Kartoffeln - Grundzubereitungsarten: Salzkartoffeln

Salzkartoffeln sind einer der beiden Küchenklassiker wenn es um die Grundzubereitungsarten bei Kartoffeln geht. So wirds gemacht:

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
1TL Salz
Petersilie

Die Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Die Kartoffeln in einem Topf zur Hälfte mit kaltem Wasser bedecken, das salz zugeben und die Kartoffeln in 20 - 30 Minuten gar kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln noch etwas abdämpfen lassen. In einer Schüssel anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.