Heute trocknen wir Chilis. (^.^) Als erstes wird der Backofen auf 110° C Umluft vorgeheizt. Die Chilis werden gewaschen, trocken getupft, auf Backblechen verteilt und im Ofen ca. 4 - 6 Stunden lang getrocknet. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird die Backofentür einen Spalt weit offen gelassen. Nach dem Trocknen kühlen die Chilis noch im Ofen ab, werden dann luftdicht verpackt und halten mindestens 12 Monate. (^.^)
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