Mittwoch, 30. August 2017

Kleidung nähen - Verschlüsse: Poloverschluss mit Stoffstreifen


Für einen Poloverschluss mit Stoffstreifen wird der Stoffstreifen in der Länge des Verschlusses ab dem Halsausschnitt und in doppelter Breite zugeschnitten.

Nun wird der Stoffstreifen entlang der markierten Stelle auf das Oberteil gelegt und festgesteckt. Anschließend wird der Stoffstreifen am Poloausschnitt festgesteppt.

Montag, 28. August 2017

Kompotte einkochen - süßsaure Birnen

Ein superleckeres Kompott gerade zu Wildgerichten zusammen mit Preiselbeeren sind süßsaure Birnen. So wirds gemacht:


1 kg feste Birnen
325 ml Rotwein
500 g Zucker
250 ml Rotweinessig
1/2 Zimtstange

Die Birnen schälen, vierteln und entkernen (das klappt am besten mit einem Kugelausstecher). Nun den Rotwein aufkochen, die Birnen einlegen, nochmals aufkochen und anschließend die Birnen im Rotwein abkühlen lassen.

Den Essig mit dem Zucker und der nun gevierteilten Zimtstange aufkochen. Die Birnen einlegen und die Birnen darin weich kochen. Die Birnenviertel auf zwei sorgfältig gereinigte Gläser à 500 ml verteilen und je eine Viertel Zimtstange zugeben. Den Essigsud nochmals aufkochen, die Gläser damit auffüllen und sofort verschließen.

Samstag, 26. August 2017

Schweinefleisch - gebraten: Jägerschnitzel

Heute gibt es wieder Kindheitserinnerungen, Jägerschnitzel. (^.^) So gehts:

4 Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
Für die Sauce:
20 g Butter
250g Pilze
Salz
Pfeffer
Petersilie
Creme fraîche

Den Ofen auf 80° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pilze putzen und grob schneiden.

Die Schnitzel kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten scharf anbraten. Das Fleisch auf eine ofenfeste Platte legen und im Ofen warm halten.

In der gleichen Pfanne die Butter zerlassen und die pilze darn 3 Minuten braten. Anschließend salzen und pfeffern und mit Petersilie bestreuen. Die Creme fraîche einrühren und die Pilzsauce zusammen mit den Schnitzeln anrichten.

Donnerstag, 24. August 2017

Häkelmuster - feines Lochmuster mit zwei Stäbchen

In der Ausarbeitung sehr ähnlich zum vorherigen Muster, in der Wirkung jedoch ganz anders, ist dieses Lochmuster. Hier werden zwei Stäbchen in die gleiche Masche, gefolgt von einer Luftmasche gehäkelt.  In den Folgereihen werden die Stäbchen jeweils zwischen die Stäbchenpaare der Vorreihe eingehängt.



Freitag, 18. August 2017

Wardrobe Essentials - Schuhe: Sandalen

 Sandalen dürften so ziemlich eines der ältesten Schuhmodelle der Welt sein und halten sich seitdem am modischen Firmament. Klar, Formen haben sich geändert, wurden variiert und wiederentdeckt, aber dennoch waren sie immer da. Ich finde, dass man mindestens zwei Paar Sandalen braucht, nämlich flache für tagsüber und Sandalen mit Absatz sobald die Sonne untergeht... (^.^)

Wichtig bei Sandalen ist, dass sie perfekt sitzen und die Pediküre dazu ebenfalls perfekt ist. Ich mach bei Sandalen K.Jaques, ein Label das 1933 gegründet wurde und bis heute auch seine Klassiker aus den mittlerweile 90 Jahren der Unternehmensgeschichte produziert. Grundsätzlich gehen Sandalen aber auch in preiswert und ganz ohne Label. (^.^)

Und selbstverständlich besitze ich mehr als nur die von mir empfohlenen 2 Paar Sandalen, nämlich ein paar Flache (K.Jaques) und vier hohe (3x Buffalo und 1x No Name)



Mittwoch, 16. August 2017

Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Art Déco: Haushaltsgeräte

Auch vor Haushaltsgegenständen und -geräten machten die Art Déco-Designer nicht Halt und entwarfen Alltagsdinge in der Regel aus hochwertigen Materialien wie Chrom, Glas, Silber und Lack. Sie wurden oft mit aufwendigen Ornamenten und geometrischen Mustern verziert.

Insgesamt waren Art Déco Haushaltsgegenstände und -geräte ein wichtiger Teil dieser Designbewegung. Sie waren oft elegant und funktional zugleich und spiegelten das neue Verständnis von Ästhetik und Design in allen Lebensbereichen wider, das in den 1920er Jahren entstanden war.



Montag, 14. August 2017

Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf - Die Halsausschnittblende

Um den Halsausschnitt zu versäubern und gleichzeitig auch den Farbverlauf des Originals aufzunehmen, wird ern mit einer Reihe feste Maschen umhäkelt. Gleichzeitig kann man so auch den ein oder anderen hängenden Faden verschwinden lassen. (^.^)



Donnerstag, 10. August 2017

Kleidung nähen - Verschlüsse: klassischer Poloverschluss

Zuerst werden zwei Kragenstreifen rechts auf rechts zusammen genäht, Falte ihn der Länge nach in der Mitte und bügle den Falz glatt.

Als nächstes wird der Kragen rechts auf rechts an den Halsausschnitt des Polo-Shirts gesteckt und festgesteppt.

Jetzt wird ein Streifen für den Verschluss zu geschnitten. Er sollte lang genug sein, um von der Halsöffnung bis zum Brustbereich zu reichen.

Falte den Verschlussstreifen in der Mitte und nähe ihn an die Vorderseite des Polos, beginnend von der Halsöffnung bis zum Brustbereich. Nun folgen noch - ganz nach Gusto Knöpfe oder Druckknöpfe, um den Polo-Verschluss zu schließen.

Sonntag, 6. August 2017

Schweinefleisch - geschmort: geschmortes Schweinefilet

Ja, geschmort und edel geht tatsächlich zusammen, mit geschmortem Schweinefilet. (^.^) So gehts:

600 g Schweinefilet
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
1/2 Zwiebel
1 Karotte
1 Dose geschälte Tomaten
200 ml Brühe
1 Lorbeerblatt
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian

Das Filet häuten, kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Zwiebel und die Karotte schälen und würfeln.

Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Filet rundherum anbraten. Zwiebel und Karotte zugeben und mitbräunen. Die Dosentomaten abgießen und zugeben. Brühe, Lorbeer, Rosmarin und Thymian zugeben und alles zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die Sauce pürieren und abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden und die Sauce dazu servieren.

Freitag, 4. August 2017

Häkelmuster - feines gleichmäßiges Lochmuster mit Stäbchen

Und wieder ein sehr schlichtes Muster aus Stäbchen, das sehr viel her macht. Hier wird ein Stäbchen - eine Luftmasche - ein Stäbchen in die gleiche Maschen wie das Stäbchen zuvor - gehäkelt. In den Folgereihen werden die Stäbchen jeweils zwischen die Stäbchenpaare der Vorreihe eingehängt.