Kartoffeln - vorgekochte Kartoffeln: saures Kartoffelgemüse

Um ehrlich zu sein: ich koche immer mehr Kartoffeln, als ich eigentlich brauche und verarbeite dann die bereits gekochten Kartoffeln zu weiteren Gerichten, daher gibt es hier und im folgenden erstmal eine Reihe von meinen Favoriten aus gekochten Kartoffeln. Los gehts mit dem sauren Kartoffelgemüse:

500 g gekochte Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
40 g Butter
1/2 Zwiebel
1 Prise Zucker
40 g Mehl
500 ml Brühe
Salz
Pfeffer
1 TL Senf
1 TL Majoran
Muskatnuss
2 Essiggurken
2 EL Essig
2 EL Sahne

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter zerlassen und die Zwiebel mit dem Zucker darin anschwitzen. Das Mehl einrühren und zu einer mittelfarbenen Einbrenne rühren, dann nach und nach die Brühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Majoran und Muskat würzen und 15 Minuten kochen lassen.

Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Essiggurken ebenfassl in Scheiben schneiden. Beides 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Zuletzt Essig und Sahne unterheben und schmecken lassen. (^.^)

Ein Traumfänger - Das Stiefmütterchen

Die Anleitungen aus meinem Buch bleiben kompliziert. Nachdem ich nicht einfach eine Anleitung kopieren will, insbesondere wenn ich sie selbst extrem unpraktikabel finde, zeige ich euch hier und im weiteren nur noch Ergebnisse und erspare euch das Elend. (^.^) Hier also das Stiefmütterchen:

Heatless Curls

Ein virales Dauerthema seit Jahren sind eindeutig "Heatless Curls" also Locken oder Wellen, die ohne Hitze gelegt werden und dabei gleichzeitig schnell und einfach "über Nacht" entstehen und dabei auch noch phantastisch aussehen. 

Die von mir hier bereits vorgestellten historischen Methoden, also Pin Curls und unterschiedliche Lockenwickler-Sets funktionieren zwar ohne Hitze und sehen toll aus, allerdings sind sie weder einfach noch schnell. Daher probiere ich die nächste Zeit die unterschiedlichsten der aktuell kursierenden Methoden. Seid also gespannt. (^.^)

Weihnachtsbäckerei - Schoko-Zimt-Busserl

Heute habe ich ein Last-Minute-Gebäck für den Plätzchenteller für euch, das nicht durchziehen muss um lecker zu sein aber durchaus kann.

125 g Zartbitter-Kuvertüre
60 g Butter
75 g Puderzucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
150 g Mehl
2 EL Kakopulver
1 TL Backpulver
3 EL Milch
1 TL Zimt
1 EL Zucker

Die Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig rühren. Die Kuvertüre unterrühren. Mehl Kakaopulver und Backpulver daraufsieben, die Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. Aus dem Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zimt und Zucker miteinander vermischen. Den Teig zur Rolle formen, in 25 Stücke schneiden, zu Kugeln rollen und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und in 8 Minuten backen. Die Schoko-Zimt-Busserl abkühlen lassen und in einer Blechdose verpacken oder gleich essen.

Wardrobe Essentials - Schmuck: Das Bettelarmband

Heutzutage ist man in einem "Charm-Club" und sammelt "Charms" weil sie so schön oder teuer aussehen, oder weil das "Charm" gerade alle haben. Für die richtig obermegacoolen sind Charms aber eigentlich schon wieder sowas von durch und "out of fashion". Das ist mir aber so ziemlich wurscht. Ich HABE ein Bettelarmband. Ein richtiges, bei dem man mit jedem Anhänger eine schöne Erinnerung verbindet und die man größtenteils auch geschenkt bekommen hat (daher auch "Bettelarmband"). Und ja, ich nenne die Anhänger "Anhänger", wenn ich mal mit meiner Fachkenntnis in Sachen Schmuck prahlen will, auch gerne "Jou-Jous", aber niemals Charms.

Bettelarmbänder sind im Grunde einer der zeitlosesten und langlebigsten Modeklassiker überhaupt. Klar sind sie mal mehr und mal weniger in, das trifft auf Perlenketten und Goldschmuck aber genauso zu. Nichts desto trotz sind Bettelarmbänder bereits seit der Jungsteinzeit bekannt - das nenne ich also mal langlebig. (^.^)

Und egal ob in oder out: mein Bettelarmband ist mein wertvollstes Schmuckstück. Weniger wegen seines materiellen , sondern wegen seines ideellen Wertes. Es ist quasi wie ein Tagebuch, das man als Schmuckstück tragen kann, ohne dass jeder darin "lesen" könnte, der es sieht, obwohl es offen getragen wird.

Ein Bettelarmband ist zudem ein Schmuckstück das irgendwie leger und locker wirkt, also perfekt geeignet für jeden Tag. Wie gut Bettelarmbänder als Tagesaccessoire funktionieren zeigen schon Stilikonen wie Liz Taylor oder Romy Schneider (ihr Bettelarmband aus den 50ern mit einem Nennwert von 2.500,- € wurde vor einigen Jahren für knapp 30.000,- € versteigert):

Gut, so wertvoll ist mein Bettelarmband nicht, aber ich hab ja auch noch reichlich Platz für neue Anhänger die mit Erinnerungen gefüllt sind. (^.^)

Meine winterliche Fensterdeko: Wäscheklammersterne

Ich habe mal wieder was gebastelt - diesesmal sind es Sterne, die die Wohnzimmerfenster im Winter zieren sollen. Ich habe dafür Holzwäscheklammern auseinandergebaut und umgekehrt wieder zusammengeleimt. Schließlich habe ich die Holzklammern an der schmalen Seite mit Holzleim zusammengeklebt. Nach dem Trocknen können die Wäscheklammersterne aufgehängt werden. (^.^)

DIY-Kosmetik - Badebeutel Frischluft

Es ist gerade so dunkel und kalt, wir brauchen was Belebendes - zum Beispiel diesen Badebeutel. Füllt euren Badebeutel mit

25 g Rosmarin
15 g Pfefferminze
75 g Hafermehl

Hängt jetzt, während das Wasser einläuft, den Badebeutel an den Wasserhahn. Ist die Wanne gefüllt, darf der Badebeutel schwimmen gehen. Genießt jetzt euer Bad und reibt euren Körper während des Bades mit dem Badebeutel ab, so habt ihr nicht nur ein sommerlich duftendes Vollbad sondern auch gleich noch ein sanftes Peeling.

Kleidung nähen - aus Omas Trägerrock wird ein Flapperkleid: Die Schulternähte schließen

Kommen wir zur Schulternaht: Die Nahtkanten werden erst versäubert und dann zusammengesteppt. Theoretisch wird nun die Naht auseinandergebügelt. Nachdem ich mir aber nicht sicher bin, aus welchem Stoff Omas Trägerrock ist, der Stoff aber arg chemisch wird, traue ich mich nicht ans Bügeleisen, sondern habe die Zugaben nur nass gesprüht und zum Trocknen auseinandergesteckt.

Pralinen und Schokolade - kandierte Orangenschalen

Kandierte Orangenschalen sind weitläufig als Orangeat bekannt. Zitronat wird entsprechend hergestellt, und zwar so:

Für 1 Glas à 750 ml:
4 unbehandelte Orangen
550 g Zucker
1 EL Glukosesirup

Die Orangen mit dem Sparschäler schälen. Die Schalen für 48 Stunden mit Wasser bedeckt durchziehen lassen. Das Wasser dabei mehrmals wechseln.

Jetzt die Schalen in frischem Wasser für 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, im Wasser abkühlen lassen und dann die Schalen auf Küchenpapier trocknen lassen.

Nun 250 g Zucker in 500 ml Wasser aufkochen, die Orangenschalen zugeben, kurz kochen lassen und anschließend die Schalen über Nacht im Sud abkühlen lassen.

Am nächsten Morgen die Schalen herausnehmen, weitere 125 g Zucker in den Sud geben, aufkochen, die Schalen wieder zugeben, kurz kochen lassen und anschließend die Schalen über Nacht im Sud abkühlen lassen. 

Am nächsten Morgen die Schalen wieder herausnehmen, erneut weitere 125 g Zucker in den Sud geben, aufkochen, die Schalen wieder zugeben, kurz kochen lassen und anschließend die Schalen über Nacht im Sud abkühlen lassen.

Die Orangenschalen herausnehmen, grob hacken und in ein sorgfältig gereinigtes Glas geben. Die letzten 50 g Zucker sowie den Glukosesirup in den Sud geben, nochmals aufkochen, über die Orangen gießen und das Glas sofort verschließen.

Kartoffeln - Grundzubereitungsarten: Brühkartoffeln

Das Zweite meiner zwei liebsten Grundzubereitungsarten zeige ich euch abschließend noch, Brühkartoffeln. (^.^)

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
250 ml heiße Brühe
1 EL Petersilie

Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zusammen mit der Brühe bei milder Hitze in ca. 20 Minuten weich kochen. Vor dem Anrichten mit Petersilie bestreuen. 

Ein Traumfänger - Die Landnelke

Die Anleitungen aus meinem Buch bleiben kompliziert. Nachdem ich nicht einfach eine Anleitung kopieren will, insbesondere wenn ich sie selbst extrem unpraktikabel finde, zeige ich euch hier und im weiteren nur noch Ergebnisse und erspare euch das Elend. (^.^) Hier also die Landnelke:

Weihnachtsbäckerei - Stollenkonfekt

Es weihnachtet wieder in der Backstube und als Einstieg gibt es direkt eine Alternative zum klassischen Stollen. So gehts:

120 g Sultaninen
8 EL Rum
50 g Orangeat
50 g Zitronat
250 g gehackte Mandeln
1/2 Würfel Hefe
250 g Mehl
100 ml Milch
1 EL Zucker
1 Eigelb
1/2 TL Salz
1 TL Zimt
100 g Marzipanrohmasse
200 g Butter
Puderzucker zum Besieben

Die Sultaninen über Nacht im Rum einweichen.

Orangeat und Zitronat fein hacken und zusammen mit 50g der gehackten Mandeln mit den Rumrosinen vermischen.

Die Milch lauwarm erwärmen. Die Hefe zerbröckeln und mit 150 g des Mehls, der Milch, dem Zucker, dem Eigelb, dem Salz und dem Zimt verkneten. den Teig zugedeckt 30 Minuten lang gehen lassen.

Nacheinander die Marzipanrohmasse, das übrige Mehl, 100 g der Butter und schließlich den Rumrosinen-Mix unterkneten. Weitere 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Vom Teig walnussgroße Stücke abstechen, in den restlichen gehackten Mandeln wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. erneut 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Währenddessen den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Stollenkonfekt in ca. 15 Minuten goldgelb backen. Währenddessen die übrige Butter zerlassen. Das noch warme Stollenkonfekt mit der zerlassenen Butter einpinseln und abkühlen lassen. Mit Puderzucker besieben.

Meine neue Wrap-Bluse aus den 1950ern

Zur Abwechslung habe ich mir mal wieder was neues genäht eine Bluse nämlich, die ich frei Hand nach Fotografien dieses Modells aus den 1950ern genäht habe.

Wie ich sie gearbeitet habe findet ihr ab hier. (^.^)

Kleinkramkistchen - schnell selbst gemacht

Kennt ihr diese schönen, stabilen Pappkistchen, in die hochwertige Elektronik, aber auch hochwertige Accessoires verpackt sind? Leider sind sie meist mit einem Produkt- oder Markennamen bedruckt, so dass sie früher oder später doch in den Müll wandern. Aber stopp, das muss nicht sein! Ich habe die Prägungen - bei erhabenen Prägungen - abgeschliffen, bzw. bei tiefen Prägungen mit Schnellspachtel aufgefüllt, die Kistchen zweimal mit weißer Acrylfarbe eingeinselt und anschließend mit Serviettentechnik dekoriert und nochmals versiegelt. Schon sind sie fertig für den Einsatz und verwahren ab sofort rumfliegenden Kleinkram. (^.^)

DIY-Kosmetik - Badebeutel

Ein Badebeutel ist sowas wie ein Teebeutel für die Badewanne und hält dabei feste Badezusätze zusammen.

Man nehme dafür einen gekauften oder selbst genähten Beutel aus Musselin mit einer längeren Schnur. Der Badebeutel wird mit Zusätzen nach Wahl befüllt und hängt, während das Wasser einläuft, am Wasserhahn. Ist die Wanne gefüllt, darf der Badebeutel auch schwimmen gehen.

Mit Hafermehl im Beutel kann man ihn außerdem zum abreiben benutzen und hat so noch ein sanftes Peeling. (^.^) Ich zeige ich die nächsten male einige meiner liebsten Badebeutelzusätze. (^.^)

Kleidung nähen - aus Omas Trägerrock wird ein Flapperkleid: Falteneinsätze einnähen

So lange das Legen der Faltenelemente auch gedauert hat, das Einsetzen geht dafür umso schneller. Die Faltenelemente werden an den beiden Kanten festgesteppt und die Nahtkanten anschließend zusammen versäubert. Und schon nimmt unser Kleid immer mehr Gestalt an. (^.^)

Pralinen und Schokolade - kandierte Kirschen

Kandierte Kirschen sind wahnsinnig lecker und aufwandsarm gemacht, auch wenn es sich etas hinzieht, bis man die Kirschen genießen kann. So gehts:

500 g Sauerkirschen
900 g Zucker
100 g Glukosesirup

Die Kirschen waschen putzen und entkernen. In eine Schüssel geben. Zucker und Glukosesirup mit 1 l Wasser aufkochen und auf 105° C erhitzen. Die Zuckerlösung über die Kirschen kippen, so dass sie vollständig bedeckt sind. Das ganze 24 Stunden durchziehen lassen. Das Wiederholen wir jetzt noch vier mal, wir haben unsere Kirschen also insgesamt mit 5 Schichten kandiert.

Die Kirschen abgießen und die Zuckerlösung dabei auffangen. Die Zuckerlösung wird jetzt auf 108° C erhitzt und über die Kirschen gegossen und wieder 24 Stunden ziehen lassen. Jetzt werden die Kirschen abgegossen und zum Trocknen auf einem Kuchengitter verteilt.

Kartoffeln - Grundzubereitungsarten: gedünstete Kartoffeln

Eine meiner zwei liebsten Grundzubereitungsarten zeige ich euch heute, gedünstete Kartoffeln. (^.^)

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
40 g Butterschmalz
1 TL Salz
250 ml heiße Brühe
1 EL Petersilie

Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Das Fett zerlassen, die Kartoffeln zugeben, salzen und im Fett anbraten. Die Brühe zugeben und die Kartoffeln zugedeckt bei milder Hitze in ca. 25 Minuten weich dünsten. Vor dem Anrichten mit Petersilie bestreuen. 

Ein Traumfänger - Die Rüschenrose

Die Anleitungen aus meinem Buch bleiben kompliziert. Nachdem ich nicht einfach eine Anleitung kopieren will, insbesondere wenn ich sie selbst extrem unpraktikabel finde, zeige ich euch hier und im weiteren nur noch Ergebnisse und erspare euch das Elend. (^.^) Hier also die Rüschenrose:

Cranberry-Kaffee-Torte

Heute backen wir mal wieder ohne zu backen - diesesmal mit lecker Cranberrys.

175 g Butterkekse
90 g Butter
1/2 TL Kakao
150 g Cranberrys
75 g Gelierzucker (2:1)
2 Päckchen gemahlene Gelatine
100 g weiße Schokolade
300 ml Kondensmilch
1 TL Instant Espressopulver
1 TL Vanilleextrakt
500 g Frischkäse
Kakao zum Bestäuben

Die Butterkekse fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Kakao unter die Keksbrösel kneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Keksteig als Boden darin festdrücken und kalt stellen.

Die Cranberrys hacken und mit dem Gelierzucker und 1 EL Wasser aufkochen und zum abkühlen beiseitestellen.

Die Gelatine quellen lassen. Die Schokolade grob hacken und in der Kondensmilch schmelzen lassen. Das Espressopulver und das Vanilleextrakt zugeben und die Gelatine darin auflösen. Schließlich noch den Frischkäse unterrühren und die Creme im Kühlschrank etwas anziehen lassen.

Die eingekochten Cranberrys auf dem Keksboden nicht ganz bis an den Rand verteilen, die Creme darauf verteilen und mindestens 2 Stunden - am besten über Nacht durchziehen lassen.

Schließlich noch großzügig mit Kakao bestäuben und aus der Form lösen.

Wardrobe Essentials - Schmuck: Armreifen

Anfangen möchte ich den Schmuckreigen mit Armreifen, die definitiv immer ein Statement sind - zumindestens heutzutage. Und es sind auch die Armreifen, die einem Basic-Outfit das gewisse Extra verleihen.

Man kann Armreifen natürlich einzeln tragen, aber gerade dünne Armreifen wirken im Rudel einfach deutlich besser, daher nehme man immer mindestens 6 Stuck an dünnen Armreifen, gerne auch wild gemixt. (^.^) Meine dünnen Armreifen sind aus Silber und unterschiedlich gearbeitet. Gerne hätte ich aber auch noch goldene Armreifen. Noch suche ich... (^.^)

Der zweite Armreifen den ich euch hier zeige ist ein Bakelit-Armreif aus den 1930er Jahren, den ich auf Ebay ersteigert habe. Warum ich mir so sicher bin, dass er aus den 1930er Jahren ist? Diese Farbe, dieses gelbgold - "Butterscotch" genannt, gab es nur in den 1930er Jahren. (^.^) Bakelitschmuck war in den 1920er bis 1950er Jahren der allerbilligste Modeschmuck, nachdem Bakelit aber von Plastik abgelöst wurde, entwickelte sich Bakelitschmuck zum Sammlerobjekt und wird heute ziemlich hochpreisig gehandelt. Besonders begehrt sind dabei die absolut billigsten Produkte, die "End of Day", wo seinerzeit die Produktionsreste zusammengemischt und zu einem letzten Schmuckstück geformt wurden. Neben "Butterscotch" ist übrigens auch "Stardust" (transparent mit Glitterpartikeln) eine absolute Kaufempfehlung - oder halt "End of Day", wenn man es sich leisten kann oder will. (^.^)

Und ja, ihr könnt Armreifen natürlich beim Juwelier kaufen, aber eigentlich könnt ihr bei Armreifen überall zugreifen, egal wo, Juwelier, Second Hand Shop, Kaufhaus, Straßenstand - völlig egal. Gerade ein wilder Mix aus teuer und billig gibt dem Look den Wow-Effekt. (^.^)

Meine neue Küchenerweiterung - fertig (^.^)

 Heute zeige ich euch noch, wie meine Küchenerweiterung nach meinem Make-over aussieht (^.^):

DIY-Kosmetik - Fußstärkungswickel

Dieser Wickel ist wunderbar bei müden und schweren Beinen und ist dazu noch sehr leicht und schnell gemacht. So gehts:

200 ml Milch
5 TL Rosmarin
Teebeutel Pfefferminztee
10 Tropfen Pfefferminzöl

Die Milch mit dem Rosmarin und dem Pfefferminzteebeutel aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abgießen. Die Milch etwas abkühlen lassen und das Pfefferminzöl einrühren. Zwei Gästetücher mit der Flüssigkeit tränken, um die Waden wickeln, jeweils ein trockenes Handtuch darum wickeln, die Beine hochlegen und den Wickel mindestens 30 Minuten einwirken lassen.

Eine sommerliche Bluse - fertig

 Fertig ist das gute Stück - heute zeige ich sie euch nochmal in voller Pracht. (^.^)

Pralinen und Schokolade - Marshmallows

Auch Marshmallows lassen sich leicht selbst machen und gerade als Zutat für Fondant lohnt sich hier eine Produktion auf Vorrat. (^.^)

14 Blatt Gelatine
400 g Zucker
200g Golden Syrup
1 Prise Salz
2 TL Vanilletrakt
150 g Puderzucker
150 g Speisestärke

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit Geschmacksneutralen Öl bepinseln.

Die Gelatine einweichen. Den Zucker mit 100 g des Golden Syrup und 100 ml Wasser  in einem Topf aufkochen und auf 115° C erhitzen.

Den übrigen Golden Syrup mit dem Schneebesen der Küchenmaschine aufschlagen. Die Gelatine zerlassen und in einem dünnen Strahl unter den Golden Syrup schlagen. Die Küchenmaschine auf höchste Stufe stellen und die heiße Zuckermischung einlaufen lassen. Die Küchenmaschine wieder auf mittlere Stufe zurückstellen und die Masse weitere 10 Minuten aufschlagen. Jetzt noch Salz und Vanilleextrakt unterrühren und die Maschine nochmals für 1 Minute auf höchster Stufe laufen lassen.

Die Marshmallowmasse in die Form füllen und glatt streichen. Puderzucker und Stärke miteinander mischen und die Oberfläche der Marshallowmasse mit etwas davon bestäuben. Die Masse über Nacht fest werden lassen. Am nächsten Tag die Masse aus der Form lösen und auf die mit Puderzucker-Stärke-Mischung bestäubte Arbeitsfläche stürzen. Die Marshmallows in mundgerechte Würfel schneiden und jeweils in der Puderzucker-Stärke-Mischung wälzen.

Kartoffeln - Grundzubereitungsarten: Butterkartoffeln

Butterkartoffeln waren neben Salzkartoffeln der Küchenklassiker meiner Mutter. So werden sie gemacht:

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
30 g Butter
Salz
Petersilie

Die Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Die Kartoffeln in einem Dämpfeinsatz zugedeckt in strömendem Dampf in 20 bis 30 Minuten garen. 

Die Kartoffeln kurz abdämpfen lassen, und ggf. halbieren oder vierteln. Die Butter zerlassen, salzen, die Petersilie zugeben und die Kartoffeln in der Petersilienbutter schwenken.

Ein Traumfänger - Die Rosette

Die Anleitungen aus meinem Buch bleiben kompliziert. Nachdem ich nicht einfach eine Anleitung kopieren will, insbesondere wenn ich sie selbst extrem unpraktikabel finde, zeige ich euch hier und im weiteren nur noch Ergebnisse und erspare euch das Elend. (^.^) Hier also die Rosette:

Preiselbeercreme-Torte

Ich liebe Preiselbeeren und natürlich esse ich die überwiegend zu Wild oder Schnitzel, aber man kann sie auch "süß" essen und nicht nur als Beilage zu Deftigem. Daher gibts heute eine leckere Preiselbeertorte. (^.^)

3 Eier
1 Prise Salz
75 g Zucker
40 g Mehl
40 g gemahlene Mandeln
40 ml Zitronensaft
6 Blatt Gelatine
580 g Preiselbeerkonfitüre
300 g Sahne

Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.

Die Eier mit dem Salz und dem Zucker ca. 10 Minuten aufschlagen, bis eine hellgelbe Schaummasse entsteht. Mehl und Mandeln unter die Schaummasse ziehen. Den Teig in der Springform glatt streichen und im Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Den Tortenboden auskühlen lassen und waagrecht halbieren. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen.

4 Blatt Gelatine einweichen, den Zitronensaft erwärmen und die Gelatine darin auflösen. 300 g der Preiselbeerkonfitüre einrühren und die Masse abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die Preiselbeermasse ziehen. Die Tortenbodenhälften mit je 40 g Preiselbeerkonfitüre bestreichen. Den unteren Boden mit einem Tortenring umstellen und die Hälfte der Preiselbeercreme darauf verstreichen. Die zweite Bodenhälfte auflegen und die restliche Creme darauf verstreichen. Die Torte jetzt ca. eine Stunde kalt stellen.

Für den Fruchtspiegel 2 Blatt Gelatine einweichen, die übrige Preiselbeerkonfitüre erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Den Fruchtspiegel auf der Torte verstreichen und nochmals - mindestens 3 Stunden - kalt stellen.

Strickpullunder aus den 1930ern

Und wieder gibt es einen Neuzugang in meinem Kleiderschrank. (^.^) Dieses Mal ist es ein selbstgestrickter Pullunder mit Zopfmuster:

Wie ihr in nacharbeiten könnt, findet ihr ab hier. (^.^)

Meine neue Küchenerweiterung - Die Einrichtung

 Der ein oder andere von euch weiß es vielleicht, ich bin Fan offener Regale und Schränke, in der Küche allerdings eigentlich nicht. Zum einen wirkt das in Küchen wirklich unordentlich und zum anderen schmutzen Dinge in der Küche durch die Kochdünste auch anders und vor allem stärker ein. Das ist nicht nur Staub, sondern eben dieser klebrige Staubfilm. Nun ja, meine Kücheninsel hat nun aber zwei offene Regalflächen. Ich habe mich deshalb dazu entschieden, für die untere Ebene passende Körbe zu kaufen um dort die kleineren Dinge, die ich regelmäßig brauche, zu verstauen und auf die obere Ebene wandern Töpfe und Deckel, auch die benötige ich regelmäßig so dass gar nichts die Chance hat mit diesem Küchenstaub überzogen zu werden, eben weil es regelmäßig in Gebrauch ist. (^.^)

Damit wäre mein Küchenkästchen auch schon fertig. (^.^) Wie mein Prachtstück im ganzen aussieht, zeige ich euch beim nächsten Mal. (^.^)