Donnerstag, 6. April 2017

Schweinefleisch - gebraten: Schweinefilet in Blätterteig

Heute gibt es etwas superedles, das aber trotzdem leicht und schnell gemacht ist. (^.^) So gehts

600 g Schweinefilet
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
30 g Butterschmalz
300 g TK Blätterteig
225 g TK Blattspinat
1 Eigelb
1 EL Sahne

Den Blattspinat und Blätterteig auftauen lassen.

Das Schweinefilet kalt abbrausen und trockentupfen. Die Knoblauchzehe schälen und auf das Filet pressen. Das Filet mit dem Knoblauch und mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Butterschmalz zerlassen und das Filet rundherum goldgelb anbraten und beiseite stellen.

Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auf der bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen, den Blattspinat leicht ausdrücken und den Blätterteig damit belegen. Das Schweinefilet mit dem Blätterteig einschlagen und mit der Nahtstelle nach Unten auf ein tiefes Backblech setzen. Das vordere und hintere Ende des Blätterteigs unterschlagen, das Eigelb und die Sahne miteinander verquirlen, den Blätterteig damit einpinseln und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Das Filet im Ofen ca. 30 Minuten garen, 10 Minuten ruhen lassen und aufschneiden.

Dienstag, 4. April 2017

Häkelmuster - Doppelstäbchen

Heute möchte ich euch zeigen, wie leicht sich ein Muster variieren lässt. Unser heutiges Gittermuster besteht aus einfachen Stäbchen. In Reihe eins wird einfach nur eine Reihe einfacher Stäbchen gehäkelt. Ab Reihe zwei werden die einfachen Stäbchen jeweils zwischengestochen, wobei immer ein Zwischenraum übergangen wird; in den darauf folgenden Zwischenraum werden zwei einfache Stäbchen gehäkelt.

Sonntag, 2. April 2017

40er Jahre-Frisuren: Die politische Frisur


In den USA der 1940er Jahre sorgte eine Frisur sogar für die Intervention von politischer Seite. Die langen Haare von Veronica Lake. Die Frisuren der 1940er Jahre waren eigentlich durch die Bank alle so angelegt, dass eigentlich langes Haar deutlich kürzer aussieht. Mein Haar reicht bis ans Ende meiner Schulterblätter. Frisiere ich mich im Stil der 40er Jahre erscheinen sie nur schulterlang. Victoria Lakes Haar hingegen ist sehr lang in anbetracht der Frisurenmode der 40er Jahre. Das liegt allerdings nicht daran dass Veronica Lake einfach nur einen neuen Trend setzen wollte, oder sich nicht ordentlich frisieren konnte. Es liegt an ihrer Haarstruktur. Ihr natürliches Haar war spaghettiglatt, selbst mit Dauerwelle und fleißig legen, konnten ihre Haare kaum eine Locke halten. Abschneiden wäre noch eine Möglichkeit gewesen, allerdings wurde ihr langes Haar auch schnell ihr Markenzeichen.

Wie oft bei Hollywoodstars wurde aber auch ihre Frisur schnell zum Vorbild und wurde entsprechend häufig kopiert. Das allerdings zu einer Zeit als viele Frauen in den USA in der Kriegsproduktion tätig waren. Entsprechend langes und lose herunterhängendes Haar war angeblich immer wieder Ursache schlimmer Unfälle, was zu einer entsprechenden politischen Intervention, einschließlich einer Kampagne in der Veronica Lake mit hochgestecktem Haar gezeigt wird, geführt hat. Ob das was half? Ich weiß es nicht. Warum sie nicht einfach entsprechende Regeln erlassen haben, dass die Haare in der Produktion nicht offen getragen werden dürfen, anstatt so ein Fass aufzumachen? Ja, das frag ich mich auch. Ob das Ganze nur eine riesige Imagekampagne ohne wirklich was dahinter war? Das halte ich für wahrscheinlich. (^.^) Aber wie dem auch sei, kommen wir zur Frisur. (^.^)

Ich lege meine Haare für die Veronica-Lake-Wellen, mit dem klassischen Set für Pin Curls für Wellen, wobei meine Haare dann erst an Tag 2 wirklich Veronica Lake Like sind. (^.^)




Dienstag, 28. März 2017

Wardrobe Essentials - Schuhe: Espadrilles

Kommen wir zu einem weiteren Klassiker, den Espadrilles, die auf der iberischen Halbinsel über Jahrhunderte vor allem der Schuh für Bauern, Fischer und einfache Soldaten war. Charakteristisch ist die dicke Sohle aus Tuch, auf die eine Kordel genäht ist und dem eigentlichen Schuh aus schwerem Leinen. 

Das Label für Espadrilles, Castañer, das bereits seit 1776 besteht war Anfang der 1960er Jahre kurz vor der Pleite, bis Yves Saint Laurant mit dem Unternehmen die Absatzversion der Espadrilles entwickelte und ihm so zum weltweiten Durchbruch und zur Markenetablierung verhalf.

Meine Espadrilles sind dafür ganz ohne Absatz aber dafür ganz klassisch und von Castañer, die unverändert erschwingliche Espadrilles verkaufen. (^.^)

Sonntag, 26. März 2017

Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Art Nouveau: Dekostoffe

Dekostoffe im Art Nouveau-Stil wurden oft aus hochwertigen Materialien wie Seide, Leinen oder Baumwolle hergestellt und waren aufwendig bedruckt oder bestickt. Die Muster waren meistens asymmetrisch und enthielten häufig stilisierte Pflanzen-, Tier- oder menschliche Formen. Die Farbpalette war häufig geprägt von pastelligen und erdigen Tönen sowie von leuchtenden und kräftigen Farben, um Kontraste und Spannung zu erzeugen.

Ein bekannter Vertreter von Dekostoffen im Art Nouveau-Stil ist der französische Designer und Künstler Emile Gallé, der für seine komplexen und farbenfrohen Muster berühmt ist. Gallé nutzte innovative Techniken wie Gravur, Ätzung und Inlay, um subtile Muster und Texturen in seine Stoffe zu integrieren. Auch der österreichische Künstler Gustav Klimt hat mit seinen stilisierten und dekorativen Motiven in seinen Gemälden und Designs den Art Nouveau-Stil geprägt.



Freitag, 24. März 2017

Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf - Der V-Ausschnitt

Für Größe 36 brauchen wir nun 64 Maschen in der cremefarbenen Wolle, gefolgt von einer Reihe linke Maschen mit der cremefarbenen Wolle, wobei wir hier direkt die Markierungsfäden für den Raglan setzen (wir stricken hier eine schmale Raglanpasse ohne Loch):

  • 1. Markierung: nach der ersten Masche (ohne Randmasche)
  • 2. Markierung: 15 Maschen weiter (rechter Ärmel)
  • 3. Markierung: 30 Maschen weiter (Rücken)
  • 4. Markierung: 15 Maschen weiter (linker Ärmel)

Im folgenden wird in jeder 2. Reihe eine Masche vor der Markierung und eine Masche nach der Markierung jeweils eine Masche zugenommen, wir haben also in jeder 2. Reihe eine Zunahme von 8 Maschen.

Gleichzeitig wird 7 mal in jeder 4. Reihe und 5 mal in jeder 2. Reihe an den beiden Ausschnittkanten eine Masche nach Reihenanfang (ohne Randmasche) bzw. eine Masche vor Reihenende (ohne Randmasche) für den V-Ausschnitt zugenommen.

Kommen wir zur Farbaufteilung:

  • Anschlag in creme
  • 1. Reihe - 10. Reihe: creme (schwarz wird ansonsten auf der Rückseite weitergeführt, indem das Garn nach jeder 3. Masche in den Arbeitsfaden "eingehängt" wird)
  • 11. Reihe: die zweite Masche der rückwärtigen rechten Raglanschräge und die 1. Masche der rückwärtigen linken Raglanschräge in schwarz stricken (der ruhende Arbeitsfaden wird auf der Rückseite weitergeführt, indem das Garn nach jeder 3. Masche in den Arbeitsfaden "eingehängt" wird)
  • in jeder folgenden Reihe beidseitig zwei Maschen breiter werdend schwarz stricken; auf dem Rückenteil läuft so creme mittig spitz zusammen, auf dem Vorderteil läuft schwarz an der Spitze des V-Ausschnitts zusammen.
Beim nächsten Mal widmen wir uns der Raglanpasse und fangen mit der Schleife an. (^.^)

Mittwoch, 22. März 2017

Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - die Lippen

Der Fokus im Gesicht der 1950er Jahre rückt von den Lippen auf die Augen, damit bleiben die Lippen weiter natürlich. Der Lipliner folgte also der natürlichen Form der Lippen, eventuell wurde lediglich nur ein klein bisschen korrigiert, damit die Lippen gleichmäßig aussahen. Zudem - man glaubt es kaum, verbinden wir doch ein 50er Jahre Make-up fest mit roten Lippen - wurden neutrale Lippenfarben modern, der rote Lippenstift rutschte mehr und mehr in den Bereich des Abend-Make-ups. Entsprechend breit sind die Möglichkeiten eines 50er Jahre-Lippen-Make-ups.

Audrey Hepburn - Kim Novak
Marilyn Monroe - Suzy Parker


Montag, 20. März 2017

Kleidung nähen - Taschen: Die einseitige Paspeltasche

Die einseitige Paspeltasche wird entsprechend der klassischen Paspeltasche gearbeitet:

Zuerst wird der Tascheneingang auf dem Stoffstück markiert und eingeschnitten. Anschließend wird die Paspel in der Länge des Tascheneingangs plus ca. 1 cm Nahtzugabe zugeschnitten.

Nun legt man das Paspelband rechts auf rechts auf den Taschenschlitz und steppt diese fest. Anschließend wird das Paspelband mittig auf die Innenseite des Taschenschlitzes geklappt und gebügelt. Anschließend wird die eigentliche Tasche eingesetzt und die noch offene Seite der Paspel in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Samstag, 18. März 2017

Obst und Gemüse trocken - Pilze trocknen

Kommen wir zu einem weiteren Klassiker - getrockneten Pilzen. (^.^) Als erstes wird der Backofen auf 110° C Umluft vorgeheizt. Die Pilze werden sorgfältig mit einem Pinsel gereinigt und größere Pilze in Scheiben geschnitten.

Anschließend werden die Pilze auf Backblechen verteilt und im Ofen ca. 8 Stunden lang getrocknet. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird die Backofentür einen Spalt weit offen gelassen. Nach dem Trocknen kühlen die Pilze noch im Ofen ab, werden dann luftdicht verpackt und halten mindestens 12 Monate. (^.^)

Donnerstag, 16. März 2017

Schweinefleisch - gebraten: Salzbraten

Kennt ihr Kesselfleisch? Ja? Also ich liebe es ja heiß und innig und da gibt es eine Alternative für den heimischen Backofen: Salzbraten. (^.^) Und der ist auch noch herrlich einfach gemacht!

1 kg Halsgrat
500 g Salz

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen, das tiefe Backblech mit Alufolie auslegen, das Salz mittig darauf geben und das Halsgrat auf dem Salzbett platzieren. Den Braten für ca. 2 Stunden im Backofen braten. Den Braten aus dem Ofen nehmen und nochmal 10 Minuten in Folie gewickelt ruhen lassen, dann in fingerdicke Scheiben schneiden und schmecken lassen. (^.^)

Dienstag, 14. März 2017

Häkelmuster - Sternstäbchen

Unser heutiges Muster ist ein Sternenmuster, das herrlich leicht und schnell gehäkelt ist. Hierfür werden in jede dritte Masche im Wechsel eine feste Masche und ein einfaches Stäbchen gehäkelt. dazwischen sind immer zwei Luftmaschen. in der darauffolgenden Reihe, wird auf jedes Stäbchen eine feste Masche und auf jede feste Masche ein Stäbchen gehäkelt. Dazwischen sind weiterhin jeweils zwei Luftmaschen. In den Folgereihen wird das Muster entsprechend fortgesetzt.

Sonntag, 12. März 2017

40er Jahre-Frisuren: Eine festliche 40er Jahre Frisur für glamuröse Parties

Heute möchte ich euch eine leicht zu machende aber sehr glamouröse klassische Frisur für Stylings der frühen 40er Jahre zeigen:
Im Grunde ist diese Frisur nichts anderes als ein lockiger tiefer Pferdeschwanz mit Schmuckspange (wer längeres Haar hat steckt die einzelnen Locken seitlich hoch) in Kombination mit einem locker gelegten Pompadour, der am Scheitel, anstatt geschlossen gelegt, zu einzelnen, locker fallenden Locken drapiert wird, die entsprechend festgesteckt werden.

Die Seitenpartien und die Stirnpartie wird so gelegt, wie für einen Straight Back Pompadour. Die Haarlängen werden nach dem klassischen Legeschema für Locken mit Pin Curls gelegt. Zum Legen kämmt ihr zunächst die Längen aus und fasst sie im Nacken mit einer Schmuckspange zusammen. Drapiert und strukturiert eure Locken mit Pomade.

Löst nun die Seiten und kämmt sie zu Siderolls. Zieht dabei die Haarspitzen etwas weiter nach oben, so dass erste Kringellöckchen liegen. Legt schließlich euer Stirnhaar in einige schön definierte Locken (hier hilft wieder Pomade) und steckt sie fest. Haarspray drüber und fertig. (^.^)


Freitag, 10. März 2017

Quarkblätterteig - Apfelstrudel

 Wer sich nicht die Mühe machen möchte, um selbst Strudelteig zu machen, ist mit Quarkblätterteig für Apfelstrudel sehr gut beraten. (^.^) So gehts:


80 g Mehl
80 g Butter
80 g Magerquark
1 Prise Salz

Für die Füllung:
400 g Äpfel
2 EL Zimtzucker
3 EL Sultaninen
2 EL gehackte Handeln

Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter blättrig hineinschneiden, Quark und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Jetzt den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die so genannte einfache Tour legen, dafür das linke Teigdrittel über das mittlere Teigdrittel klappen und anschließend das noch verbleibende rechte Teigdrittel ebenfalls darüber klappen, so dass drei Teigschichten übereinander liegen. Den Teig so etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die einfache Tour wird noch mindestens 7 mal wiederholt.

Den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln das Kerngehäuse ausschneiden und die Äpfel klein schneiden. Die Äpfel zusammen mit allen anderen Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und vermischen.

Den Quarkblätterteig zu einem Rechteck mit einer Seitenbreite von 25 cm und beliebiger Länge ausrollen, die Füllung darauf verteilen und den Teig beidseitig über die Füllung schlagen. Mit dem Falz nach unten auf ein Backblech legen und die beiden Enden einschlagen.

Den Strudel mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Strudel in 30 Minuten goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt genießen. (^.^)

Mittwoch, 8. März 2017

Wardrobe Essentials - Schuhe: Driving Shoes

Driving Shoes sind heute ein klassischer Freizeitschuh, der in den 1960er Jahren von Gianni Mostile speziell für Männer als "Autofahr-Schuhe" entwickelt und schließlich 1963 patentiert wurde. Eigentlich sehen Driving Shoes aus wie ganz normale Loafer. Das inovative daran ist die Gumminoppensohle, das ein Abrutschen von den Pedalen verhindert. Zudem ist die Gumminappensohle über die Fersenkappe hinauf bis zu Achillessehne gezogen, so dass verhindert wird, dass sich der Schuh dort durch die Fußsstellung beim Fahren abnutzt. Gianni Mostile gründete seine Firma Car Shoes, die heute zu Prada gehört.

Meine Driving Shoes sind nicht von Car Shoes sondern von Tod's schlicht weil mir dort die Passform und das Preis-Leistungsverhältnis mehr zusagen. (^.^)

Montag, 6. März 2017

Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Art Nouveau: Tiffany-Lampen

Tiffany-Lampen dürften bis heute ein Begriff sein und sind eine ikonische Form von Kunstglas-Lampen, die während der Art Nouveau-Ära entstanden sind. Sie sind nach ihrem Schöpfer, dem amerikanischen Designer Louis Comfort Tiffany, benannt.

Tiffanylampen im Art Nouveau-Stil zeichnen sich durch ihre einzigartigen und opulenten Designs aus. Sie bestehen aus handgefertigtem Tiffanyglas, das aus vielen kleinen Stücken zusammengesetzt ist, um ein farbenfrohes und komplexes Muster zu erzeugen. Die Gläser wurden häufig mit Bleifäden verbunden, um die Stabilität der Lampen zu erhöhen.

Die Lampen wurden oft mit organischen Formen wie Blüten, Blättern, Ranken und Vögeln dekoriert, um eine natürliche und ästhetisch ansprechende Optik zu erzeugen. Tiffany nutzte auch innovative Techniken wie die Verwendung von opalisierenden Farben und die Integration von Muscheln, Perlen und anderen natürlichen Materialien in seine Designs.



Samstag, 4. März 2017

Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf - Die Vorbereitungen

Ich habe nun einiges an Einlesen und Nachlesen investiert und habe zwei wesentliche Dinge herausgefunden. Nämlich was "afghan knitting" in all den englischen Texten bedeutet, das ist schnödes mitführen des Fadens der gerade nicht der Arbeitsfaden ist auf der Rückseite des Strickstücks. Genau das gibt dem Pulli den besonderen Farbeindruck, da der mitgeführte Arbeitsfaden etwas durchschimmert. Zudem ist der Schiaparelli-Bow-Knot-Sweater in Raglan gearbeitet, das erleichtert es nun wiederum! (^.^) Außerdem kann ich euch so auch gleich noch zeigen, wie man einen V-Ausschnitt bei Raglan-Pullovern arbeitet, nämlich auch den hatte das Original. Was ich außerdem gelernt habe: im Netz kursieren viele Nacharbeiten des Schiaparelli Pullis, die aber oft auch einfach nur eine eingestrickte Schleife mit dem Original gemein haben.

Ich habe mir zum Nachstricken Merinowolle "Essentials Fine Fine" von Rico Design in Creme und Schwarz gekauft. Meine Maschenprobe weicht etwas von der Maschenprobe der Wollbanderole ab. Bei mir ergeben 24 Maschen und 34 Reihen 10 x 10 cm.

Beim nächsten Mal widmen wir uns erstmal dem V-Ausschnitt. (^.^)

Donnerstag, 2. März 2017

Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - Der Eyeliner: so funktionierts (für mich)

 Den ultimativen Tip für den Wing-Eyeliner habe ich nicht und ich glaube auch nicht, dass es den irgendwo gibt. Ihr müsst das finden, das für euch funktioniert. Heute zeige ich euch, was für mich funktioniert. (^.^)

Ich male zunächst mit einem spitzen Kajal (der lässt sich leichter wieder wegwischen, wenn man sich "verpunktet") einen kleinen Punkt an das äußere Ende meines oberen Wimpernkranzes. Nun folgt ein weiterer kleiner Punkt auf der gedachten Linie zwischen Punkt eins und dem äußeren Ende der Augenbraue, mit dem ihr einzeichnet wo die Spitze eures Wings sein soll. ein Dritter Punkt kommt dorthin, wo eure Lidfalte endet (schaut dazu geradeaus und entspannt in den Spiegel. Diese drei Punkte werden jetzt verbunden - ich nutze hierfür einen Wing-Pinsel und Gel (Liquidliner geht entsprechend). Fertig ist der Wing. (^.^) Erst jetzt ziehe ich den Lidstrich und zwar von außen nach innen mit einem Lidstrichpinsel.  



Dienstag, 28. Februar 2017

Kleidung nähen - Taschen: Die Paspeltasche mit Reißverschluss


Zu guter letzt, lässt sich die Paspeltasche auch mit Reißverschluss arbeiten, und zwar so:

Zuerst wird der Tascheneingang auf dem Stoffstück markiert und eingeschnitten. Anschließend wird die Paspel in der Länge des Tascheneingangs plus ca. 1 cm Nahtzugabe zugeschnitten.

Nun legt man das Paspelband rechts auf rechts auf den Taschenschlitz und steppt diese fest. Anschließend wird das Paspelband mittig auf die Innenseite des Taschenschlitzes geklappt und gebügelt. Anschließend wird die eigentliche Tasche eingesetzt und die noch offene Seite der Paspel in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Zu guter Letzt wird nun noch der Reißverschluss eingesetzt und ebenfalls in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Sonntag, 26. Februar 2017

Obst und Gemüse trocken - Suppengemüse trocknen


Auch Suppengemüse kann man wunderbar trocken. (^.^) Als erstes wird der Backofen auf 110° C Umluft vorgeheizt. Das Suppengemüse wird gewaschen, trocken getupft, in gleichmäßige Würfel geschnitten, auf Backblechen verteilt und im Ofen ca. 4 - 6 Stunden lang getrocknet. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird die Backofentür einen Spalt weit offen gelassen. Nach dem Trocknen kühlt das Suppengemüse noch im Ofen ab, wird dann luftdicht verpackt und hält mindestens 12 Monate. (^.^)

Freitag, 24. Februar 2017

Schweinefleisch - gebraten: Schweinsbraten

Fangen wir doch direkt mit dem bayerischen Klassiker an und ja, das Original ist mit Kruste. (^.^)

1,5 kg Schweinebraten mit Schwarte (direkt vom Metzger einschneiden lassen)
Salz
Pfeffer
Kümmel
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
500 ml heißes Wasser

Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.  Die Zwiebel schälen und vierteln, das Suppengrün grob schneiden und und in den Bräter geben. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel rundherum einreiben und mit der Fettseite nach unten auf das Gemüse setzen. Das Wasser seitlich zugießen und den Braten zugedeckt 30 Minuten im Ofen dämpfen.

Die Ofenhitze auf 180° C reduzieren und den Deckel abnehmen. Das Fleisch wird nun weitere 30 Minuten gebraten.

Nun den Braten wenden und mit der Schwarte nach oben in weiteren 90 Minuten gar braten.

Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Für die Sauce den Bratensatz mit dem Gemüse auslösen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Fleisch anrichten und schmecken lassen. (^.^)

Mittwoch, 22. Februar 2017

Häkelmuster - Luftmaschengitter II

Weiter geht es mit den lockereren Häkelmustern. Hierfür wird im Wechsel in jede 2. Masche eine feste Masche - zwei Luftmaschen - ein Stäbchen zwei Luftmaschen - eine feste Masche usw. gehäkelt. In Reihe 2 wird in jedes Stäbchen eine feste Masche gehäkelt, zwischen den festen Maschen sind jeweils drei Luftmaschen. Die beiden Reihen werden dabei im Wechsel gehäkelt.

Montag, 20. Februar 2017

40er Jahre-Frisuren: die Lösung für Bad-Hair-Days bei stilechten Notfällen





Machen wir uns nichts vor: Bad Hair Days gab es zu allen Zeiten... Heute habe ich die Lösung für euch wenn im Stile der 40er Jahre nicht funktioniert oder keine Zeit mehr ist: ein Hochsteckfrisur die Dry Curls imitiert. (^.^)

Macht mit eurer Stirnpartie was immer ihr wollt, ich habe sie hier zu einer Toproll gelegt. Im Zweifelsfalle könnt ihr sie natürlich auch einfach in die Frisur einfrisieren.  Teilt das Haar nun in drei gleich dicke Partien die im Nacken zu tiefen Pferdeschwänzen gebunden werden. Diese Pferdeschwänze werden jetzt - zuerst der mittlere, dann die beiden äußeren, solange in sich selbst gezwirbelt bis er sich von selbst aufwickelt. Das ganze wird mit ein paar Bobby Pins fixiert. Schließlich kommt noch etwas Haarspray drüber und fertig ist die bombenfest sitzende Bad-Hair-Days-Frisur im Stil der 40er Jahre. (^.^)



Samstag, 18. Februar 2017

Quarkblätterteig

Eine leichtere Alternative zum herkömmlichen Blätterteig ist der Quarkblätterteig, der sich entsprechend verwenden lässt.

250 g Mehl
250 g Butter
250 g Magerquark
1/2 TL Salz

Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter blättrig hineinschneiden, Quark und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Jetzt den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die so genannte einfache Tour legen, dafür das linke Teigdrittel über das mittlere Teigdrittel klappen und anschließend das noch verbleibende rechte Teigdrittel ebenfalls darüber klappen, so dass drei Teigschichten übereinander liegen. Den Teig so etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die einfache Tour wird noch mindestens 7 mal wiederholt.

Nach der letzten Ruhephase kann der Teig weiterverarbeitet und ausgeformt werden.

Ungebackener Blätterteig hält sich in Folie verpackt mehrere Tage im Kühlschrank und lässt sich auch super einfrieren,

Damit der Teig beim Backen optimal aufblättert muss man nur wenig beachten, dazu gehört: gebacken wird bei hoher Temperatur, also über 200° C. Die Backform bzw. das Blech wird nicht gefettet sondern mit Backpapier ausgelegt und mit kaltem Wasser besprüht. Der Blätterteig selbst darf niemals geknetet werden., da so die Schichten zerstört werden.

Gebackener Blätterteig schmeckt frisch am besten, auch wenn sich das Gebäck lange hält, schmeckt es doch auch schnell trocken.

Dienstag, 14. Februar 2017

Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Art Nouveau: elektrische Lampen

Neu für die Designer waren elektrische Lampen, die bald nicht mehr nur funktional sondern auch ästethisch ansprechend sein sollten. Elektrische Lampen im Art Nouveau-Stil zeichnen sich durch ihre organischen Formen und abstrakten Muster aus, die von der Natur inspiriert sind. Die Lampen wurden oft aus Materialien wie Messing, Bronze, Kupfer und Glas hergestellt und verfügten über dekorative Details wie Ätzungen, Gravuren und geätzte Glaskuppeln. Häufig wurden auch farbige Gläser oder opalisierte Glaskuppeln verwendet, um eine sanfte und diffuse Beleuchtung zu erzeugen.

Ein bekanntes Beispiel für elektrische Lampen im Art Nouveau-Stil sind die Werke des französischen Designers Hector Guimard, der für seine ikonischen und stilvollen Straßenlaternen und Eingangstore in Paris bekannt ist. Guimard verwendete geschwungene und organische Formen, um eine harmonische Verbindung zwischen seinen Lampen und der Umgebung zu schaffen.



Sonntag, 12. Februar 2017

Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf

Elsa Schiaparelli, eine große Designerin und eine unglaublich starke Frau verhalf ihrerzeit ein selbstgestrickter Pulli zum Durchbruch. Elsa wollte schon immer Mode machen und wer damals im Paris der 1920er Jahre im Modegeschäft erfolgreich sein will, musste auch damals schon vor allem eines tun: auf Modenschauen gehen.

Wer nun wie Elsa Schiparelli zwar einen Namen und Beziehungen hat um an die begehrten Karten zu kommen, aber andererseits nicht über die finanziellen Mittel verfügt, sich dafür in teure Designerroben zu hüllen, dem bleibt nur eines: selbst ist die Frau. (^.^) Elsa Schiaparelli machte sich für eine Modenschau im Jahr 1927 einen schwarzen Pulli in dem eine weiße Schleife eingestrickt und weiße Manschetten angestrickt waren. Dieser Pulli traf genau den Zeitgeist, setzte er doch das moderne grafische Design in der Strickmode sehr gekonnt um.

Was nun kam, ging rasend schnell: jeder wollte diesen Pulli! Das New Yorker Luxuskaufhaus Lord & Taylor orderte 40 Stück, wenige Wochen später war der Pulli bereits in der französischen, britischen und amerikanischen Vouge abgebildet und Schiaparellis Strickwarengeschäft war über Nacht zu einem gefragten Modelabel geworden.

Was ich heute und die nächsten Wochen vorhabe klingt total simpel, wird es aber wahrscheinlich nicht. Ich will - zusammen mit euch - "den Schiaparelli-Pulli" nachstricken. (^.^) Seid also gespannt - ich bin es auf jeden Fall. (^.^)

Freitag, 10. Februar 2017

Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - Der Eyeliner: Wie?

Eyeliner in den 1950er Jahren hat einen Wing, der Wing kann dabei von sanft-dezent-natürlich bis dick-präsent und laut alles sein, Hauptsache der Wing ist da.

Die Kunst beim Wing ist es, die Augen gleichmäßig zuschminken, also so dass sie gleichmäßig aussehen, nicht dass sie gleichmäßig sind. Kein natürliches menschliches Gesicht ist perfekt symmetrisch. Schminkt ihr euch also den exakt gleichen Wing an beiden Augen sieht es seltsam aus, weil so die Asymmetrie betont wird. Genau das ist auch der Grund, warum Schablonen und Stempel nicht funktionieren, bzw. es trotzdem irgendwie komisch und ungleich aussieht, obwohl es eigentlich das exakt gleiche sein müsste.

Wie bereits zuvor gesagt, den perfekten Eyeliner mit dem perfekten Wing schafft ihr nur mit dem für euch passenden Produkt und üben, üben, üben. Aber: es wird irgendwann mal werden - versprochen. (^.^)

Mittwoch, 8. Februar 2017

Kleidung nähen - Taschen: Die Paspeltasche mit Klappe


Auch die Paspeltasche lässt sich mit Klappe arbeiten. So gehts:

Zuerst wird der Tascheneingang auf dem Stoffstück markiert und eingeschnitten. Anschließend wird die Paspel in der Länge des Tascheneingangs plus ca. 1 cm Nahtzugabe zugeschnitten.

Nun legt man das Paspelband rechts auf rechts auf den Taschenschlitz und steppt diese fest. Anschließend wird das Paspelband mittig auf die Innenseite des Taschenschlitzes geklappt und gebügelt. Anschließend wird die eigentliche Tasche eingesetzt und die noch offene Seite der Paspel in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Die Klappe kann wahlweise mit doppelt Stoff oder mit Futterstoff gearbeitet werden, was vor allem bei dicken Stoffen sinnvoll ist.

Die Klappe gemäß Schnittmuster mit Nahtzugabe zuschneiden und versäubern. Die Klappenteile rechts auf rechts legen und zusammensteppen. Dabei die Ansatzkante offen lassen.

Die Klappe wenden und bügeln. Die Ansatzkante diagonal einschneiden, so dass man diese später bei geschlossener Klappe nicht sieht und nochmals zusammengefasst versäubern. Die Klappe unter der Paspel feststecken und in der Paspelansatznaht ansteppen.

Montag, 6. Februar 2017

Obst und Gemüse trocken - Chilis trocknen


Heute trocknen wir Chilis. (^.^) Als erstes wird der Backofen auf 110° C Umluft vorgeheizt. Die Chilis werden gewaschen, trocken getupft, auf Backblechen verteilt und im Ofen ca. 4 - 6 Stunden lang getrocknet. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird die Backofentür einen Spalt weit offen gelassen. Nach dem Trocknen kühlen die Chilis noch im Ofen ab, werden dann luftdicht verpackt und halten mindestens 12 Monate. (^.^)

Samstag, 4. Februar 2017

Die kleine Warenkunde zum Kochen und Backen - Schweinefleisch

Schweinefleisch stammt von 7-8 Monate alten Mastschweinen und braucht zur Reifung lediglich 2 bis 3 Tage um dann uneingeschränkt verzehrt werden zu können. Achtet beim Kauf von Schweinefleisch auf kräftig rosafarbenes Fleisch, und eine trockene Anschnittfläche und lasst die Finger von Schweinefleisch das in eigenem Saft liegt, dann könnt ihr nämlich sicher sein, dass ihr hochwertiges Schweinefleisch aus artgerechter Haltung kauft.

Kommen wir nun zur Verarbeitungs- und Zubereitungsfrage, oder: Welches Stück wofür?

  • Filet: für Schnitzel, Filetkoteletts aber auch für Braten.
  • Kotelettstrang/Lende: für Braten, Kasseler und natürliche Kotelettes.
  • Schinken/Schlegel/Keule: für Braten und natürlich Schinken.
  • Haxe: zum Braten und Schmoren.
  • Bauch: für Braten.
  • Nacken/Kamm/Halsgrat: für Braten, aber auch für Kotelettes.

Donnerstag, 2. Februar 2017

Häkelmuster - Luftmaschengitter I

Zur Abwechslung gibt es heute wieder ein etwas lockereres Häkelmuster. Hierfür wird in jede vierte Masche ein einfaches Stäbchen gehäkelt, wobei dazwischen jeweils drei Luftmaschen sind. In Reihe zwei werden im wechsel zwei Luftmaschen, eine feste Maschen, zwei Luftmaschen, einfaches Stäbchen gehäkelt. Wobei das Muster so ausgerichtet wird, dass die Stäbchen jeweils übereinander liegen. Reihe eins und zwei werden ihrerseits im Wechsel gehäkelt.