Kartoffeln - zerdrückte Kartoffeln: Erdäpfelkas

Erdäpelkas ist nicht nur ein superleckerer Brotaufstrich, der warm oder kalt schmeckt, sondern passt auch toll als Beilage bspw. beim Grillen. Herrlich schnell und leicht gemacht ist der Erdäpfelkas auch noch:

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
100 g Sahne
200 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Die Kartoffeln kochen, pellen und stampfen. Die Zwiebel schälen, würfeln und zusammen mit Sahne und saurer Sahne mit den Kartoffeln vermischen. Die Kartoffelmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen garnieren.