Das Dämpfen ist die wohl puristischste Art Gemüse zuzubereiten. So gehts:
1 kg Gemüse nach Wahl
Das Gemüse je nach Art waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf mit Dämpfeinsatz Wasser bis zum Dämpfeinsatz einfüllen und das Wasser aufkochen. Das Gemüse in den Dämpfeinsatz legen und zugedeckt in strömendem Dampf garen, ohne den Deckel abzunehmen. Das Gemüse herausnehmen, nach Geschmack würzen und anrichten.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen