Grundsätzlich kann man Essig komplett selbst machen, allerdings, es ist aufwendig und auch richtig teuer, daher kaum lohnenswert. Was sich aber sehr wohl lohnt, ist feine aromatisierte Essige selbst herzustellen, anstatt sie für wahnsinnig teuer in exquisiten Feinkostläden zu kaufen. Für das Ansetzen meiner Lieblingsaroma Essige nutze ich daher gekauften Essig. Dazu kommen die Geschmackszutaten und einige Zeit zum Durchziehen. (^.^) Meine Lieblinge zeige ich euch in den nächsten Beiträgen. Grundsätzlich sind bei den Geschmackszutaten zum Essig annähernd alle Möglichkeiten gegeben. Alles was schmeckt, den Geschmack von Salat und Co. unterstreicht, hervorhebt oder kontrastiert ist einen Versuch wert. (^.^)
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