Mein Waldbeerenlikör schmeckt natürlich pur, aber eben auch superlecker auf Eis. (^.^)
400 g gemischte Waldbeeren (auch TK)
350 g brauner Kandis
125 ml trockener Rotwein
500 ml Kornbrand (54 %)
Frische Beeren waschen, verlesen und putzen, TK-Beeren antauen lassen und in ein großes Einmachglas geben. Den Kandis einfüllen und leicht andrücken. Mit Wein und Kornbrand aufgießen und den Likör an einem sonnigen Platz 1 Woche durchziehen lassen.
Anschließend an einem dunklen, kühlen Ort weitere drei Monate ziehen lassen.
Den fertigen Likör durch ein feines Sieb abgießen, in Flaschen füllen und dann schmecken lassen. (^.^)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen