Dienstag, 14. März 2017

Häkelmuster - Sternstäbchen

Unser heutiges Muster ist ein Sternenmuster, das herrlich leicht und schnell gehäkelt ist. Hierfür werden in jede dritte Masche im Wechsel eine feste Masche und ein einfaches Stäbchen gehäkelt. dazwischen sind immer zwei Luftmaschen. in der darauffolgenden Reihe, wird auf jedes Stäbchen eine feste Masche und auf jede feste Masche ein Stäbchen gehäkelt. Dazwischen sind weiterhin jeweils zwei Luftmaschen. In den Folgereihen wird das Muster entsprechend fortgesetzt.

Sonntag, 12. März 2017

40er Jahre-Frisuren: Eine festliche 40er Jahre Frisur für glamuröse Parties

Heute möchte ich euch eine leicht zu machende aber sehr glamouröse klassische Frisur für Stylings der frühen 40er Jahre zeigen:
Im Grunde ist diese Frisur nichts anderes als ein lockiger tiefer Pferdeschwanz mit Schmuckspange (wer längeres Haar hat steckt die einzelnen Locken seitlich hoch) in Kombination mit einem locker gelegten Pompadour, der am Scheitel, anstatt geschlossen gelegt, zu einzelnen, locker fallenden Locken drapiert wird, die entsprechend festgesteckt werden.

Die Seitenpartien und die Stirnpartie wird so gelegt, wie für einen Straight Back Pompadour. Die Haarlängen werden nach dem klassischen Legeschema für Locken mit Pin Curls gelegt. Zum Legen kämmt ihr zunächst die Längen aus und fasst sie im Nacken mit einer Schmuckspange zusammen. Drapiert und strukturiert eure Locken mit Pomade.

Löst nun die Seiten und kämmt sie zu Siderolls. Zieht dabei die Haarspitzen etwas weiter nach oben, so dass erste Kringellöckchen liegen. Legt schließlich euer Stirnhaar in einige schön definierte Locken (hier hilft wieder Pomade) und steckt sie fest. Haarspray drüber und fertig. (^.^)


Freitag, 10. März 2017

Quarkblätterteig - Apfelstrudel

 Wer sich nicht die Mühe machen möchte, um selbst Strudelteig zu machen, ist mit Quarkblätterteig für Apfelstrudel sehr gut beraten. (^.^) So gehts:


80 g Mehl
80 g Butter
80 g Magerquark
1 Prise Salz

Für die Füllung:
400 g Äpfel
2 EL Zimtzucker
3 EL Sultaninen
2 EL gehackte Handeln

Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter blättrig hineinschneiden, Quark und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Jetzt den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die so genannte einfache Tour legen, dafür das linke Teigdrittel über das mittlere Teigdrittel klappen und anschließend das noch verbleibende rechte Teigdrittel ebenfalls darüber klappen, so dass drei Teigschichten übereinander liegen. Den Teig so etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die einfache Tour wird noch mindestens 7 mal wiederholt.

Den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln das Kerngehäuse ausschneiden und die Äpfel klein schneiden. Die Äpfel zusammen mit allen anderen Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und vermischen.

Den Quarkblätterteig zu einem Rechteck mit einer Seitenbreite von 25 cm und beliebiger Länge ausrollen, die Füllung darauf verteilen und den Teig beidseitig über die Füllung schlagen. Mit dem Falz nach unten auf ein Backblech legen und die beiden Enden einschlagen.

Den Strudel mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Strudel in 30 Minuten goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt genießen. (^.^)

Mittwoch, 8. März 2017

Wardrobe Essentials - Schuhe: Driving Shoes

Driving Shoes sind heute ein klassischer Freizeitschuh, der in den 1960er Jahren von Gianni Mostile speziell für Männer als "Autofahr-Schuhe" entwickelt und schließlich 1963 patentiert wurde. Eigentlich sehen Driving Shoes aus wie ganz normale Loafer. Das inovative daran ist die Gumminoppensohle, das ein Abrutschen von den Pedalen verhindert. Zudem ist die Gumminappensohle über die Fersenkappe hinauf bis zu Achillessehne gezogen, so dass verhindert wird, dass sich der Schuh dort durch die Fußsstellung beim Fahren abnutzt. Gianni Mostile gründete seine Firma Car Shoes, die heute zu Prada gehört.

Meine Driving Shoes sind nicht von Car Shoes sondern von Tod's schlicht weil mir dort die Passform und das Preis-Leistungsverhältnis mehr zusagen. (^.^)

Montag, 6. März 2017

Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Art Nouveau: Tiffany-Lampen

Tiffany-Lampen dürften bis heute ein Begriff sein und sind eine ikonische Form von Kunstglas-Lampen, die während der Art Nouveau-Ära entstanden sind. Sie sind nach ihrem Schöpfer, dem amerikanischen Designer Louis Comfort Tiffany, benannt.

Tiffanylampen im Art Nouveau-Stil zeichnen sich durch ihre einzigartigen und opulenten Designs aus. Sie bestehen aus handgefertigtem Tiffanyglas, das aus vielen kleinen Stücken zusammengesetzt ist, um ein farbenfrohes und komplexes Muster zu erzeugen. Die Gläser wurden häufig mit Bleifäden verbunden, um die Stabilität der Lampen zu erhöhen.

Die Lampen wurden oft mit organischen Formen wie Blüten, Blättern, Ranken und Vögeln dekoriert, um eine natürliche und ästhetisch ansprechende Optik zu erzeugen. Tiffany nutzte auch innovative Techniken wie die Verwendung von opalisierenden Farben und die Integration von Muscheln, Perlen und anderen natürlichen Materialien in seine Designs.



Samstag, 4. März 2017

Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf - Die Vorbereitungen

Ich habe nun einiges an Einlesen und Nachlesen investiert und habe zwei wesentliche Dinge herausgefunden. Nämlich was "afghan knitting" in all den englischen Texten bedeutet, das ist schnödes mitführen des Fadens der gerade nicht der Arbeitsfaden ist auf der Rückseite des Strickstücks. Genau das gibt dem Pulli den besonderen Farbeindruck, da der mitgeführte Arbeitsfaden etwas durchschimmert. Zudem ist der Schiaparelli-Bow-Knot-Sweater in Raglan gearbeitet, das erleichtert es nun wiederum! (^.^) Außerdem kann ich euch so auch gleich noch zeigen, wie man einen V-Ausschnitt bei Raglan-Pullovern arbeitet, nämlich auch den hatte das Original. Was ich außerdem gelernt habe: im Netz kursieren viele Nacharbeiten des Schiaparelli Pullis, die aber oft auch einfach nur eine eingestrickte Schleife mit dem Original gemein haben.

Ich habe mir zum Nachstricken Merinowolle "Essentials Fine Fine" von Rico Design in Creme und Schwarz gekauft. Meine Maschenprobe weicht etwas von der Maschenprobe der Wollbanderole ab. Bei mir ergeben 24 Maschen und 34 Reihen 10 x 10 cm.

Beim nächsten Mal widmen wir uns erstmal dem V-Ausschnitt. (^.^)

Donnerstag, 2. März 2017

Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - Der Eyeliner: so funktionierts (für mich)

 Den ultimativen Tip für den Wing-Eyeliner habe ich nicht und ich glaube auch nicht, dass es den irgendwo gibt. Ihr müsst das finden, das für euch funktioniert. Heute zeige ich euch, was für mich funktioniert. (^.^)

Ich male zunächst mit einem spitzen Kajal (der lässt sich leichter wieder wegwischen, wenn man sich "verpunktet") einen kleinen Punkt an das äußere Ende meines oberen Wimpernkranzes. Nun folgt ein weiterer kleiner Punkt auf der gedachten Linie zwischen Punkt eins und dem äußeren Ende der Augenbraue, mit dem ihr einzeichnet wo die Spitze eures Wings sein soll. ein Dritter Punkt kommt dorthin, wo eure Lidfalte endet (schaut dazu geradeaus und entspannt in den Spiegel. Diese drei Punkte werden jetzt verbunden - ich nutze hierfür einen Wing-Pinsel und Gel (Liquidliner geht entsprechend). Fertig ist der Wing. (^.^) Erst jetzt ziehe ich den Lidstrich und zwar von außen nach innen mit einem Lidstrichpinsel.  



Dienstag, 28. Februar 2017

Kleidung nähen - Taschen: Die Paspeltasche mit Reißverschluss


Zu guter letzt, lässt sich die Paspeltasche auch mit Reißverschluss arbeiten, und zwar so:

Zuerst wird der Tascheneingang auf dem Stoffstück markiert und eingeschnitten. Anschließend wird die Paspel in der Länge des Tascheneingangs plus ca. 1 cm Nahtzugabe zugeschnitten.

Nun legt man das Paspelband rechts auf rechts auf den Taschenschlitz und steppt diese fest. Anschließend wird das Paspelband mittig auf die Innenseite des Taschenschlitzes geklappt und gebügelt. Anschließend wird die eigentliche Tasche eingesetzt und die noch offene Seite der Paspel in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Zu guter Letzt wird nun noch der Reißverschluss eingesetzt und ebenfalls in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Sonntag, 26. Februar 2017

Obst und Gemüse trocken - Suppengemüse trocknen


Auch Suppengemüse kann man wunderbar trocken. (^.^) Als erstes wird der Backofen auf 110° C Umluft vorgeheizt. Das Suppengemüse wird gewaschen, trocken getupft, in gleichmäßige Würfel geschnitten, auf Backblechen verteilt und im Ofen ca. 4 - 6 Stunden lang getrocknet. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird die Backofentür einen Spalt weit offen gelassen. Nach dem Trocknen kühlt das Suppengemüse noch im Ofen ab, wird dann luftdicht verpackt und hält mindestens 12 Monate. (^.^)

Freitag, 24. Februar 2017

Schweinefleisch - gebraten: Schweinsbraten

Fangen wir doch direkt mit dem bayerischen Klassiker an und ja, das Original ist mit Kruste. (^.^)

1,5 kg Schweinebraten mit Schwarte (direkt vom Metzger einschneiden lassen)
Salz
Pfeffer
Kümmel
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
500 ml heißes Wasser

Den Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.  Die Zwiebel schälen und vierteln, das Suppengrün grob schneiden und und in den Bräter geben. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel rundherum einreiben und mit der Fettseite nach unten auf das Gemüse setzen. Das Wasser seitlich zugießen und den Braten zugedeckt 30 Minuten im Ofen dämpfen.

Die Ofenhitze auf 180° C reduzieren und den Deckel abnehmen. Das Fleisch wird nun weitere 30 Minuten gebraten.

Nun den Braten wenden und mit der Schwarte nach oben in weiteren 90 Minuten gar braten.

Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Für die Sauce den Bratensatz mit dem Gemüse auslösen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Fleisch anrichten und schmecken lassen. (^.^)

Mittwoch, 22. Februar 2017

Häkelmuster - Luftmaschengitter II

Weiter geht es mit den lockereren Häkelmustern. Hierfür wird im Wechsel in jede 2. Masche eine feste Masche - zwei Luftmaschen - ein Stäbchen zwei Luftmaschen - eine feste Masche usw. gehäkelt. In Reihe 2 wird in jedes Stäbchen eine feste Masche gehäkelt, zwischen den festen Maschen sind jeweils drei Luftmaschen. Die beiden Reihen werden dabei im Wechsel gehäkelt.

Montag, 20. Februar 2017

40er Jahre-Frisuren: die Lösung für Bad-Hair-Days bei stilechten Notfällen





Machen wir uns nichts vor: Bad Hair Days gab es zu allen Zeiten... Heute habe ich die Lösung für euch wenn im Stile der 40er Jahre nicht funktioniert oder keine Zeit mehr ist: ein Hochsteckfrisur die Dry Curls imitiert. (^.^)

Macht mit eurer Stirnpartie was immer ihr wollt, ich habe sie hier zu einer Toproll gelegt. Im Zweifelsfalle könnt ihr sie natürlich auch einfach in die Frisur einfrisieren.  Teilt das Haar nun in drei gleich dicke Partien die im Nacken zu tiefen Pferdeschwänzen gebunden werden. Diese Pferdeschwänze werden jetzt - zuerst der mittlere, dann die beiden äußeren, solange in sich selbst gezwirbelt bis er sich von selbst aufwickelt. Das ganze wird mit ein paar Bobby Pins fixiert. Schließlich kommt noch etwas Haarspray drüber und fertig ist die bombenfest sitzende Bad-Hair-Days-Frisur im Stil der 40er Jahre. (^.^)



Samstag, 18. Februar 2017

Quarkblätterteig

Eine leichtere Alternative zum herkömmlichen Blätterteig ist der Quarkblätterteig, der sich entsprechend verwenden lässt.

250 g Mehl
250 g Butter
250 g Magerquark
1/2 TL Salz

Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter blättrig hineinschneiden, Quark und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Jetzt den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die so genannte einfache Tour legen, dafür das linke Teigdrittel über das mittlere Teigdrittel klappen und anschließend das noch verbleibende rechte Teigdrittel ebenfalls darüber klappen, so dass drei Teigschichten übereinander liegen. Den Teig so etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die einfache Tour wird noch mindestens 7 mal wiederholt.

Nach der letzten Ruhephase kann der Teig weiterverarbeitet und ausgeformt werden.

Ungebackener Blätterteig hält sich in Folie verpackt mehrere Tage im Kühlschrank und lässt sich auch super einfrieren,

Damit der Teig beim Backen optimal aufblättert muss man nur wenig beachten, dazu gehört: gebacken wird bei hoher Temperatur, also über 200° C. Die Backform bzw. das Blech wird nicht gefettet sondern mit Backpapier ausgelegt und mit kaltem Wasser besprüht. Der Blätterteig selbst darf niemals geknetet werden., da so die Schichten zerstört werden.

Gebackener Blätterteig schmeckt frisch am besten, auch wenn sich das Gebäck lange hält, schmeckt es doch auch schnell trocken.

Dienstag, 14. Februar 2017

Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Art Nouveau: elektrische Lampen

Neu für die Designer waren elektrische Lampen, die bald nicht mehr nur funktional sondern auch ästethisch ansprechend sein sollten. Elektrische Lampen im Art Nouveau-Stil zeichnen sich durch ihre organischen Formen und abstrakten Muster aus, die von der Natur inspiriert sind. Die Lampen wurden oft aus Materialien wie Messing, Bronze, Kupfer und Glas hergestellt und verfügten über dekorative Details wie Ätzungen, Gravuren und geätzte Glaskuppeln. Häufig wurden auch farbige Gläser oder opalisierte Glaskuppeln verwendet, um eine sanfte und diffuse Beleuchtung zu erzeugen.

Ein bekanntes Beispiel für elektrische Lampen im Art Nouveau-Stil sind die Werke des französischen Designers Hector Guimard, der für seine ikonischen und stilvollen Straßenlaternen und Eingangstore in Paris bekannt ist. Guimard verwendete geschwungene und organische Formen, um eine harmonische Verbindung zwischen seinen Lampen und der Umgebung zu schaffen.



Sonntag, 12. Februar 2017

Der Pulli, der Elsa Schiaparelli zum Durchbruch verhalf

Elsa Schiaparelli, eine große Designerin und eine unglaublich starke Frau verhalf ihrerzeit ein selbstgestrickter Pulli zum Durchbruch. Elsa wollte schon immer Mode machen und wer damals im Paris der 1920er Jahre im Modegeschäft erfolgreich sein will, musste auch damals schon vor allem eines tun: auf Modenschauen gehen.

Wer nun wie Elsa Schiparelli zwar einen Namen und Beziehungen hat um an die begehrten Karten zu kommen, aber andererseits nicht über die finanziellen Mittel verfügt, sich dafür in teure Designerroben zu hüllen, dem bleibt nur eines: selbst ist die Frau. (^.^) Elsa Schiaparelli machte sich für eine Modenschau im Jahr 1927 einen schwarzen Pulli in dem eine weiße Schleife eingestrickt und weiße Manschetten angestrickt waren. Dieser Pulli traf genau den Zeitgeist, setzte er doch das moderne grafische Design in der Strickmode sehr gekonnt um.

Was nun kam, ging rasend schnell: jeder wollte diesen Pulli! Das New Yorker Luxuskaufhaus Lord & Taylor orderte 40 Stück, wenige Wochen später war der Pulli bereits in der französischen, britischen und amerikanischen Vouge abgebildet und Schiaparellis Strickwarengeschäft war über Nacht zu einem gefragten Modelabel geworden.

Was ich heute und die nächsten Wochen vorhabe klingt total simpel, wird es aber wahrscheinlich nicht. Ich will - zusammen mit euch - "den Schiaparelli-Pulli" nachstricken. (^.^) Seid also gespannt - ich bin es auf jeden Fall. (^.^)

Freitag, 10. Februar 2017

Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - Der Eyeliner: Wie?

Eyeliner in den 1950er Jahren hat einen Wing, der Wing kann dabei von sanft-dezent-natürlich bis dick-präsent und laut alles sein, Hauptsache der Wing ist da.

Die Kunst beim Wing ist es, die Augen gleichmäßig zuschminken, also so dass sie gleichmäßig aussehen, nicht dass sie gleichmäßig sind. Kein natürliches menschliches Gesicht ist perfekt symmetrisch. Schminkt ihr euch also den exakt gleichen Wing an beiden Augen sieht es seltsam aus, weil so die Asymmetrie betont wird. Genau das ist auch der Grund, warum Schablonen und Stempel nicht funktionieren, bzw. es trotzdem irgendwie komisch und ungleich aussieht, obwohl es eigentlich das exakt gleiche sein müsste.

Wie bereits zuvor gesagt, den perfekten Eyeliner mit dem perfekten Wing schafft ihr nur mit dem für euch passenden Produkt und üben, üben, üben. Aber: es wird irgendwann mal werden - versprochen. (^.^)

Mittwoch, 8. Februar 2017

Kleidung nähen - Taschen: Die Paspeltasche mit Klappe


Auch die Paspeltasche lässt sich mit Klappe arbeiten. So gehts:

Zuerst wird der Tascheneingang auf dem Stoffstück markiert und eingeschnitten. Anschließend wird die Paspel in der Länge des Tascheneingangs plus ca. 1 cm Nahtzugabe zugeschnitten.

Nun legt man das Paspelband rechts auf rechts auf den Taschenschlitz und steppt diese fest. Anschließend wird das Paspelband mittig auf die Innenseite des Taschenschlitzes geklappt und gebügelt. Anschließend wird die eigentliche Tasche eingesetzt und die noch offene Seite der Paspel in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Die Klappe kann wahlweise mit doppelt Stoff oder mit Futterstoff gearbeitet werden, was vor allem bei dicken Stoffen sinnvoll ist.

Die Klappe gemäß Schnittmuster mit Nahtzugabe zuschneiden und versäubern. Die Klappenteile rechts auf rechts legen und zusammensteppen. Dabei die Ansatzkante offen lassen.

Die Klappe wenden und bügeln. Die Ansatzkante diagonal einschneiden, so dass man diese später bei geschlossener Klappe nicht sieht und nochmals zusammengefasst versäubern. Die Klappe unter der Paspel feststecken und in der Paspelansatznaht ansteppen.

Montag, 6. Februar 2017

Obst und Gemüse trocken - Chilis trocknen


Heute trocknen wir Chilis. (^.^) Als erstes wird der Backofen auf 110° C Umluft vorgeheizt. Die Chilis werden gewaschen, trocken getupft, auf Backblechen verteilt und im Ofen ca. 4 - 6 Stunden lang getrocknet. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird die Backofentür einen Spalt weit offen gelassen. Nach dem Trocknen kühlen die Chilis noch im Ofen ab, werden dann luftdicht verpackt und halten mindestens 12 Monate. (^.^)

Samstag, 4. Februar 2017

Die kleine Warenkunde zum Kochen und Backen - Schweinefleisch

Schweinefleisch stammt von 7-8 Monate alten Mastschweinen und braucht zur Reifung lediglich 2 bis 3 Tage um dann uneingeschränkt verzehrt werden zu können. Achtet beim Kauf von Schweinefleisch auf kräftig rosafarbenes Fleisch, und eine trockene Anschnittfläche und lasst die Finger von Schweinefleisch das in eigenem Saft liegt, dann könnt ihr nämlich sicher sein, dass ihr hochwertiges Schweinefleisch aus artgerechter Haltung kauft.

Kommen wir nun zur Verarbeitungs- und Zubereitungsfrage, oder: Welches Stück wofür?

  • Filet: für Schnitzel, Filetkoteletts aber auch für Braten.
  • Kotelettstrang/Lende: für Braten, Kasseler und natürliche Kotelettes.
  • Schinken/Schlegel/Keule: für Braten und natürlich Schinken.
  • Haxe: zum Braten und Schmoren.
  • Bauch: für Braten.
  • Nacken/Kamm/Halsgrat: für Braten, aber auch für Kotelettes.

Donnerstag, 2. Februar 2017

Häkelmuster - Luftmaschengitter I

Zur Abwechslung gibt es heute wieder ein etwas lockereres Häkelmuster. Hierfür wird in jede vierte Masche ein einfaches Stäbchen gehäkelt, wobei dazwischen jeweils drei Luftmaschen sind. In Reihe zwei werden im wechsel zwei Luftmaschen, eine feste Maschen, zwei Luftmaschen, einfaches Stäbchen gehäkelt. Wobei das Muster so ausgerichtet wird, dass die Stäbchen jeweils übereinander liegen. Reihe eins und zwei werden ihrerseits im Wechsel gehäkelt.

Montag, 30. Januar 2017

40er Jahre-Frisuren: meine Lieblingsbühnen-Frisur von Lena Horne

 Heute möchte ich euch meine Lieblingsfrisur der Jazz-Sängerin Lena Horne zeigen. Es handelt sich dabei um eine festliche Hochsteckfrisur, die aber herrlich aufwandsarm und leicht zu frisieren geht aber dennoch eine durchtanzte Nacht problemlos übersteht. Die Frisur funktioniert super mit ausgehangenen Pin-Curls oder sonstigen "Restlocken". Zur Not funktioniert diese Frisur sogar mit Hitzelocken, die man dann eben frisch machen muss.

Das Oberkopfhaar wird für diese Frisur zu zwei großen Dry-Curls gesteckt. Lena Horne dreht ihre nach vorne zum Gesicht hin. Ich selbst gefalle mir damit nicht so wirklich, so dass ich das vordere meiner Dry-Curls nach hinten drehe. Die übrigen Haare werden nun ihrerseits zu Dry-Curls auf dem Oberkopf gesteckt, die ganz nach Gusto in die unterschiedlichsten Richtungen gedreht werden können - die Hauptsache ist, dass alle Dry-Curls auf dem Oberkopf sind. Jetzt nur noch Haarspray drüber und fertig ist das Dry-Curl-Set.

Als positiver Nebeneffekt, gelöst und leicht ausgebürstet, fallen die Haare in wunderschönen Hollywood-Wellen. (^.^)



Samstag, 28. Januar 2017

Blätterteig - Vanillecremeschnitten

 Heute gibt es mal etwas aufwendigeres aus Blätterteig mit feiner Vanillepuddingcreme. Ihr braucht:

300 g Tiefkühlblätterteig

500 ml Milch
1 Prise Salz
1/2 Vanilleschote
3 Eigelb
100 g Zucker
20 g Speisestärke
8 Blatt Gelatine
125 g Sahne

150 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft

Die Blätterteigplatten auftauen lassen. 

Die Blätterteigplatten aufeinanderlegen und zu einer 20 cm breiten und 35 cm langen Platte ausrollen und mittig mit dem Teigrad teilen. Die Teigplatten auf ein Backblech legen und 20 Minuten kalt stellen. Währenddessen den Backofen auf 220° C vorheizen.

Die Teigplatten in ca. 12 Minuten goldgelb backen.

Für die Vanillecreme die Gelatine kalt einweichen und die Sahne steif schlagen und kalt stellen. Die Milch mit der Prise Salz und der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen, von der Herdplatte nehmen und 5 Minuten durchziehen lassen.

In einem weiteren Topf die Eigelbe mit Zucker und Speisestärke verrühren und anschließend die heiße Vanillemilch unterrühren. Die Masse auf dem Herd aufschlagen bis sie einmal aufpufft. Die Vanilleschote entnehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Für ca. 30 Minuten kalt stellen.

Währendessen eine der Teigplatten mit der Schwere in 5 cm breite Stücke schneiden. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die Teigplattenstücke damit glasieren.

Die zweite Teigplatte mit einem Backrahmen umstellen. Die Sahne unter die Vanillecreme ziehen und die Vanillereme auf dem Blätterteig verstreichen. Die glasierten Blätterteigstücke auflegen und die Vanillecremeschnitten über nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Donnerstag, 26. Januar 2017

Wardrobe Essentials - Schuhe: All Stars von Converse

Der Schuhhersteller Converse entwickelte im Jahr 1918 mit dem 17jährigen Basketballtalent Charles Hollis Taylor Basketballschuhe mit dem Namen All Star, die dieser auch bewarb. Bald wurden daraus die Chuck Taylor All Stars, oder kurz "Chucks". Chacks waren zunächst "nur" Sportschuhe, bis Stars der 1950er wie JAmes Dean oder die Beach Boys Chucks auch als Alltagsschuhe zu tragen. Ein Trend war geboren und sollte nie mehr wieder ganz verschwinden. Chucks sind einfach Kult. Chucks sind streng genommen nur die High Tops, die niedrigeren werden Ox oder Oxford genannt, diese gibt es auch erst seit den 1960er Jahren, genauso wie bunte Converse, bis in die 1960er waren Chucks entweder schwarz oder weiß. Ein Paar Chucks (und vielleicht auch ein Paar Ox) gehören in jeden Schuhschrank, oder ihr übertreibt halt wie ich... (^.^) 

Chucks passen eigentlich zu allem, wirken aber am besten mit klassischen zurückhaltenden Styles mit klassischen T-Shirts und schmalen Jeans. Was jenseits der 16 eher schräg wirkt, sind Emo-Styles oder abgeranzte Chucks - haltet sie sauber, was wahnsinnig leicht ist, man kann sie nämlich in der MAschine waschen. (^.^)

Dienstag, 24. Januar 2017

Wohnen in den 1920er bis 1960er Jahren - Art Nouveau: Glaswaren

Art Nouveau Glas zeichnet sich durch seine kunstvolle Gestaltung und Verwendung von dekorativen Techniken aus. Häufig wurden Ätzungen, Gravuren, Emaillemalerei und Verzierungen mit Gold- oder Silberfolie verwendet, um einzigartige und opulente Glaswaren zu schaffen. Ein weiteres Merkmal von Art Nouveau Glas ist die Verwendung von irisierten Oberflächen, die durch das Auftragen von Metalloxiden während des Herstellungsprozesses erzeugt wurden und dem Glas einen irisierenden Schimmer verleihen.

Ein bekanntes Beispiel für Art Nouveau Glas ist das Werk des französischen Künstlers René Lalique, der für seine eleganten und ästhetisch ansprechenden Glaswaren bekannt ist. Lalique verwendete häufig organische Formen wie Blüten, Blätter und Tiere als Motive in seinen Designs und nutzte innovative Techniken wie das Pressen von Glas in Formen, um einzigartige und komplexe Formen zu schaffen.



Sonntag, 22. Januar 2017

Stricken wie in den 1930ern - Der Steckschal

Der Steckschal, oder besser gesagt, die spezielle Schleifenform, ist in den Wintermonaten in der Vintageszene regelmäßig in aller Munde: jeder, oder besse jede will einen und zwar wahlweise kaufen oder selbst stricken. Ich nutze daher die Gelegenheit und zeige euch, im Detail wie es geht, möchte aber dennoch ein paar Worte dazu verlieren. Bei diesem Schal handelt es sich nicht um eine historische Anleitung oder ein historisches Modell. Der Schal tauchte erstmals in der 2000er BBC-Fernsehserie "Agatha Christie's Marple" auf (daher im englischen Sprachraum auch als "Miss-Marple-Schal" bekannt):
 Nun ist die BBC besonders bekannt dafür, auf wirklich jedes kleine historische Detail zu achten und insbesondere bei der Ausstattung annähernd perfekt zu arbeiten (von Hollywood kann man das lange nicht behaupten!), so auch hier: Steckschals waren im allgemeinen in den 30er und 40er Jahren durchaus beliebt, wurden damals allerdings Kravattenschals oder Cravatte genannt. Nachdem sich Miss Marple literarisch gewachsen regelmäßig konsequent altmodisch und in besagter Folge ("Ordeal by Innocence") konsequent im Stil der frühen 30er Jahre kleidet, verorte ich besagten Schal eben auch in den frühen 30er Jahren; dort passt er als großes Schleifchen auch am besten hin, die 30er Jahre waren schließlich das große Jahrzent der Schleifchen. (^.^)
Nun aber zur Anleitung - so gehts:

Ich stricke mit "Originals Wool 125" von Schachenmayr in der Farbe 00132, einem schönen weinrot. Die Maschenprobe ergibt 24 Maschen und 29 Reihen mit Nadeln Größe 4. Gestrickt wird kraus rechts.


5 Maschen anschlagen und dann in jeder 3. Reihe am Anfang und Ende der Arbeit jeweils eine Masche zunehmen, bis 33 Maschen auf der Nadel sind.



Weitere 28 Reihen ohne Zunahme Stricken.



Nun über 18 Reihen eine Masche links eine Masche rechts im Rippenmuster stricken.


Nun in jeder 6. Reihe jeweils am Anfang und Ende der Arbeit je eine Masche zunehmen, bis 47 Maschen auf der Nadel sind.


Weitere 130 Reihen ohne Zunahme Stricken. Anschließend gehts wieder umgekehrt: in jeder 6. Reihe jeweils am Anfang und Ende der Arbeit je eine Masche abnehmen, bis 33 Maschen auf der Nadel sind.

In die letzte Reihe zieht ihr euch nun mit einer Stumpfen Nadel einen Orientierungsfaden in Kontrastfarbe ein, bevor ihr jetzt wieder über 18 Reihen eine Masche links eine Masche rechts im Rippenmuster strickt.

Jetzt kommen wir zum Orientierungsfaden: fasst eine Reihe maschen auf und strickt auch diese über 18 Reihen eine Masche links eine Masche rechts im Rippenmuster. Beide Nadeln werden nun zusammengefasst, indem von jeder Nadel jeweils eine Masche rechts zusammengestrickt wird. Darauf folgen 27 Reihen  ohne Abnahme, gefolgt von Abnahmen von jeweils einer Masche in jeder 3. Reihe am Anfang und Ende der Arbeit Die letzten 5 Maschen abketten. Die Fäden vernähen und den schall locker aufspannen und anfeuchten. Fertig ist der neue Schal im alten Stil:

Freitag, 20. Januar 2017

Der kleine Schminkalmanach: die 50er Jahre - Der Eyeliner: Womit?

Neben den roten Lippen, die in den 1950ern gar nicht so verbreitet waren, gehört langläufig der Wing-Eyeliner mit zum 50er Jahre Make-up, der definitiv mit dazu gehört und zwar eindeutig mehr als die roten Lippen. (^.^)

Für den "perfekten" Eyeliner gibt es so viele Tips wie Sterne am Himmel, daher halte ich mich hier mit Behauptungen zum ultimativen Eyeliner zurück. Erfahrungsgemäß ist es nämlich in Wahrheit ziemlich simpel: wie der Eyeliner für jemanden persönlich am besten funktioniert ist schlicht eine Typfrage und am Ende ist es immer und bei jedem: üben, üben, üben. (^.^) Ich gebe euch hier und in den folgenden beiden Beiträgen einen Überblick und zeige euch, wie es für mich am besten funktioniert.

Kommen wir zunächst zu den 4 unterschiedlichen Arten einen Eyeliner aufzutragen:

  • Kajal: damit bekommt man nicht die schärfsten und spitzesten Linien hin, der Liner lässt sich so aber toll verblenden.
  • Gel-Liner: braucht am meisten Übung hält aber wunderbar und lässt sich sehr präzise auftragen
  • Eyeliner-Pen: die Stifte sind nicht sonderlich langlebig und das Farbergebnis kann schnell ungleichmäßig wirken. Auch hier sind keine besonders präzisen Linien möglich - aber immerhin noch präziser als mit Kajal.
  • Liquid Liner: auch Liquid Liner braucht mehr Übung als die Stiftvarianten, aber auch hier werden die Linien besonders präzise und akkurat.

oben: Kajal - Gel
unten: Eyeliner-Pen - Liquid Liner


Mittwoch, 18. Januar 2017

Kleidung nähen - Taschen: Die Paspeltasche


Eine Paspeltasche ist eine Tasche mit einer schmalen, flachen Leiste (der Paspel) um den Tascheneingang herum. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Paspeltasche zu nähen, aber hier ist eine grundlegende Methode:

Zuerst wird der Tascheneingang auf dem Stoffstück markiert und eingeschnitten. Anschließend wird die Paspel in der Länge des Tascheneingangs plus ca. 1 cm Nahtzugabe zugeschnitten.

Nun legt man das Paspelband rechts auf rechts auf den Taschenschlitz und steppt diese fest. Anschließend wird das Paspelband mittig auf die Innenseite des Taschenschlitzes geklappt und gebügelt. Anschließend wird die eigentliche Tasche eingesetzt und die noch offene Seite der Paspel in der Paspelansatznaht festgesteppt.

Montag, 16. Januar 2017

Wardrobe Essentials - Schuhe: Cowboystiefel

Cowboystiefel sind mit den Westernfilmen seit den 1940er Jahren in die Mode eingezogen und waren seitdem nie mehr wirklich weg. Klar gab es immer mal wieder Zeiten, in denen sie eher ein Nischendasein hatten, aber da waren sie.

Cowboystiefel wurden - historisch betrachtet - tatsächlich von den Viehhütern getragen. Dabei handelte es sich um Armeestiefel, die angespitzt wurden, damit der Träger leichter in die Steigbügel kam. Stickereien und andere Farben als schwarz kamen erst später und waren zumeist der Mode geschuldet.

Meine Cowboystiefel besitze ich bereits seit Jahren und sind von Lucchese. Einer von zwei renommierten Cowboystiefel-Fabrikanten. Der zweite namhafte Hersteller ist Tony Lama. Obwohl beide Namen sehr italienisch klingen, handelt es sich doch um US-amerikanische Hersteller mit einer langen Firmentradition als Fabrikant für Cwboystiefel (Lucchese gibt es seit 1883 und Tony Lama gibt es seit 1911). Dort findet ihr hochwertige und langlebige Cowboystiefel abseits vom Mainstream die euch über Jahrzehnte begleiten werden. Die Investition ist es also in jedem Falle wert. (^.^)

Obst und Gemüse trocken - Kirschen trocknen

Heute trocknen wir Kirschen. (^.^) Als erstes wird der Backofen auf 110° C Umluft vorgeheizt. Die Kirschen werden gewaschen und entsteint. Anschließend kommen sie, damit sie sich beim Trocknen nicht verfärben in ein Sauerbad aus 6 EL Zitronensaft und 1 l warmem Wasser, wo sie etwa 5 Minuten durchziehen. Jetzt werden die Kirschen trocken getupft, auf Backblechen verteilt und im Ofen ca. 4 - 6 Stunden lang getrocknet. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, wird die Backofentür einen Spalt weit offen gelassen. Nach dem Trocknen kühlen die Kirschen noch im Ofen ab, werden dann luftdicht verpackt und halten mindestens 12 Monate. (^.^)

Samstag, 14. Januar 2017

Kalbfleisch - Schnitzel: Saltimbocca

Kommen wir zum SpringindenMund, dem Saltimbocca. (^.^) So mache ich es, aber keine Garantie auf Authentizität.

4 dünne Kalbsschnitzel
4 Scheiben Parmaschinken
Salbei
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl

Die Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, und flach klopfen. Mit Parmaschinken und Salbei belegen und mit einem Zahnstocher sichern. Die Fleischseite salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel zuerst auf der Schinkenseite goldgelb braten, wenden, und die Fleischseite ebenso braten. Und jetzt: schmecken lassen. (^.^)

Grundsätzlich könnte man aus dem Bratensatz mit 3 EL Weißwein, 125 ml Brühe und 20 g Butter noch eine leichte Sauce machen, ich brauch die zum Saltimbocca allerdings nicht, daher lasse ich sie für gewöhnlich weg.