Der Beatnick ist ein Pferdeschwanz, der in den 60ern gerne von weiblichen Beatnicks, also fans der damals neuen Beatmusik getragen wurde. Er hat sich bis heute in der Rockabillyszene erhalten. Gemeint ist damit ein halbhoher Pferdeschwanz, bei dem der Haargummi mit einer Haarsträhne verdeckt wurde und zu dem klassischerweise ein Betty-Page-Pony getragen wurde. Einmal mehr also, eine Frisur aus der Kategorie "schnell frisiert". (^.^)
Montag, 27. Mai 2024
Modern Retro - Der Beatnick
Der Beatnick ist ein Pferdeschwanz, der in den 60ern gerne von weiblichen Beatnicks, also fans der damals neuen Beatmusik getragen wurde. Er hat sich bis heute in der Rockabillyszene erhalten. Gemeint ist damit ein halbhoher Pferdeschwanz, bei dem der Haargummi mit einer Haarsträhne verdeckt wurde und zu dem klassischerweise ein Betty-Page-Pony getragen wurde. Einmal mehr also, eine Frisur aus der Kategorie "schnell frisiert". (^.^)
Samstag, 25. Mai 2024
Modern Retro - The Hair Flip
Eine sehr klassische, fast schon ikonische Frisur der 60er Jahre ist der Hair Flip, die auch noch herrlich leicht zu frisieren ist, viele unterschiedliche Varianten bietet und auch 60 Jahre später immer noch modern wirkt. (^.^) So frisiere ich den Hair Flip mit modernen Mitteln:
Zunächst gebe ich etwas Festiger ins feuchte Haar und föhne es mit ich mir die Haare über eine Rundbürste, wobei ich die Haarenden bereits nach außen föhne. Für den richtigen Flip gebe ich dann aber Hitzeschutz in die Spizen und ziehe sie nochmal mit dem Lockenstab so richtig schön nach außen. Dann noch Haarspray drüber und fertig ist der 60s Hair Flip. (^.^)
Das schöne daran: der Hair Flip funktioniert mit (fast) jeder Haarlänge, genauso wie mit oder ohne Haarband, gescheitelt oder nicht gescheitelt, also ganz nach belieben. (^.^)
Freitag, 24. Mai 2024
Schoko-Himbeer-Schnitten
Heute habe ich einen absolut Anfängerfreundlichen Kuchen für euch, der so richtig was hermacht und zur Not auch als Dessert durchgeht. (^.^) So gehts:
500 g Zartbitterschkolade
200 g Schlagsahne
150 g Crème fraîche
2 cl Himbeerlikör
500 g Himbeeren
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig
250 g Vanillewaffeln
Die Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen, über die Schokolade gießen, glatt rühren, abkühlen lassen und Crème fraîche und Himbeerlikör unterrühren. Die Schokoladencreme kühlen bis sie etwas fest wird.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie ausschlagen. 100 g der Himbeeren mit Zitronensaft und Honig pürieren.
Den Boden der Kastenform mit Vanillewaffeln auslegen. Darauf 200 g der Himbeeren verteilen und die Hlfte der Schokoladencreme drauf verstreichen. Eine weitere Schicht Vanillekekse auflegen, die restlichen Himbeeren darauf verteilen und die restliche Schokoladencreme darauf verstreichen. Die letzte Schicht Vanillekekse auflegen und das Himbeerpüree darauf verstreichen. Die Himbeeren dekorieren und die Schoho Himbeerschnitten für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
An der Folie aus der Kastenform heben, die Folie abziehen und die Schoko-Himbeer-Schnitten mit Puderzucker besieben.
Donnerstag, 23. Mai 2024
Modern Retro - The Beehive
Den Beehive gibt es auch in einer modernen "Amy Winehouse"-Variante - obschon er mit dem Original-Beehive nur noch den Namen gemeinsam hat. (^.^) So leicht der Beehive auch frisiert ist - mit dem Starken antoupieren der Oberkopfpartie, ist er nicht unbedingt die haarschonenste Frisur und damit sicherlich nicht für jeden Tag geeignet. Hin und wieder geht das aber schon. (^.^)
Für den Beehive die Haare am Oberkopf stark antoupieren und die toupierten Haare am Hinterkopf mit Klammern unsichtbar zur Dry Rolls stecken. Erst jetzt die Toupierten Haare mit einer Naturborstenborste und reichlich Haarspray glätten. De Ponypartie diagonal und flach ins gesicht kämmen, die Längen leicht in Locken legen und nochmal richtig viel Haarspray drüber. Fertig ist die moderne Variante eines Beehive. (^.^)
Mittwoch, 22. Mai 2024
Wardrobe Essentials - Schmuck: Diamantohrstecker
Schlichte Diamantohrstrecker sind der zeitlose Klassiker der wirklich immer geht.
Geht man aber das erste mal Diamanten kaufen, ist man erstmal ein klein wenig überfordert. Zumindest ging es mir so, als ich von einem Juwelier mit den 4 Cs und etlichen weiteren Buchstaben und Ziffern konfrontiert wurde und gefragt wurde, was mir denn hier so vorschwebe. (^.^)
Zunächst mal wäre da das Carat - das ist noch am leichtesten erklärt. (^.^) 1 Karat sind 200 mg und drückt aus wie groß der Stein der Wahl sein soll. Und ja, je schwerer desto größer der Stein und desto teurer ist er auch.
Das zweite C steht für Color. Es gibt zwar auch farbige Diamanten die meisten Diamanten sind aber auf einer Skala von farblos bis gelb eingeordnet. Die Faustregel hier ist, je farbloser desto wertiger. Farblose Diamanten werden mit den Buchstaben D, E und F bezeichnet, wobei D am hochwertigsten ist.
C Nummer 3 steht für Cut, also den Schliff des Diamanten. Hier ist also zum einen Handwerk, aber auch die Proportionen des Rohdiamanten gefragt. Der Schliff bestimmt die Brillanz und das Feuer des Steins. Hier gibt es fünf Kategorien, nämlich "Excellent", "very good" "good", "medium" und "unusual". "Excellent" ist sehr sehr selten, üblicherweise bewegt sich Diamantscmuck in den anderen vier Kategorien. (^.^)
Und schließlich steht das vierte C für Clarity und beschreibt, ob und wenn ja welche Art von Einschlüssen der Diamant hat:
- FL - flawless, lupenrein
- IF - internally flawless, lupenrein
- VVS1 und VVS2 - very very small inclusions, sehr, sehr kleine Einschlüsse
- VS1 und VS2 - very small inclusions, sehr kleine Einschlüsse
- SI1 und SI2 - small inclusions, kleine Einschlüsse
- I1, I2 und I3 - inclusions, Einschlüsse; selbst mit bloßem Auge sind deutliche Unreinheiten zu erkennen
Der Großteil der Diamanten gehört zu den Klassen VS und SI; höhere Qualitätsstufen sind sehr sehr selten und dementsprechend teuer.
Meine Diamantohrstecker sind aus Weißgold, von Revoni und gekauft beim Juwelier meines Vertrauens. Sie haben zusammen sage und schreibe 0,03 Karat, F, very good, SI1. Und - wie alle echten Diamanten kommen sie mit einem Echtheitszertifikat. Ist das nicht dabei: Finger weg.
Dienstag, 21. Mai 2024
Modern Retro - Low Dry Curls
Dry Curls hatten wir ja nun schon, eine weitere Variante der Dry Curls als alltagstaugliche Frisur mit einem leichten Hauch von Retro möchte ich euch heute zeigen: nämlich im Nacken gesteckte Dry Curls. Das sieht nicht nur wahnsinnig gut und vor allem aufwendig aus, es ist auch noch erfreulich leicht und schnell gemacht. So gehts:
Montag, 20. Mai 2024
Ein neuer Kratzbaum muss her - ein Makrameesichtschutz
Ich habe an einer der Querstreben Sisal-Bänder zunächst mit dem umgedrehten Ankerknoten befestigt und anschließend in abwechselnden Mustern mit Kreuzknoten gearbeitet (einfach das Vorhangbild vergrößern, dann seht ihr die Details - es ist ja herrlich einfach). Die Kreuzknoten sitzen dabei nur oben, ich lasse ziemlich viel Sisalseil lose hängen, schließlich will ich nicht, dass sich meine beiden Hexen beim Spielen zwischen den Knoten erhängen. Wie sich herausgestellt hat, eignet sich der Makrameevorhang auch wunderbar um sich zu verstecken und dann zu erschrecken. (^.^)
Hier findet ihr ein Video zu den Makramee-Basic-Knoten, die ich verwendet habe:
Sonntag, 19. Mai 2024
Modern Retro - Side Twist
Freitag, 17. Mai 2024
Modern Retro - Der Poodle, der keiner ist
Montag, 13. Mai 2024
60er Jahre-Frisuren: Hippie Hair
In euren Haaren braucht ihr wahlweise einen Rest Wellen oder Locken, oder ihr arbeitet mit Heizwicklern. Mit Heizwicklern deshalb, weil die Haare für diesen Look nicht zu lockig/wellig werden dürfen, daher ist es hier nicht sinnvoll die Haare feucht einzulegen. Vergesst aber den Hitzeschutz für eure Haare nicht. (^.^) Hier das Legeschema:
Samstag, 11. Mai 2024
60er Jahre-Frisuren: Der Buffant Bun
Diese Frisur kenne ich noch von einer älteren Dame, die ich in meiner Kindheit in meinem Heimatdorf öfter gesehen habe. Dass diese Frisur ein ikonische Frisur der 1960er Jahre war, wusste ich damals noch nicht. Aber jetzt weiß ich das und ich kann sie sogar nachfrisieren. (^.^) So gehts:
Die Haare zu einem hohen Pferdeschwanz binden. Mit einem Looptool (oder mit den Fingern) die Haare von unten nach oben durchziehen. Die Längen nun über ein Duttkissen schlagen und feststecken. Etwas Haarspray drüber und fertig ist der Buffant Bun. (^.^)
Donnerstag, 9. Mai 2024
60er Jahre-Frisuren: Die Frisur von Holly Golightly
Die Haare werden zu einem sehr hohen Pferdeschwanz gebunden. Anschließend werden sie in zwei größere und eine kleinere Partie aufgeteilt. Die kleinere Partie, für das Schleifenmittelband wird erstmal zur Seite gesteckt, während die zwei größeren Partien zu zwei gleichmäßigen Rollen eingeschlagen und mit Bobby Pins fixiert werden. Das Mittelband wird nun vorne direkt am Haargummi mit Bobby Pins fixiert (so wird der Haargummi versteckt) nach hinten geschlagen und nochmals mit Bobby Pins (möglichst unsichtbar) fixiert. Die Haarenden verschwinden dann noch geschickt irgendwo in der Frisur etwas Haarspray drüber, das Diadem nicht vergessen und fertig ist Holly Golightlys Frisur . (^.^)
Dienstag, 7. Mai 2024
60er Jahre-Frisuren: Ein Updo für abends
Diese Hochsteckfrisur mag kompliziert aussehen, ist es aber nicht. (^.^) Am besten funktioniert diese Frisur einmal mehr mit Restlocken.
Die Haare im Nacken - von Ohr zu Ohr - werden zu einer Banane gedreht und mit Haarklammern gesichert, wobei die Enden zunächst frei hängen bleiben. Die übrigen Haare am Hinterkopf werden zu einer großen, stehenden Dry Roll gelegt, um der Frisur Höhe zu geben. Die Haare am Oberkopf werden antoupiert und zusammen mit den Seiten unter der Dry Roll unsichtbar mit Haarklammern festgesteckt, auch hier bleiben die Längen zunächst frei hängen. Nun wird die Ponypartie leicht ins Gesicht gezogen und die Längen hinter einem Ohr festgesteckt - der Stirnansatz ist dabei flach. Die noch frei hängenden Längen am Hinterkopf werden abschießend noch zu einem oder zwei großen Dry Curls gelegt und unsichtbar festgesteckt. Jetzt wird die Frisur noch sanft geglättet und mit Haarspray fixiert.
Sonntag, 5. Mai 2024
60er Jahre-Frisuren: Ein Half-Updo für tagsüber
Diese Hochsteckfrisur mag kompliziert aussehen, ist es aber nicht. (^.^) Am besten funktioniert diese Frisur einmal mehr mit Restlocken.
Die Haare im Nacken - von Ohr zu Ohr - werden zu einer Banane gedreht und mit Haarklammern gesichert, wobei die Enden frei hängen bleiben. Die übrigen Haare am Hinterkopf werden zu einer großen, stehenden Dry Roll gelegt, om der Frisur Höhe zu geben. Die Haare am Oberkopf werden antoupiert und zusammen mit den Seiten unter der Dry Roll unsichtbar mit Haarklammern festgesteckt. Schließlich wird die Ponypartie noch leicht ins Gesicht gezogen und die Längen hinter einem Ohr festgesteckt - der Stirnansatz ist dabei flach. Jetzt wird die Frisur noch sanft geglättet und mit Haarspray fixiert.
Samstag, 4. Mai 2024
Pistazien-Erdbeer-Kuchen
Gerade frühe Erdbeeren, wie es sie jetzt gibt, lassen sich wunderbar zu einem feinen Rührkuchen verarbeiten. So gehts:
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 TL Vanillezucker
4 Eier
275 g Mehl
50 g gemahlene Pistazien
1 Packung Backpulver
300 g Sauerrahm
250 g Erdbeeren
Den Ofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Guglhupfform fetten.
Die Putter mit Salz, Zucker Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver auf die Schaummasse sieben und zusammen mit den Pistazien unterheben. dabei nach und nach den Sauerrahm zugeben. Zuletzt die Erdbeeren unterheben. Den Teig in die Guglhupfform füllen und in ca. 45 Minuten goldgelb backen.
Freitag, 3. Mai 2024
60er Jahre-Frisuren: La Choucroute - Haare wie Sauerkraut als 60er Jahre Key-Look (^.^)
Nachdem die Bardot eine bekennende Rassistin ist, werde ich den Teufel tun und sie auch noch per Bild in meinem Blog abbilden. Dafür gibts aber gleich drei Bilder von mir einschließlich einer Erklärung, wie ihr euer Haar ebenfalls in Sauerkraut verwandelt. (^.^)
Donnerstag, 2. Mai 2024
Wardrobe Essentials - Schmuck: Der Siegelring
Der Siegelring ist heutzutage mehrheitlich Männerschmuck und das obwohl es bereits aus dem Mittelalter Zeugnisse gibt, dass auch Frauen Siegelringe getragen haben.
Der Siegelring war früher quasi "die Unterschrift" und damit Alltagsschmuck. Heute ist ein Siegelring vor allem Ausdruck von Individualität, ein Siegelring wird nämlich nie blanko getragen, sondern immer individuell graviert. Mein Spiegelring trägt mein Monogramm, wer ein Familienwappen hat, kann sich den Siegelring natürlich auch damit gravieren lassen. (^.^)
Mittwoch, 1. Mai 2024
Die Frisuren vergangener Jahrzehnte: die 60er Jahre
Strenggenommen beginnen, was die Frisurenmode betrifft, die 1960er Jahre nicht 1960. Die 50er Jahre wirken noch einige Zeit nach. Dennoch haben die 1960er Jahre viele Frisuren hervorgebracht, die man heute gerne auch in den 1970er Jahren einsortiert. Aber der Reihe nach... (^.^)
Natalie Wood mit Beehive |
Die ikonische Frisur der 1960er Jahre schlechthin ist wohl der Beehive. Er war eine "Auftragsarbeit" eines US-Amerikanischen Friseurmagazins, an die Star-Friseurin der Zeit, Margaret Vinci Heldt, die im Jahr 1960 eine Frisur kreieren sollte, die den Zeitgeist des neuen Jahrzehnts ausdrücken sollte. Heraus kam... ja... der Beehive, eine Frisur, die aussah, wie sie hieß, wie ein Bienenstock nämlich.
La Choucroutte |
Twiggy mit New Pixie |
Eine weitere stilgebende Frau in der zweiten Häklfte der 1960er Jahre ist das britische Supermodel Twiggy - wahrscheinlich auf die erste aus der Gattung Supermodel. Sie griff eine Frisur aus den 20er Jahren, den Pixie, wieder auf und frisierte diese Frisur aus dem Gesicht, ließ sie aber ansonsten ungestyled. Der New Pixie war kreiert. (^.^)
Mary Quant mit dem Vidal Sassoon Haircut |
Ein weiterer Kurzhaarschnitt der 1960er ist bis heute zu sehen. Getragen hat ihn Mary Quandt, die "Erfinderin" des Minirock. Kreiert hat diesen sehr geometrischen Schnitt niemand anders als Vidal Sassoon, der damit ebenfalls weltweit Berühmtheit erlangte.
Inspiriert war der geometrische Frisurentrend vor allem von der Pop-Art die gerade in der zweiten Hälfte der 1960er Jahre ihre Hochzeit hatte.
Angela Davis mit Afro |
Kommen wir nun zu den Frisurentrends der 1960er Jahre die man langläufig eher in den 1970er Jahren ansiedeln würde. Wir fangen mit dem Afro an. Der Afro ist die politische Frisur der afroamerikanischen Bürgerrechtsbewegung ab den 1960er Jahren. Afroamerikaner hörten auf, sich weißem Modediktat zu unterwerfen und ihr natürliches Haar in eine unnatürliche, nämlich weiße Form zu bringen und genau das griff schnell um sich und wurde zu einer weltweiten Bewegung. Und spätestens jetzt dürfte jedem klar sein, wie kulturell anmaßend es ist, als Nichtafrikaner einen Afro tragen zu wollen.
Uschi Obermeier mit Hippie Hair |
Die zweite Frisur die man langläufig eher in die 1970 sortiert, obwohl sie eindeutig in die 1960er gehört sind Hippie-Haare. Die Hochzeit der Hippies war aber tatsächlich in den späten 1960er Jahren. Gemeint ist mit Hippie Haar natürlich fallendes Haar mit Mittelscheitel, das ein klein wenig ungekämmt wirkt, aber eben nicht so extrem wie La Choucroutte. Die Haare sind dabei durchaus gemacht aber eben mit undone Look gemacht, so wie eben bei Uschi Obermeier, als das deutsche Hippie-Model.
Dienstag, 30. April 2024
Ein neuer Kratzbaum muss her - Die Kratzsäulen
Natürlich braucht ein Kratzbaum, der etwas auf sich hält, diverse Kratzsäulen. Ich habe dafür unterschiedliche Streben des Ivar-Eckregals mit Sisalseil mit Sisalseil mit 6 mm Durchmesser umwickelt, wobei ich die Steben zunächst mit Holzleim eingestrichen habe. Die Enden habe ich jeweils mit Knoten gesichert, die ich zwischen die Regalböden darüber und darunter eingeklemmt habe.
Gleichzeitig sichere ich mit den Kratzsäulen das 50 cm tiefe Seitenelement am eigentlich 30 cm tiefen Ivarregal, um hier das Regal zusätzlich variabel offen und geschlossen zu gestalten.
Freitag, 26. April 2024
DIY-Kosmetik - Badesalz
12 Tropfen Lavendelöl
12 Tropfen Zitronengrasöl
8 Tropfen Eukalyptusöl
180 g grobes Salz
200 g Bittersalz
50 ml Glycerin
Die Salze mit dem Glycerin vermischen. Die Öle zunächst miteinander und dann mit der Salzmischung vermischen. 15 Minuten ziehen lassen und dann in einen dunklen Behälter abfüllen. Die Menge Badesalz reicht für 4 Anwendungen.
Montag, 22. April 2024
Pralinen und Schokolade - Erdbeer-Joghurt-Pralinen
Fühlt euch bei Pralinenformen nicht an Vorgaben gebunden, kauft einfach die (Silikon-)Pralinenformen die euch gefallen, die Zubereitung ist jeweils die gleiche. Heute gibts dunkle Vollmilch mit würzigen Erdbeeren. (^.^)
Für die Hohlkörper:
400 g weiße Kuvertüre
50 g getrocknete Erdbeeren
120 g weiße Kuvertüre
50 g Sahne
80 g Joghurt
Zum Verschließen der Hohlkörper:
150 g weiße Kuvertüre
Die Kuvertüre schmelzen. Währenddessen den Arbeitsplatz vorbereiten: Das Backpapier auslegen, darauf das Pralinengitter und darauf die Silikonpralinenform stellen. Die Vertiefungen der Pralinenform nun vollständig mit der geschmolzenen Kuvertüre füllen. Seitlich leicht gegen die Pralinenform klopfen, damit eventuell eingeschlossene Luftbläschen aufsteigen. 30 Sekunden warten und nun die Pralinenform umdrehen und umgedreht auf dem Pralinengitter die Kuvertüre komplett austropfen lassen - das dauert in etwa 15 Minuten. Danach werden die so entstandenen Hohlkörper kühl gestellt. Die abgetropfte Kuvertüre kann man ganz einfach wiederverwenden. Einfach in eine Plastikdose packen und beim nächsten Mal wieder verwenden.
Während die Hohlkörper kühlen wird die Füllung vorbereitet. Dafür die Kuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Erdbeeren ebenfalls fein hacken. Die Sahne aufkochen und über die Kuvertüre gießen und sofort umrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Die gehackten Erdbeeren und den Joghurt unterheben.
Jetzt wird die Füllcreme mit einer Dosierflasche in die Hohlkörper gefüllt. Dabei einen kleinen Rand von 1-2 mm übrig lassen und die Füllung ca. 30 Minuten im Kühlschrank anziehen lassen. Schließlich die Kuvertüre zum Verschließen der Hohlkörper schmelzen und mit einem Teelöffel die geschmolzene Kuvertüre auf die Füllcreme träufeln und die nun fertiggestellten Pralinen mit einem Spatel glatt streichen. Jetzt geht es ab in den Kühlschrank - am besten über Nacht - bis die Kuvertüre voll ausgehärtet ist und schon kann man die Pralinen aus der Silikonform drücken.
Sonntag, 14. April 2024
Kiwi-Kokos-Torte
Heute wirds exotisch, die Kiwi-Kokos-Torte ist aber dennoch leicht und schnell gemacht - und zwar so:
200 g Löffelbiskuits
120 g Butter
10 Blatt Gelatine
600 g Doppelrahmfrischkäse
250 ml Kokosmilch
75 g Zucker
200 g Sahne
Für die Deko:
2 Kiwis
7 Raffaello
Kokosflocken
Die Löffelbiskuits zerbröseln, die Butter zerlassen und mit den Keksbröseln verkneten. Den Keksteig auf dem Boden einer Springform verteilen, andrücken und den Keksboden für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Für die Creme, die Gelatine einweichen. Den Frischkäse mit der Kokosmilch und dem Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Gelatine auflösen und ebenfalls unterheben. Die Creme auf dem Keksboden glatt streichen, mit Folie abdecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Die Torte mit Kiwi, Raffaello und Koksflocken ganz nach Lust und Laune dekorieren.
Mittwoch, 10. April 2024
Ein neuer Kratzbaum muss her - Das Grundgerüst
Das Grundgerüst habe ich tatsächlich nicht selbst gebaut, sondern... selbst gekauft - und zwar im schwedischen Möbelhaus meines Vertrauens - das Modell Ivar und zwar das Eckregal in 30 cm Tiefe und zusätzlich zwei Seitenelemente in der Tiefe 50 cm. Dazu habe ich 5 Einlegeböden für das Eckregal in 30 cm Tiefe gekauft, aus dem ich in den folgenden Wochen das Kletter-Kuschel-Spielparadies bauen werde. (^.^)
Aufgebaut wird erstmal nur das Eckregal in 30 cm Tiefe mit einem Einlegeboden ganz oben und einem Einlegeboden ganz unten.
Samstag, 6. April 2024
DIY-Kosmetik - aufbauendes Badeöl
Dieses Badeöl wirkt nicht nur aufbauend, es ist auch schnell und leicht gemischt. (^.^) So gehts:
10 Tropfen Grapefruitöl
5 Tropfen Zitronenöl
5 Tropfen Wacholderöl
Die Öle in eine Flasche füllen und gut schütteln. Zum Baden 1 EL des Öls in die Wanne geben. (^.^)
Dienstag, 2. April 2024
Pralinen und Schokolade - Erdbeer-Balsamico-Pralinen
Fühlt euch bei Pralinenformen nicht an Vorgaben gebunden, kauft einfach die (Silikon-)Pralinenformen die euch gefallen, die Zubereitung ist jeweils die gleiche. Heute gibts dunkle Vollmilch mit würzigen Erdbeeren. (^.^)
Für die Hohlkörper:
200 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Vollmilchkuvertüre
Für die Füllung:
150 g Vollmilch-Kuvertüre
100 g Erdbeeren
30 g Glukosesirup
1 EL Aceto Balsamico
Zum Verschließen der Hohlkörper:
75 g Zartbitter-Kuvertüre
75 g Vollmilchkuvertüre
Die Kuvertüre schmelzen. Währenddessen den Arbeitsplatz vorbereiten: Das Backpapier auslegen, darauf das Pralinengitter und darauf die Silikonpralinenform stellen. Die Vertiefungen der Pralinenform nun vollständig mit der geschmolzenen Kuvertüre füllen. Seitlich leicht gegen die Pralinenform klopfen, damit eventuell eingeschlossene Luftbläschen aufsteigen. 30 Sekunden warten und nun die Pralinenform umdrehen und umgedreht auf dem Pralinengitter die Kuvertüre komplett austropfen lassen - das dauert in etwa 15 Minuten. Danach werden die so entstandenen Hohlkörper kühl gestellt. Die abgetropfte Kuvertüre kann man ganz einfach wiederverwenden. Einfach in eine Plastikdose packen und beim nächsten Mal wieder verwenden.
Während die Hohlkörper kühlen wird die Füllung vorbereitet. Dafür die Kuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Erdbeeren pürieren und zusammen mit dem Glukosesirup aufkochen. Die kochende Erdbeermasse über die Schokolade gießen und sofort umrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Schließlich noch den Aceto Balsamico unterrühren.
Jetzt wird die Füllcreme mit einer Dosierflasche in die Hohlkörper gefüllt. Dabei einen kleinen Rand von 1-2 mm übrig lassen und die Füllung ca. 30 Minuten im Kühlschrank anziehen lassen. Schließlich die Kuvertüre zum Verschließen der Hohlkörper schmelzen und mit einem Teelöffel die geschmolzene Kuvertüre auf die Füllcreme träufeln und die nun fertiggestellten Pralinen mit einem Spatel glatt streichen. Jetzt geht es ab in den Kühlschrank - am besten über Nacht - bis die Kuvertüre voll ausgehärtet ist und schon kann man die Pralinen aus der Silikonform drücken.
Samstag, 30. März 2024
Kartoffeln - rohe Kartoffeln: Kartoffelpuffer
2 Eier
3 EL Mehl
1 TL Salz
Butterschmalz zum Ausbacken
Die Kartoffeln schälen und reiben. Eier, Mehl und Salz darunter kneten. Den Ofen auf 100° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und mit einem Esslöffel kleine Häufchen in die Pfanne setzen, flach streichen und so die Puffer von beiden Seiten goldbraun backen. Die fertigen Kartoffelpuffer im Ofen warmstellen bis alle Kartoffelpuffer fertig sind.
Donnerstag, 28. März 2024
Meine Temperaturdecke - Das erstes Quartal
Das erste Quartal mit meiner Temperaturdecke ist rum und ich habe direkt einige Dinge gelernt, die ich gerne mit euch teilen möchte. (^.^)
Sonntag, 24. März 2024
Osterbäckerei - Rüblitorte
Ostern naht und was passt da besser auf die österliche Kaffeetafel als eine Rüblitorte? So mache ich meine:
75 g Zucker
3 EL heißes Wasser
100 g Puderzucker
1 EL Kirschwasser
1 TL Zimt
100 g Mehl
250 g Karotten
250 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
100 g Aprikosenkonfitüre
1 Eiweiß
250 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
Marzipankarotten
Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Karotten schälen und raspeln. Die Eier trennen, die Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe mit dem heißen Wasser und dem Puderzucker schaumig schlagen. Kirschwasser, Haselnüsse und Karottenraspeln zugeben, Mehl, Backpulver und Zimt darübersieben und alles verrühren. Schließlich den Eischnee unterheben. Den Teig in die Springform füllen und ca. 60 Minuten backen. Die Torte aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Aprikosenkonfitüre erwärmen, passieren und die Torte damit einstreichen. Jetzt die Torte einige Stunden trocknen lassen.
Für den Eiweißguss den Puderzucker zum Eiweiß sieben, den Zitronensaft zugeben und miteinander verquirlen. Den Eiweißguss auf der Torte verstreichen und mit den Marzipankarotten dekorieren.
Freitag, 22. März 2024
Wardrobe Essentials - Schmuck: Der Coocktailring
Ein Cocktailring ist ein besonders großer, opulenter Ring mit zumindest einem Stein, der ebenfalls groß ist. Klar, dass es gerade bei Cocktailringen - eben weil es hier auf die Größe ankommt - auch sehr viel Modeschmuckangebote, auch richtig gut gemachte, gibt.
Doch gerade weil bei den Cocktailringen Modeschmuck absolut salonfähig ist, gibt es von vielen namhaften Designern Modeschmuck-Cocktailringe, die preislich deutlich über No-Name-Echtschmuck liegen.
Aber ich bin ohnehin kein Modeschmuckfan, so dass mein Cocktailring - ich besitze auch nur den einen - Echtschmuck ist, nämlich Silber mit Mondstein und Bergkristall von Thomas Sabo. (^.^)
Mittwoch, 20. März 2024
Ein neuer Kratzbaum muss her - Der Wandteppich
Es ist nun nicht so, dass meine Katzen groß an Wänden kratzen würden, sie klettern aber gerne - am allerliebsten auf meinen Bücherschrank. Da kommt man aber nicht so leicht hin. Aktuell springen sie - oder zumindest eine der beiden, die andere würde gerne, traut sich aber nicht - vom Kratzbaum, auf die Wohnzimmertür, balancieren diese entlang und springen von dort dann auf den Schrank. Der Plan ist nun, die neue Kratzlandschaft etwas weniger halsbrecherisch zu gestalten, daher habe ich einen Sisalläufer gekauft, der an die Wand soll. Damit er sich ordentlich befestigen lässt habe ich Ösen in den Teppich gesetzt - in jede Ecke eine, so dass der Teppich mit Schrauben und Beilagscheiben an der Wand befestigt werden kann.
Beim nächsten mal widmen wir uns dann dem Hauptkletterelement. (^.^)