden gestrickt, wie die Maschen erscheinen:

  • Reihe 1: 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts - 3 Maschen rechts überzogen zusammenstricken (1 Masche wie zum rechtsstricken abheben zwei Maschen rechts zusammenstricken und die abgehobene Masche darüberziehen) - 5 Maschen rechts
  • Reihe 3: 3 Maschen rechts - 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 3 Maschen rechts überzogen zusammenstricken (1 Masche wie zum rechtsstricken abheben zwei Maschen rechts zusammenstricken und die abgehobene Masche darüberziehen) - 4 Maschen rechts - 1 Umschlag
  • Reihe 5: 4 Maschen rechts - 1 Umschlag - 3 Maschen rechts überzogen zusammenstricken (1 Masche wie zum rechtsstricken abheben zwei Maschen rechts zusammenstricken und die abgehobene Masche darüberziehen) - 3 Maschen rechts - 1 Umschlag - 1 Masche rechts
  • Reihe 7: 5 Maschen rechts - 3 Maschen rechts überzogen zusammenstricken (1 Masche wie zum rechtsstricken abheben zwei Maschen rechts zusammenstricken und die abgehobene Masche darüberziehen) - 2 Maschen rechts - 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 1 Umschlag
  • Reihe 9: 1 Umschlag - 4 Maschen rechts - 3 Maschen rechts überzogen zusammenstricken (1 Masche wie zum rechtsstricken abheben zwei Maschen rechts zusammenstricken und die abgehobene Masche darüberziehen) - 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 3 Maschen rechts
  • Reihe 11: 1 Masche rechts 1 Umschlag - 3 Maschen rechts - 3 Maschen rechts überzogen zusammenstricken (1 Masche wie zum rechtsstricken abheben zwei Maschen rechts zusammenstricken und die abgehobene Masche darüberziehen) - 1 Umschlag - 4 Maschen rechts 

Dieser Mustersatz kann beliebig oft wiederholt und erweitert werden. (^.^)



Montag, 8. März 2021

Kleidung nähen - verdeckte Knopfverschlüsse: mit angeschnittenem Besatz und angeschnittener Knopflochleiste

Der verdeckte Verschluss mit angeschnittenem Besatz und angeschnittener Knopflochleiste wird vor allem bei Blusen gearbeitet. So gehts:

Hier wird der Stoff für Besatz und Leiste zusammen mit dem Vorderteil zugeschnitten. Zunächst wird der Besatz in der vorgesehenen Breite und etwas breiter als die Knopflochleiste eingeschlagen, gebügelt und festgesteppt. An der Steppnat wird nun der Stoff für die Knopfleiste wieder ungeklappt und erneut gebügelt. Anschließend wird nun noch die Knopflochleiste umgeschlagen und schmal abgesteppt. Die Nahtkante kann, muss aber nicht, nun noch eingeschlagen wirden. Schließlich wird nun noch die Knopflochleiste in der Steppnaht des Besatzes festgesteppt. Anschließend werden noch die Knopflöcher genäht und voilà: fertig ist das gute Stück. (^.^)



Samstag, 6. März 2021

Milchprodukte - Roquefortbutter


Roquefortbutter ist super lecker zu Steaks aber auch zu Gemüsegerichten oder zum Grillen. Außerdem ist sie superschnell gemacht und auch noch sehr exklusiv und edel. (^.^) So gehts:

150 g zimmerwarme Butter
100 g Roquefort
1 TL Salz

Alle Zutaten mit dem Blitzzerkleinerer oder dem Pürierstab vermischen. In Förmchen füllen (ich nutze dafür meine Cake-Pop-Form) und ca. 30 Minuten im Gefrierfach durchkühlen lassen. Die Roquefortbutter lagert sinnvollerweise auch im Gefrierfach, durch die kleinen Förmchen lässt sie sich portionsweise entnehmen und bleibt gleichzeitig durch das Frieren sehr lange frisch. Was will man also mehr. (^.^)

Donnerstag, 4. März 2021

Gemüse - Grundzubereitungsarten: Gratinieren

Gratinieren ist schlussendlich die Grundzubereitungsart, die Gemüse auch für Gemüsemuffel schmackhaft, allerdings auch deutlich gehaltvoller macht. (^.^)

1 kg Gemüse nach Wahl - auch gemischt
250 ml Sahne
1 Knoblauchzehe
100 g Kräuterfrischkäse
100 g geriebener Gouda
1 TL Salz
1/2 TL Cayennepfeffer
2 Eier

Das Gemüse waschen, putzen, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Sahne zusammen mit dem durchgepressten Knoblauch erhitzen. Den Kräuterfrischkäse und 50 g des Gouda in der Sahne bei geringer Hitze schmelzen lassen. Das ganze mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. Währenddessen das Gemüse in eine Auflaufform schichten. Die zwei Eier unter die Käsesahnesauce rühren und über das Gemüse gießen. Mit dem übrigen Gouda bestreuen und ca 15 Minuten im Ofen überbacken.


Dienstag, 2. März 2021

Ein Sommerpulli für die nicht ganz so lauen Sommertage - Stricken zu Häkeln


Jetzt kommen wir aber endlich dazu, aus dem Strickbündchen Häkelmaschen zu machen. Dabei ist tatsächlich nichts leichter als das: jede Strickmasche ist der Einstich in "die darunter liegende Masche" und aus eben jener Strickmasche wird ein Stäbchen, bzw. das Grundmuster an der Vorderseite des Pullis herausgearbeitet.

Entsprechend dem Muster wird nun über 22 cm im entsprechenden Häkelmuster hoch gehäkelt, bevor wir uns dem rückseitigen V-Ausschnitt widmen. Darum gehts dann aber beim nächsten mal. (^.^)

Sonntag, 28. Februar 2021

Klassische Hochsteckfrisuren - Der Schleiferldutt


Statt "Schleiferldutt" könnte ich jetzt zugegebenermaßen auch einen auf hip und cool machen, "Bow Bun" schreiben und so tun, als wäre das die neueste Frisurenkreation. Dem ist allerdings nicht so. Der Schleiferldutt war seit den 40er Jahren immer mal wieder Modethema und ich nenne das Ding einfach so, wie ich es kenne, also "Schleiferldutt". (^.^) Er ist auch herrlich leicht und unkompliziert frisiert, auch wenn das Ergebnis nach richtig Aufwand aussieht. (^.^)

Zunächst werden die Haare zu einem Pferdeschwanz gebunden. Anschließend werden sie in zwei größere und eine kleinere Partie aufgeteilt. Die kleinere Partie, für das Schleifenmittelband wird erstmal zur Seite gesteckt, während die zwei größeren Partien zu zwei gleichmäßigen Rollen eingeschlagen und mit Bobby Pins fixiert werden. Das Mittelband wird nun vorne direkt am Haargummi mit Bobby Pins fixiert (so wird der Haargummi versteckt) nach hinten geschlagen und nochmals mit Bobby Pins (möglichst unsichtbar) fixiert. Die Haarenden verschwinden dann noch geschickt irgendwo in der Frisur, etwas Haarspray drüber und fertig ist der Schleiferldutt. (^.^)


Freitag, 26. Februar 2021

Upside-Down-Kuchen - Das Grundrezept

Jaaaa, Upside-Down-Kuchen klingt sooo viel cooler als "Umgedrehter Irgendwaskuchen", so wie ihn Oma gemacht hat, also schwimme ich eben mit dem Trend. Im Grunde funktioniert jeder umgedrehte Kuchen genau gleich, daher gibt es heute mal wieder einen Grundrezeptpost. (^.^)

Die Zutaten für eine Springform (26 cm Durchmesser):
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker bzw. abgeriebene Zitronenschale
200 g Mehl
1 TL Backpulver
einige EL Milch bei Bedarf
250 g Obst nach Wahl (ich greife heute mal zu Ananas)

Zubereitung:
Die Form mit Backpapier ausschlagen bzw. einfetten. Den Boden der Springform mit dem Obst belegen. Den Backofen auf 180° C (160° C Umluft) vorheizen.
Die Butter glatt rühren, Zucker, Eier Vanillezucker bzw. Zitronenschale und Salz zugeben und zu einer Schaummasse verrühren - d.h. so lange rühren, bis sich kleine Schaumbläschen an der Teigoberfläche bilden. Das Mehl mit dem Backpulver auf die Schaummasse sieben und auf geringster Stufe kurz unterrühren. Dabei bei Bedarf Milch zugeben.
Den Teig in die Form füllen bzw. je nach Rezept weiterverarbeiten und bei 180° C (160° C Umluft) backen - die Backzeit variiert je nach weiterem Belag und verwendeter Form. Am besten überprüft ihr das Backergebnis mit der so genannten Stäbchenprobe: nehmt dafür ein Holzstäbchen (Zahnstocher, Schaschlikspieß o.ä.), stecht in den Kuchen und zieht das Stäbchen wieder raus. Sobald kein Teig mehr am Holzstäbchen anhaftet ist der Kuchen fertig und kann raus aus dem Rohr.
Rührkuchen dampft etwa 5 Minuten in der Form ab und wird dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gestürzt (Backpapier drunter, sonst bleibt der Kuchen kleben). Und zwar diesesmal mit der Unterseite, also die mit dem Obst, nach oben. Fertig ist der neue, alte Trendkuchen. (^.^)

Mittwoch, 24. Februar 2021

Uhrenkissen

 Auch für meine Uhren habe ich ein neues Zuhause genäht.

Hier findet ihr die Anleitung.


Montag, 22. Februar 2021

Ringaufbewahrung

Auch für meine Ringe habe ich ein neues Zuhause genäht:

Die Anleitung findet ihr hier. (^.^)


Samstag, 20. Februar 2021

Strickmuster - Lochmuster: Bogenmuster I

Für dieses Muster findet ihr im Folgenden die Hinreihen, die Rückreihen werden gestrickt, wie die Maschen erscheinen:

  • Reihe 1: 2 Maschen rechts zusammenstricken - 3 Maschen rechts - 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 3 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken 1 Masche links
  • Reihe 3: 2 Maschen rechts zusammenstricken - 2 Maschen rechts - 1 Umschlag - 3 Maschen rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken 1 Masche links
  • Reihe 5: 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 5 Maschen rechts - 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken 1 Masche links
  • Reihe 7: 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 7 Maschen rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken 1 Masche links
  • Reihe 9: 1 Umschlag - 3 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 3 Maschen rechts - 1 Umschlag - 1 Masche rechts
  • Reihe 11: 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 2 Maschen rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts
  • Reihe 13: 2 Maschen rechts 1 Umschlag - 1 Masche rechts - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Masche rechts - 1 Umschlag - 3 Maschen rechts
  • Reihe 15: 3 Maschen rechts 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche links - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 4 Maschen rechts

Dieser Mustersatz kann beliebig oft wiederholt und erweitert werden. (^.^)



Donnerstag, 18. Februar 2021

Bobbi Brown Makeup Manual - Make-up: Lidschatten: Die Tools für Puderlidschatten

Die richtigen Tools sind entscheidend, um Puderlidschatten optimal aufzutragen und ein gleichmäßiges, professionelles Ergebnis zu erzielen. Mit den passenden Pinseln könnt ihr die Farbe gezielt platzieren, mühelos verblenden und euer Augen-Make-up perfekt an eure Wünsche anpassen. Besonders bei Puderlidschatten, die eine feine Textur haben, macht die Wahl des richtigen Werkzeugs einen großen Unterschied.

Ein flacher Lidschattenpinsel ist das ideale Tool, um Puderlidschatten auf das bewegliche Lid aufzutragen. Er ist dicht gebunden und nimmt die Farbe gleichmäßig auf, sodass ihr sie ohne großen Produktverlust auf das Lid bringen könnt. Pressende Bewegungen sorgen dafür, dass die Farbe intensiver wirkt und nicht zu stark aufgewirbelt wird. Nutzt ihn, um eure Basisfarbe aufzutragen oder Schimmer- und Glitzerlidschatten präzise zu platzieren.

Ein Blendepinsel ist unverzichtbar, wenn ihr mehrere Farben verwendet oder harte Kanten vermeiden möchtet. Für Puderlidschatten ist ein fluffiger Blendepinsel besonders gut geeignet, da er die Textur sanft verteilt und für nahtlose Übergänge sorgt. Verwendet ihn, um Farben in der Lidfalte zu verblenden oder einen weichen Übergang zwischen Lidschatten und Haut zu schaffen. Je größer und fluffiger der Pinsel, desto natürlicher wird das Ergebnis.

Ein kleiner Präzisionspinsel eignet sich perfekt, um Akzente zu setzen oder Farben gezielt aufzutragen. Wenn ihr dunklere Töne in der äußeren Lidfalte platzieren oder den inneren Augenwinkel mit einem Highlighter betonen möchtet, ist dieses Tool die beste Wahl. Der kleine, präzise Kopf ermöglicht es euch, genau zu arbeiten und Details zu definieren, ohne dass die Farbe verläuft.

Ein abgeschrägter Lidschattenpinsel ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich nicht nur zum Betonen des unteren Wimpernkranzes, sondern auch, um mit Puderlidschatten eine weiche, rauchige Linie entlang des oberen Wimpernkranzes zu ziehen. Die abgeschrägte Form hilft dabei, die Farbe präzise aufzutragen und dennoch einen natürlichen Effekt zu erzielen.

Ein Schwammapplikator kann bei Puderlidschatten ebenfalls nützlich sein, vor allem, wenn ihr stark pigmentierte Farben oder Glitzertöne verwenden möchtet. Er nimmt die Pigmente gut auf und gibt sie ohne Fallout ab. Auch wenn er weniger flexibel ist als ein Pinsel, kann er für schnelle Looks oder unterwegs eine praktische Ergänzung sein.

Wenn ihr intensiv mit Puderlidschatten arbeitet, lohnt es sich, ein sauberes, trockenes Schwämmchen oder einen separaten Blendepinsel zur Hand zu haben, um überschüssige Farbe abzunehmen oder feine Übergänge zu schaffen. Ein doppelseitiger Pinsel, der einen flachen und einen Blendepinsel kombiniert, ist ideal für unterwegs und spart Platz in eurer Make-up-Tasche.

Das richtige Tool für Puderlidschatten hängt von eurem gewünschten Look ab. Für präzise Details, intensive Farben oder weiche Übergänge ist jeweils ein anderes Werkzeug besser geeignet. Experimentiert mit verschiedenen Pinseln und findet heraus, was am besten zu euren Bedürfnissen passt. Achtet darauf, eure Pinsel regelmäßig zu reinigen, besonders bei Puderlidschatten, da sich die feinen Pigmente schnell ansammeln können und die Farbabgabe beeinträchtigen. Mit den richtigen Tools und etwas Übung könnt ihr euer Augen-Make-up auf ein neues Level bringen.

Dienstag, 16. Februar 2021

Kleidung nähen - verdeckte Knopfverschlüsse: mit untergesteppter Knopflochleiste

Bei der Variante der untergesteppten Knopflochleiste handelt es sich um die einfachste Art eine verdeckte Knopflochleiste zu arbeiten. (^.^)

Hierfür wird die Leiste (bei dünnen Stoffen doppelt, bei dickeren Stoffen einmal aus dem Kleidungsstoff und einmal aus Futterstoff - zugeschnitten (etwas schmaler als der Besatz zum Verdecken), versäubert, rundherum fast ganz geschlossen, einschnitten und gewendet. Anschließend werden die Knopflöcher genäht und schließlich die Leiste an die Nahtkante des Besatzes angenäht. Et voilà: fertig ist die untergesteppte Knopflochleiste. (^.^)


Sonntag, 14. Februar 2021

Milchprodukte - Zitronenbutter

Zitronenbutter ist super lecker zu Fisch aber auch zu Gemüsegerichten oder zum Grillen. Außerdem ist sie superschnell gemacht und auch noch deutlich günstiger als die Kaufvariante. (^.^) So gehts:

250 g zimmerwarme Butter
abgeriebene Schale von zwei Zitronen
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Alle Zutaten mit dem Blitzzerkleinerer oder dem Pürierstab vermischen. In Förmchen füllen (ich nutze dafür meine Cake-Pop-Form) und ca. 30 Minuten im Gefrierfach durchkühlen lassen. Die Zitronenbutter lagert sinnvollerweise auch im Gefrierfach, durch die kleinen Förmchen lässt sie sich portionsweise entnehmen und bleibt gleichzeitig durch das Frieren sehr lange frisch. Was will man also mehr. (^.^)

Freitag, 12. Februar 2021

Gemüse - Grundzubereitungsarten: Pfannenrühren

Pfannenrühren ist die wohl flexibelste Zubereitungsvariante. So gehts:

500 g Gemüse nach Wahl
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 EL Brühe oder Sahne (nach Geschmack)

Das Gemüse je nach Art waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schmorpfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen und das Gemüse unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten. (wer zu optionaler Brühe oder Sahne greifen möchte, gibt diese zum Schluss zu, lässt nochmal aufkochen und schwenkt das Gemüse darin nochmal kurz durch.)

Mittwoch, 10. Februar 2021

Ein Sommerpulli für die nicht ganz so lauen Sommertage - Das Muster

Bevor wir nun aus unserem Strickbündchen eine Häkelarbeit machen, muss ich euch noch unser Muster zeigen. (^.^) Der Pulli wird - wie bereits gesagt - mit einfachen Stäbchen gehäkelt. An der Vorderseite ist ein Durchbruchstreifen, der nach folgendem Muster gearbeitet wird.

  • Reihe 1: 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen) - 1 feste Masche - 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen) - 1 einfaches Stächen - 3 Luftmaschen - 1 einfaches Stäbchen in die gleiche Masche wie das Stäbchen zuvor - 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen) - 1 feste Masche - 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen) - 4 einfache Stächen - 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen) - 1 feste Masche - 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen) - 1 einfaches Stächen - 3 Luftmaschen - 1 einfaches Stäbchen in die gleiche Masche wie das Stäbchen zuvor - 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen) - 1 feste Masche - 2 Luftmaschen (eine Masche übergehen)
  • Reihe 2: 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 7 einfache Stäbchen in den darunter liegenden Luftmaschenbogen - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 4 einfache Stäbchen - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 7 einfache Stäbchen in den darunter liegenden Luftmaschenbogen - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen)
  • Reihe 3: 2 Luftmaschen (2 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 2 Luftmaschen (2 Maschen übergehen) - 4 einfache Stäbchen - 2 Luftmaschen (2 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 2 Luftmaschen (2 Maschen übergehen)
  • Reihe 4: 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 4 einfache Stäbchen - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen) - 1 feste Masche - 5 Luftmaschen (5 Maschen übergehen)
Diese vier Reihen kontinuierlich wiederholen. (^.^)

Den Rest des Pullis arbeite ich ganz simpel und platt mit einfachen Stäbchen.

Montag, 8. Februar 2021

Klassische Hochsteckfrisuren - Die Banane


Die Banane - auch gerne French Twist genannt - ist ein Klassiker, der wirklich superleicht frisiert ist, also traut euch ruhig. (^.^)

Wir haben jetzt zwar wieder das Kontrastthema mit meinen dunklen Haaren, aber ich hoffe, die Anleitung ist trotzdem nachvollziehbar. (^.^) Zunächst werden die Haare auf eine Seite gekämmt und die Haare an der Mitte des Hinterkopfes von unten nach oben und leicht überlappend mit Bobby Pins fixiert. Das hilft unheimlich dabei, dass man alle Haare ohne Stress in die Banane frisiert gekommt und ihr stellt außerdem sicher, dass die Banane genau dort sitzt, wo sie sitzen soll. (^.^)

Nun werden die Längen an den Spitzen beginnend über den Handrücken zu einer großen Rolle eingeschlagen und entsprechend am Hinterkopf mit Bobby Pins fixiert. Noch etwas Haarspray drüber und fertig ist die Banane. (^.^)



Samstag, 6. Februar 2021

Pink-Grapefruit-Tiger-Torte

 Heute habe ich mal wieder ein etwas aufwendigeres Tortenkunstwerk für euch... Zumindest sieht es so aus. (^.^)


Für den Wiener Biskuit:
4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
20 g Speisestärke
50 g Butter
1 EL Kakao

Für die Creme:
10 Blatt Gelatine
500 ml Pink Grapefruit Saft
2 Eigelb
100 g Zartbitter Schokolade
500 g Sahne
3 Pink Grapefruit
500 g Joghurt
75 g Zucker

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Butter zerlassen. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und auf höchster Stufe unterrühren. Die Eigelbe mit einer Gabel verquirlen, zur Eiweißmasse geben und unterrühren. Mehl und Speisestärke auf den Teig sieben und zügig auf niedrigster Stufe unter den Teig heben. Währenddessen die zerlassene Butter einlaufen lassen. Ein Drittel des Teiges abnehmen und mit dem Kakaopulver (aufsieben, sonst klumpt es) dunkel färben.

Den hellen Teig auf dem Backblech verteilen und mit einem Löffel kleine Furchen im Tigermuster einziehen. Den dunklen Teig in die Furchen verteilen. Den Boden in ca. 10 Minuten golden Backen, aus dem Ofen nehmen und sofort in der Mitte - der Länge nach - halbieren und mit einem feuchten Tuch bedeckt um den Rand eines Tortenrings mit 24 cm Durchmesser stellen und abkühlen lassen.

Den Teig in die Form füllen und etwa 30 Minuten bei 180° C mit Ober-/Unterhitze bzw. für Rouladen 8 - 10 Minuten bei 220° C Ober-/Unterhitze backen.

5 Blatt Gelatine einweichen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. 150 ml Orangensaft erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Die Eigelbe auf höchster Stufe aufschlagen, den Gelantine Mix sowie die zerlassene Schokolade unterrühren. 300 g Sahne steif schlagen und unter die Schokocreme heben. Die Schokocreme in den Tortenring füllen und die Torte zunächst für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Schale von zwei Grapefruit abreiben und den Saft auspressen. Beides mit Joghurt und Zucker verrühren. 6 Blatt Gelatine einweichen, tropfnass auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Die Creme kalt stellen bis sie zu gelieren beginnt. Währenddessen 200 g Sahne steif schlagen und schließlich unter die Joghurtcreme heben. Die Joghurtcreme ebenfalls in den Tortenring füllen und die Torte für weitere 2 Stunden kühlen.

Die übrige Grapefruit schälen und in scheiben schneiden. Auf der Torte drapieren. Die übrigen 6 Blatt Gelatine einweichen. 350 ml Grapefruitsaft erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen und über die Torte gießen. Schließlich die Torte für weitere 3 Stunden kühlen, dann aber: genießen. (^.^)

Donnerstag, 4. Februar 2021

Ringaufbewahrung

Und wieder habe ich etwas genäht, eine Aufbewahrungslösung für meine Ringe:

Hier gehts zur Anleitung. (^.^)


Dienstag, 2. Februar 2021

Couchorganizer

Ich habe mal wieder was praktisch-hübsches gehäkelt. Dieses Mal - einen Couchorganizer:

Hier gehts zur Anleitung. (^.^)


Samstag, 30. Januar 2021

Strickmuster - Lochmuster: Streifenlochmuster

Für dieses Muster findet ihr im Folgenden die Hinreihen, die Rückreihen werden gestrickt, wie die Maschen erscheinen:

  • Reihe 1: 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche rechts - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 3 Maschen rechts - 1 Umschlag
  • Reihe 3: 1 Masche rechts - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 5 Maschen rechts
  • Reihe 5: 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag - 6 Maschen rechts
  • Reihe 7: 1 Umschlag - 6 Maschen rechts - 2 Maschen rechts zusammenstricken
  • Reihe 9: 3 Maschen rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche rechts - 2 Maschen rechts zusammenstricken - 1 Umschlag
  • Reihe 11: 4 Maschen rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 2 Maschen rechts
  • Reihe 13: 5 Maschen rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken - 1 Masche rechts
  • Reihe 15: 6 Maschen rechts - 1 Umschlag - 2 Maschen rechts überzogen zusammenstricken

Dieser Mustersatz kann beliebig oft wiederholt und erweitert werden. (^.^)



Dienstag, 26. Januar 2021

Kleidung nähen - verdeckte Knopfverschlüsse: mit angeschnittener Knopflochleiste

 Bei der Variante der angeschnittenen Knopflochleiste wird die Blende extra zugeschnitten und angesteppt. So gehts:

Hierfür wird die Blende (bei dünnen Stoffen doppelt, bei dickeren Stoffen einmal aus dem Kleidungsstoff und einmal aus Futterstoff - zugeschnitten (etwas breiter als die Knopflochleiste), versäubert, rundherum fast ganz geschlossen, einschnitten und gewendet. Anschließend wird die Knoplochleiste umgebügelt an der Nahtkante nochmals eingeschlagen und die Knopflöcher genäht. Schließlich wird die Blende zusammen mit der Knopflochleiste festegesteppt. Et voilà: fertig ist die angeschnittene Knopflochleiste. (^.^)



Sonntag, 24. Januar 2021

Milchprodukte - Kräuterbutter


Selbstgemachte Kräuterbutter schmeckt - im Gegesatz zu gekaufter - tatsächlich nach Kräutern. Außerdem ist sie superschnell gemacht und auch noch deutlich günstiger als die Kaufvariante. (^.^) So gehts:

250 g Zimmerwarme Butter
100 g gemischte Kräuter - ganz nach Geschmack
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Alle Zutaten mit dem Blitzzerkleinerer oder dem Pürierstab vermischen. In Förmchen füllen (ich nutze dafür meine Cake-Pop-Form) und ca. 30 Minuten im Gefrierfach durchkühlen lassen. Die Kräuterbutter lagert sinnvollerweise auch im Gefrierfach, durch die kleinen Förmchen lässt sie sich portionsweise entnehmen und bleibt gleichzeitig durch das Frieren sehr lange frisch. Was will man also mehr. (^.^)

Freitag, 22. Januar 2021

Gemüse - Grundzubereitungsarten: Dämpfen


Das Dämpfen ist die wohl puristischste Art Gemüse zuzubereiten. So gehts:

1 kg Gemüse nach Wahl

Das Gemüse je nach Art waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf mit Dämpfeinsatz Wasser bis zum Dämpfeinsatz einfüllen und das Wasser aufkochen. Das Gemüse in den Dämpfeinsatz legen und zugedeckt in strömendem Dampf garen, ohne den Deckel abzunehmen. Das Gemüse herausnehmen, nach Geschmack würzen und anrichten.

Mittwoch, 20. Januar 2021

Ein Sommerpulli für die nicht ganz so lauen Sommertage

Unser nächstes Häkelprojekt wird ein leichter Sommerpulli mit sexy Durchbruchmuster und mindestens genauso sexy Rückenausschnitt. (^.^)

Das Grundmuster für den Durchbruchstreifen auf der Vorderseite seht ihr auf dem Bild. Ansonsten wird der Pulli mit einfachen Stäbchen gehäkelt. Damit er auch so sitzt, wie er sitzen soll braucht es zudem Bündchen, die sich aber nun nicht häkeln lassen, sondern gestrickt werden müssen. Hierfür habe ich eine Maschenprobe gestrickt ( ich arbeite für den Pulli mit "Catania" von Schachenmayr). 26 Maschen und 36 Reihen ergeben bei mir 12 x 9 cm, was sich genauso auf die Häkelarbeit übertragen lässt, weswegen es keine zwei Maschenproben braucht.

Der Bund des Pullis soll dabei in der Taille sitzen, so dass er auch zu Röcken und Kleidern gut kombiniert werden kann. Für ein Oberbekleidungsstück brauchen wir damit ein Bündchen mit 72 cm Umfang. Nach meiner Maschenprobe muss ich damit 156 Maschen anschlagen. Diese stricke ich über 7 cm, also 28 Reihen, im klassischen Bündchenmuster (eine Masche rechts, eine Masche links) im Wechsel. Wie ihr danach aus den Strickmaschen Häkelmaschen zaubert, zeige ich euch beim nächsten Mal. (^.^)

Montag, 18. Januar 2021

Klassische Hochsteckfrisuren - Der Dutt

 Der Dutt - zu englisch auch Donut-Bun genannt - lässt sich am leichtesten mit einem Duttkissen frisieren. Wie, zeige ich euch in einem kleinen Video:



Samstag, 16. Januar 2021

Lemon-Curd-Torte mit Keksboden

 Gerade nach Weihnachten bevorzuge ich Torten mit Keksboden, um zum einen Plätzchen aufzubrauchen und zum anderen, die nicht ganz so zuckersüß sind. Hier ein weiterer Kandidat aus der Runde. (^.^)

Für den Boden:
300 g Kekse
70 g Butter

Für den Belag:
115 g Butter
250 g Zucker
250 ml Zitronensaft
8 Eier
30 g Stärke
1 Päckchen gemahlene Gelatine
250 g Sahne

Den Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter zerlassen. Die Kekse fein Zerbröseln. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Keksbrösel mit der Butter vermischen und auf den Boden der Springform drücken. Im Ofen 10 Minuten backen und auskühlen lassen.

Währenddessen Butter, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. 4 Eier, 4 Eigelbe und die Stärke miteinander verquirlen unter die Zitronensaft-Buttermischung rühren und unter rühren erhitzen, bis die Mischung dicklich wird. Die Masse durch ein Sieb streichen und mit Folie abgedeckt abkühlen lassen.

Die vier Eiweißße steif schlagen, etwa 1/3 der Curdmasse abnehmen und beiseite Stellen. Den Eischnee unter die übrige Curdmasse ziehen. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Masse auf dem Keksboden verteilen. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen unter den restlichen Lemoncurd ziehen, auf die Torte streichen und die Torte mindestens 3 Stunden kühlen, dann aber: schmecken lassen. (^.^)

Donnerstag, 14. Januar 2021

Die fixe Idee vom Capsule Wardrobe - Die Teile

Wie bereits angekündigt, möchte ich euch heute meine Kleidungsauswahl für meinen Capsule Wardrobe zeigen. Das hier sind also die Teilchen der Wahl, mit denen ich meine Garderobe für die nächsten drei Monate kombinieren werde: