500 g Gemüse nach Wahl
4 EL Öl
Salz
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 EL Brühe oder Sahne (nach Geschmack)
Das Gemüse je nach Art waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schmorpfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen und das Gemüse unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten. (wer zu optionaler Brühe oder Sahne greifen möchte, gibt diese zum Schluss zu, lässt nochmal aufkochen und schwenkt das Gemüse darin nochmal kurz durch.)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen